Rokonok derelye - gombóc - Egészség, manti gombóc, párolt ételek
Fotó: Natalija Arzamasova / Rusmediabank.ru
Mi használják gombóc, de néha szeretne egy változás. Például, gombóc ... Manta tekinthető egyfajta ravioli. De véleményem szerint, ez még mindig egy másik edénybe, bár kétségkívül manti rokonok gombóc.
Feltehetően ördögrájákkal, mint a galuska, először főzni kínai. Manta vagy ördögrájákkal a hagyományos ázsiai húsétel. Manty készítünk Törökország, Mongólia, Üzbegisztán, Kazahsztán és más országokban. Hazánkban manta népszerű Tatarstan, Baskíria, a Krímben.
Az étel neve „manta” a magyar nyelv jött a török nyelvekben. Gombóc elő ellentétben ravioli nem egy fazék vizet és gőzt, speciális edények vagy mantovarke mantovkah. Lemezek ételek bekent olajjal vagy vajjal és elterjedése gombócokat, hogy elhagyta több hely legyen közöttük.
De ha nincs ilyen ételeket, gombócok és szeretné, akkor öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, hogy egy tésztaszűrő a tetején, Étolajjal, tedd a köpeny és a fedelet.
Jómagam pontosan mit csinálok.
receptek gombóc
Manty bárány
- 400 g bárány;
- 70 g juh faggyú;
- 4 hagyma;
- só és bors ízlés szerint.
- 400 g liszt;
- 1 tojás;
- 150 ml víz;
- só ízlés szerint.
előállítás:
Keverjük össze a lisztet, sót, vizet és tojás gyúrni tésztát. Fél órán borított nedves ruhával. Ezután húzza a hám és szakítási tésztadarabokat, amelyek roll vékony köröket átmérőjű 9-10sm. Az élek kell vékonyabb, mint a közepén.
Minden torta, hogy 1 evőkanál. egy kanál darált húst és egy kis darab szalonnát. Zaschipnut él teszt.
Hús hagymával egy vágódeszkát aprítani vagy darálják egy nagy háló. Adjunk hozzá sót, borsot egy nagy, egy kis vizet. Meg lehet elkészíteni egy tésztaszűrő egy pár, de a gombóc nem érintkeznek egymással. Főzzük pár 20-25 percig.
Manta táplált tejföl, olajos vagy gazdagsága húsleves. Megszórjuk apróra vágott koriander.
Manti bárány-és marhahús
- 1 kg gombóc tésztát;
- 500 g bárány csont nélkül;
- 300 g marhahús;
- 100 g zsír;
- 1,5 kg hagyma;
- só és bors ízlés szerint.
Forgattyús húsdaráló bárány, hozzáadjuk a szalonnát, és őrölni a kockára vágott hagymát, jól keverjük össze, adjunk hozzá sót és a borsot.
Nyújtsa ki a tésztát körökben akkora, mint egy kis tál, tedd rá 1 evőkanál. kanál a tetején tölteléket, és közelről a tésztát háromszög, így lyukak. Mantovnitsu hozott egy tésztaszűrő vagy 1 cm-es vagy egy kicsit kevesebb egymástól.
Colander hozott egy fazék forrásban lévő sós vízbe, és főzzük 45-50 percig egy pár. A vizet lehet hozzá a babérlevelet és a szegfűbors borsó.
Ready gombóc hozott egy tányéron. Ahhoz, hogy a köpeny szolgál ecet, tejföl, Adzsika, mártások.
Manta sertés-és marhahús
- Gombóc tészta;
- 500 g marhahús;
- 250 g sertés;
- 60-80 g libazsír;
- 1 kg hagyma;
- só és bors ízlés szerint.
A húsból, hogy tölteléket, hozzáadjuk az apróra vágott libazsír, durvára vágott hagymát, keverjük össze, sóval és borssal.
