ropogó malosolnenkim

Úgy kezdődött a legtöbb „uborka” az idő. És ha friss, csak az ágy, uborka nem akarja, de ropogós sós főtt burgonyát megy a bumm, és az országban, és otthon. Hogyan savanyú uborka minimális erőfeszítéssel?

Három alapvető előállítási módjait uborka: lében (meleg vagy hideg) a sós és száraz. Kínálunk mindhárom lehetőség, és minden háziasszony tudja eldönteni, hogyan kell használni a recept.

Sós ogruchiki - Vengriyan kedvenc étele. Fotó: ABA / Alex Vissarionov

Forest szüret. Három módon, hogy a gomba a téli

Néhány tipp kezdőknek:

1. A legjobb gyors pácolás uborka - kicsi, kemény, fényes, zöld és pattanás;
2. A só szükséges, hogy egy nagy, kő, minden esetben, nem jódozott. Egyes háziasszonyok hiszem h lehetséges tengeri só, de jobb, ha nem kockáztatni;
3. gyorsabb pácolás uborka kellett volna vágni a végét;
4. amellett, hogy a hagyományos gyógynövények (kapor, petrezselyem, torma, a levelek a cseresznye és feketeribizli), akkor használja a tárkonyt, anise green napernyők és tölgyfalevél.

Sok háziasszony javasoljuk sózás előtti uborka biztosan ázni legalább 2 órán át, így lesz ropogós. Ami a téli sózás - bizonyára ez egy kötelező lépés. És amikor a pácolt, hogy eszik a két nap, meg tudod csinálni anélkül áztatás.

Első módszer - klasszikus. Uborka lében

Uborka lehet öntött forró vagy hideg sóoldattal mossuk. Fotó: flickr.com / dierken

Brine lehet hideg és meleg. Ha uborka öntsük a hideg sós, akkor kész lesz egy pár napig. Ha öntsük a forró, például éjszaka, majd reggel uborka lehet kipróbálni. Amikor a meleg víz módszert kell forralni, és jó, hogy ez nem forró, a hideg víz ideális esetben egy rugó, de használható a szűrjük és üvegekbe töltjük, és nem csak a csapból.

Harvest cukkini. Mi főzni tőlük?

• Uborka - 1 kg.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 tk .. (Az amatőrök nem feltétlenül, de a pácolás hideg vízben - fel).
• Cseresznye levél - 2-3 db.
• Sheet fekete ribizli - 5-7 db.
• Fokhagyma - 4-5 gerezd (az egész fej, ízlés szerint).
• Kapor, petrezselyem - ízlés szerint.

Gyógynövények és fűszerek, hogy az alján a doboz, vagy serpenyőben, majd az uborka. Vizet forrni, hideg meleg, keverjük a sót és a cukrot, öntjük uborka. Bank zárja le a fedőt, finoman rázza. A gyorsabb pácolás szabadság 1-2 órán át szobahőmérsékleten, majd tegyük a hűtőbe.

kivéve a gyógynövények és fűszerek, a cég, hogy az uborka adhat almát. Ez a hagyományos gyümölcs savanyúság uborka ad konkrét savasságát. 1 kg. uborka lehet tenni két savas alma, vágás őket 4 db (ne távolítsa el a mag).

Második módszer. Sós uborka lében

Ogutsy csomagot készített nagyon gyorsan. Fotó: ABA / Catherine Tyunina

Ez az úgynevezett uborka egy csomagban -, ha nincs víz, vagy nem akar bajlódni sóoldattal.

a levest. A legjobb receptek a hideg nyári levesek

• Uborka - 1 kg.
• Salt - 1.5 Art. l.
• Cukor - 1 tk ..
• Greens - amely közel van kéznél, legalább kapor.
• Fokhagyma - 2-4 szegfűszeg.

Fokhagyma apróra vágott, friss fűszernövények és fűszerek, és jól összekeverjük őrölni kezét. Egy szűk műanyag zacskóba tenni uborka készített vágott ötletek (kapható a még gyorsabb sózás lök meg villával vagy nyárs), töltse fűszernövények, só, cukor, és szorosan kötni egy jó shake só és gyógynövények egyenletesen oszlik el a csomagot. Hagyja néhány órán át szobahőmérsékleten, majd tegyük a hűtőbe. 6-10 óra a mi uborka kész!

Lehet ugyanúgy, csak vágás uborka négyfelé, pácolást őket 2-3 órán át. Továbbá, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, akkor adjunk hozzá 1 evőkanál. l. tábla vagy almaecet vagy citromlé.

A harmadik út. Uborka lében (akut)

Pácolás uborka kell ugyanazt, de lé - ilyenek. Fotó: pixabay.com

Itt mennek uborka, amelyek nem alkalmasak a pácolás: nagy, túlérett, görbék, stb Velük meg kell vágni a héja és a grind, így a lé (egy nálunk, daráló, vagy csak egy szitán) ...

Sült burgonya, gomba és a hal. Három az eredeti recept hash

• Uborka - 10 kis pácolás, több nagy lé.
• Sol - 3 evőkanál. l.
• Torma - 3 levél.
• Dill - 3 esernyő.
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
• Chili paprika - 1 db.
  

Nagy uborka héja és kapcsolja őket pürét (3-quart kell körülbelül 1,5 liter). Az alján a bankok tesz egy levél a torma, kapor napernyő és félbevágjuk gerezd fokhagyma. A zöldek - 1 evőkanál. l. sót. Uborka püré töltse 1/3 a bankok, alsó része pácolás uborka. További ismét torma levél, kapor, fokhagyma, erős paprika és só kanál. Öntsük a maradék uborkát püré, és tegye a többi uborka. Add az utolsó kanál só, lezárjuk az üveget, tedd a hűtőbe. Miután egy pár napig, uborka lehet enni.

Uborka uborka lehet egy pár szár zeller - ő is sok tetszeni fog.