Rizottó tenger gyümölcsei
Rizottó recepteket, nincs csak egy csomó, és annyi, hogy úgy tűnik, hogy a klasszikus olasz étel a rizs lehet kitölteni szinte mindent. De messze a legnagyobb luxus és a hagyományos eleme a mediterrán konyha tenger gyümölcsei, akkor velük, és mi fog készíteni a rizottó az alábbi receptekben.
Rizottó tenger gyümölcsei - recept
Annak ellenére, hogy egy igazán luxus körű tengeri rizottó ezt a receptet, észre ez az étel csak választani azoktól a legolcsóbb vagy a kedvenc. A legfontosabb dolog - kövesse az arányokat.
- Csirke húsleves - 740 ml;
- olívaolaj;
- mogyoróhagyma - 90 g;
- Ábra Arborio - 140 g;
- vaj - 20 g;
- Száraz fehérbor - 60 ml;
- reszelt parmezán - 60 g;
- LOBSTER - 240 g;
- kagyló - 120 g;
- garnélarák - 120 g;
- kagyló - 120 g
Mielőtt főzni rizottó tenger gyümölcsei, szükség van arra, hogy bizonyos aromás bázis neki. Általában ez alapján mogyoróhagyma, fűszernövények és fokhagyma, de minimalizálják a receptet, és elsősorban csak az első.
Passeruem 2/3 gyöngyhagyma olívaolaj, amíg megszerzi a karamell színű. Keverjük össze a rizs, hagymás, és egy perc múlva öntsük a bort. Rizottó tenger gyümölcsei nélkül megtehető hiba, de készen kell veszíteni egy tisztességes ízű. Amikor az összes bort szívódik, lassan indul, egy fél csésze, öntsük csirke húsleves, folyamatos keverés közben a rizst és ezáltal serkenti a maximális elosztását a keményítő belőle. A következő tétel táptalajt adunk, amikor az előző áztatott. Mivel az ilyen technológia az előkészítés, a rizs fordul lágy és krémes, a polcról nem alakul át tészta, de folyékony marad, mint a láva. A végén hozott egy marék reszelt parmezán rizottóval és hagyja, hogy elérje a motorháztető alatt.
Addig mi lesz ideje, hogy a tenger gyümölcsei. Számukra először megolvad a vaj és a hagymát spasseruem rajta, majd tegye a homár farkát hús le és kagylót. Töltse ki az összes bor és várjon 3-5 percig, amíg a kagylók nyitva. Ezután tegye a garnélarák és a tenger gyümölcsei tartani a tüzet egy pár percig.
Mi mozgathatja a rizottó egy tányérra, tetejére terjeszteni tenger gyümölcsei és tálaljuk apróra vágott snidlinggel.
Rizottó tenger gyümölcsei lehet tenni multivarka, bár a rizs és a tenger gyümölcsei kell főzni külön-külön. Mindkét komponens esetében az ételek használja a „Hot”, illetve „sütés”, főzés a tálba, valamint akkor egy serpenyőben.
Főzni rizottó tenger gyümölcsei?
Ha az éghajlat a szülıhelyén kicsit hasonlít a Földközi-tenger és a tenger több ezer kilométerre, a mentő jön egy recept rizottó fagyasztott tenger gyümölcsei. Főzzük nagyon egyszerűen, csak arra van szükség, hogy feloldása a „tengeri kígyók”, mielőtt azokat a serpenyőben, de egyébként követik a receptet.
- tintahal - 200 g;
- garnélarák - 120 g;
- íj - 60 g;
- hámozott paradicsom - 230 g;
- Ábra Arborio - 360 g;
- Balzsamecet - 15 ml;
- gomba leves - 800 ml;
- vaj - 60 ml.
Melt egy kis vajat (körülbelül a fele az összes), kisütjük tintahal és garnéla, amíg főtt.
A maradék olajat, Saute a hagymát, és keverjük össze a rizs. Egy perccel később, a rizst kell válnia, majdnem tiszta a kerület, ami azt jelenti, hogy először önteni az ecetet, majd kezdődik önteni a fűtött húsleves, egy kicsit egy időben, és az üst, amíg teljesen felszívódik a folyadék. Főzés tengeri rizottó befejeződött, amikor a rizs felszívja a levest, és válik krémes. Ebben a szakaszban, akkor adjunk hozzá pyurirovannye paradicsom (miután megmentette őket a mag) és a tenger gyümölcsei. Serve reszelt parmezán sajttal.