Receptek üres káposzta
Öntjük az ágyak káposzta fejek. és nagy örömünkre - lesz valami változatossá az asztalra a tél! Nem számít, hogy a friss káposzta szinte minden évben, hogy ki a pincében, vagy vásárolni a boltban, hogy készen áll és daraboló kés, de a fejem érett vadi új ötletek salátaöntetek igen, mert más friss zöldség télen kéznél nem.
Ma, a cél -, hogy összegyűjti a legeredetibb és finom receptek káposzta a tél. Azonnal érdemes megemlíteni: sokféle káposzta - mind fehér- és vörös. karalábé. brokkoli és a karfiol. Kelbimbó és kelkáposzta. Portugál és széklet ... Ma fogunk beszélni káposzta. mint a leggyakoribb kultúra a kert.
Tehát mi jön káposzta a tél asztalra?
Hagyományosan, a téli káposzta sós (kuvasz), pácolt, ezzel mindenféle saláták és saláta. De minden évben malacka bank káposzta "előírásai újratöltött eredeti megállapítások, valamint az új, látszólag a leghihetetlenebb és szokatlan káposzta betakarítás. Tehát mi a káposzta jönnek hozzánk a téli tábla jövő évtől?
Talán savanyú káposzta - az egyik a néhány alkalommal, amikor a vitaminok nemcsak elpusztította a főzési idő, és még a számát növelik! Ezért, hogy savanyú káposzta télen kötelező! És ez nem olyan, mint az elmúlt évben, és az új összetételű, és egyéb adalékanyagokat minden dicsérte újra és könyörgött a recept!
Nézzünk néhány nagyon érdekes receptet.
Savanyú káposzta szeder és a menta- Káposzta - 1,5 kg
- Sárgarépa - 200 g
- Blackberry - 200 g
- Cloudberry vagy áfonya - 1 marék
- Mint - 1 szál
- Méz - 100 g
- Salt - 15 g
- Víz 1 liter
Káposztát és a sárgarépát tegye rétegek váltakoznak szeder és mentalevél. Pour forró sóoldattal, öntsük közvetlenül felülről vagy áfonya törpemálna, fedelet és hagyjuk pácolás szobahőmérsékleten 5-7 napig, időközönként piercing egy éles késsel vagy fa bot eltávolítására gázokat. Káposzta lesz kész kb 2 hét. Tárolja hűvös helyen.
Blackberry, ha szükséges, lehet helyettesíteni a szőlő. és menta - bazsalikomos. kap egy új érdekes lehetőség!
Savanyúkáposzta zöld tea (a jó ügynök alkoholizmus kezelésére)
- Káposzta - 10 kg
- Sárgarépa - 2,5 kg
- Zöld tea baikhovi - 30 ch.lozhek
- Durva só - 250-300 g
Káposzta felszabadulás felső levelek és csövek, apróra vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, vagy tegye a reszelő. Káposzta sóval és a cefre, hogy kitűnjön juice, adjuk hozzá a sárgarépát és a tea. Alaposan keverje össze a hozzávalókat tegye egy zománcozott edény, tömörített, set-top-járom (a fa klub vagy porcelán lemez), és hagyjuk kihűlni szerinti fermentációs (+ 15 ° C) hőmérsékleten. 3 nap múlva (amikor habzik) legyen éles botot, kést vagy nyárs átszúrja a káposzta több helyen, hogy a gázok jönnek ki, és a káposzta ne menjen tönkre. Általában 2 hét után, akkor átkerülhet az üvegekbe, és hűvös helyen tároljuk.
töltött káposzta
A töltött káposzta vállpántos töltheti golovkami.Dlya e célok kiválasztott kis villa súlya 1 kg. Ezek kerülnek a hordó (vagy bármely más, konténerek) és öntött hideg sóoldattal úgy, hogy ez volt a fenti káposzta nem kevesebb, mint 10 cm. A fokozása fermentáció, néhány háziasszonyok bocsátják káposzta több kalászokat.