Zsemlye ki a tésztát, vágjuk nagy négyzetek, tedd a közepén a tölteléket, és vakít ellentétes végei a párok, akkor a közelben, így a borítékot.
Tedd egy tésztaszűrő vagy mantovnitsu perc forrásban lévő vízben főzzük fél órán keresztül.
Elküldése a köpeny mártással - apróra vágott hagymát félgyűrűt, só, bors, megszórjuk folyékony szójaszósz, cefre. Tedd 1 óra betölt.
Egy figyelmeztetés - ha a húst nem forog húsdarálóval és karaj, karaj, akkor derül ki sokkal ízletesebb. Kitöltése Manta lesz nagyon lédús. Néhány darált hús fagyott.
Ha mindegy hús tekercset egy húsdaráló, majd a szakértők tanácsot, hogy egy nagy grill.
- 1 csésze liszt;
- 1/2 csésze vizet;
- só ízlés szerint.
A töltelék
- 500 g cellulóz bárány;
- Egy kis birkafaggyúról;
- 4-5 izzók;
- só és bors ízlés szerint.
előállítás:
Az összetevők a tésztát gyúrjuk tésztát, öntött belőle egy cipó, ossza darabokra 20-25 gramm, roll out vékony körökben, hogy az élek vékonyabb, mint a közepén.
Darált - hús és hagymát apróra vágjuk, adjunk hozzá egy kevés hideg vízzel, adjunk hozzá sót és a borsot, keverjük.
Tedd a töltelék közepén egy kör, és fogja az éleket. Kissé lelapul a kezét, és tedd egy kikent tésztaszűrő egy serpenyőben a forró vizet. Fedjük le fedővel. Főzzük 35-40 percig.
Manty tintahal
- 1 csésze liszt;
- 2 evőkanál. kanál burgonyakeményítő;
- 1 evőkanál. kanál növényi olaj;
- 1 tojás;
- 7-8 Art. kanál vizet;
- só ízlés szerint.
- 5 hasított tintahal;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 20 g zöld hagyma;
- 1/2 teáskanál szójaszósz.
előállítás:
A hozzávalókat a tészta, gyúr tésztát, darabokra vágjuk és a méret a köröket tekercs csészealj.
Töltet - tintahal tisztítani a belsőségek és a héja és apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízben 1 percig, telepedni egy szitán, hozzáadjuk a felaprított fokhagyma, hagyma, szósz, keverjük.
Tedd egy kört a közepén egy teáskanál tölteléket, csipetnyi, a gőz 10 percig.
- 400 g liszt;
- 1 tojás;
- 150 ml víz;
- só ízlés szerint.
- 400 g tisztított sütőtök;
- 100 g juh faggyú;
- 2 kis hagymát.
előállítás:
A hozzávalókat a tészta gyúrt tésztát, fedjük ruhával és így hazugság perc körökben 30. Roll átmérője körülbelül 10 cm.
Készítsük el a tölteléket - hagyma szelet, megsütjük olaj, tökmag kis kockákra vágott, és összekapcsolják az apróra vágott szalonnát és hagymát foszlány passerovannym.
Tedd a közepén a kör, csípje az élek és főzzük egy pár 20 perc alatt.
Manty burgonyával
- 350-400 g liszt;
- 1 evőkanál. kanál növényi olaj;
- egy kicsit kevesebb, mint 1/2 csésze vizet;
- só ízlés szerint.
A töltelékhez:
- 800 g burgonya;
- 150 g zsír;
- 300 g hagyma;
- só és bors ízlés szerint.
előállítás:
Liszt, víz, vaj, só, így egy masszát. Fedjük le egy enyhén nedves ruhával, és hagyjuk állni egy fél órát.
Burgonya kis darabokra vágva, vágjuk a hagymát, szalonnát, mix, só és bors.
Nyújtsa ki a tésztát körök vagy négyzetek, tedd a közepén a töltelék, csipet, a gőz 20-25 percig forralás után.