Miután 5 nap állás (iga alatt!) Kell 2-3 alkalommal önteni a sós egy egységesebb eloszlása a só. Ugyanez csinál egy 7 napos.
Az erjesztés tart egy pár hétig. Miután a végén a hordó fedél szorosan zárva, áruház káposzta lében süllyesztett. Ha nem tárolható konténerekben - része a fej a leveleken, tedd üvegekbe, és öntsük az azonos sós.
Ahhoz, hogy előkészítse a sós 10 liter vizet kell, hogy 400-500 g só.
pácolt
Savanyú káposzta hagyományosan használják ételek, szerepelnek téli saláták és saláták. Csináld szabvány szerinti típus - öntésével pác. A klasszikus változat - káposztát és a sárgarépát. a legtöbb „régi” módszer, és mellesleg, az egyik legfinomabb ételeket.
Savanyú káposzta klasszikus- Káposzta - 1 villa
- Sárgarépa - 1 közepes
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Víz - 1 liter
- Cukor - 1 evőkanál. kanál
- Ecetsav - 1 teáskanál
- Salt - 2 evőkanál. kanál
- Feketebors - 10
- Babérlevél - 3 db
Foszlány káposzta hagyományosan vagy négyzet alakú darabot, répának a reszelő. A bankok fektetve az alján a babérlevél, bors, fokhagyma és a káposzta. kevert sárgarépát. Kitöltésével a bankok (jó, közel), öntsünk forró pác, hozzá az ecetet és közel. Amikor a bankok hűvös, tedd hűvös helyre. Minden csak várni a tél (bár a harmadik napon káposzta kész)!
Betakarítás saláta télen - a leghasznosabb dolog. Gyakran segít, mert ez jar saláta kész: eltávolította a borítót - és ott van a vacsora! Hányszor köszönjük magunkat ezekre nyári napokon tuskó.
Saláták - ez valami, ami felébreszti a képzelet, és felhívja a bravúrokat. Megváltoztattam az összetevők - friss salátával. Hozzáadjuk a fűszereket - teljesen új illat, vágott eltérően - minden csodálatos dolog történt! Receptek javítható a végtelenségig, jó kerti ágy nem üres! A legjobb az egészben, hogy nem saláta recept nem szükséges ahhoz, hogy pontosan Zöldség változhat, és hozott egy szezonban, és az a tény, hogy most már van „kéznél”.
Ma szeretnék bemutatni egy pár egyszerű, de nagyon érdekes receptet saláták.
Káposztasaláta és zöld paradicsom- Káposzta - 2 kg
- 2 kg zöld paradicsom
- Pepper - 4 db. átlagos
- Hagyma -4 átlagos fej
- Cukor - 200 g
- Salt - 60 g
- Pepper - 12-14 db
- Szegfűbors -15-16 db
- Ecet 9% - 500 g
Foszlány a káposztát finomra, keverjük össze a paradicsomot. szeletekre vágjuk, borssal és apróra vágott hagymát. só, és hagyjuk 8-10 óra alatt a terhelés szobahőmérsékleten. Felszabadult levet eresztettük a maradék növényi keveréket, adjuk hozzá a cukrot, ecetet és a fűszereket, minden a helyére kerül a tűzre és főzzük 7-8 percig forralás után. A forró saláta bontjuk tégelyek és sterilizálni: 0,5 literes üvegek - 10-12 perc alatt, 1 liter - 15-20 perc.
Káposzta "Pelyustka" ( "Pilyuska")
Ez egyszerűen csodálatos recept nagyszüleink, az úgynevezett, a legvalószínűbb, az ukrán „pelyustok” - szirom. Ready káposzta tényleg hasonlít virágszirmok, és még különböző színű, attól függően, hogy a hozzávalókat. Pilyuskami ilyen betakarító nevezzük talán a legfontosabb - valószínűleg még az átalakulás ukrán nevek az orosz nyelvet. Próbálja ki a recept betakarítása Nyári Resident Svet_lana - Káposzta télen - egyszerű és finom!
Benzinkutaknál
Senki sem fogja azzal érvelnek, hogy a leves - a király mindennapi asztalok, amelynek abszolút hatalma az emberi gyomor, és gyakran a családi kapcsolatokat. Az egyes országokban a főtt különböző módon, néhány alkatrész eltávolítása, hozzátéve néhány, de mindig nélkülözhetetlen összetevő káposzta. És mi hostess jött, hogy nem sokáig kitöltő ősszel borscs az egész évre. Télen csak forraljuk a burgonyát húsleves - fedezd fel a becses jar!
Itt van az egyik receptek így tölteléket.
Töltőanyagok a borscs- Káposzta - 2 kg
- Répa - 3 kg
- Paradicsom - 1 kg
- Pepper - 0,5 kg
- Sárgarépa - 1 kg
- Hagyma - 1 kg
- Ecet - 200 g
- Növényi olaj - 250 g
- Salt - 3-4 evőkanál. kanál
- Cukor - 250 g
Finomra vágjuk a káposztát, a sárgarépát és a céklát vágjuk julienne (ha nem tud egy reszelő, ha az idő nem elég, csak szép sorsot). Bors. paradicsomot és a hagymát apró kockákra. Minden előkészített zöldségeket, hogy egy bankban, adjunk hozzá sót, cukrot és a növényi olaj, tegye a tűz, és felforraljuk (pároljuk) 20 percig forralás után. Adjunk hozzá ecetet és tovább főzzük még 10 percig. Hot öntet bővült sterilizált üvegekbe and roll up. Ahhoz, hogy kapcsolja be a fedél alá helyezzük a meleg menedéket kihűlni.
Ezzel ugyanazt az elvet, akkor főzni mindenféle saláta hús és főzelékek.
Tippek a kamionosok
- Pácolás legjobban káposztafajtákat (akkor, természetesen, és srednepozdnie)
- Káposzta. káposztafélék, amelyeknek az akut formában a pácolás szilárd és nem lédús, meg kell tennie a káposzta kerek, kissé lapított, erős fény levelek
- Kwasi legjobb a növekvő Hold
- Munkadarabok elfogyasztott ételek káposzta só kő. Jódozott nem alkalmas erre a célra.
- 10 kg slaw pácolás figyelembe átlagosan 200-250 g só
- Bár van egy erjedési folyamat, szükséges, hogy átszúrja a káposzta különböző helyeken, hogy távolítsa el a gázok felhalmozódásának, különben ez lesz íztelen.
- Savanyúkáposzta tekinthető befejezettnek, ha a tejsavas erjedés vége.
- Káposzta leve és pép jó segítség a sérülést és a hosszú, nem gyógyuló sebek.
- Sóoldat savanyú káposzta ajánlott aranyér és a krónikus székrekedés.
- Káposztaleveleken - kiváló fertőtlenítő, kertészek már régóta használják őket, mint duzzanat, zúzódások és rovarcsípés.
Körülbelül káposzta mosolyogva
Káposzta - egyedülálló növényi ami díszített nemcsak a táblákat, hanem megszilárdította a folklórban, közmondások, a mondókák és a fiatalok szleng. Elég csak felidézni, ahol a nagy részét a családok a gyermekek ... mosolyogsz? De hiába. Itt nézd: Kemerovo például egy tárgyi bizonyítékok - a szobor „A kisbaba káposzta”
És Tomszk szobrász Oleg Kislitsky káposzta énekelt, mint egy „forrás a csecsemők.” Ezt a készítményt díszített tér előtt a szülőotthonban - nyilván azért, hogy tegye világossá, hogy a leendő szülők, hogy keres nincs itt))
Az úgynevezett valuta hazánkban? Ez igaz, káposzta. És azt is, nem mosolyog, itt van a bizonyíték - a szoborcsoport „Káposzta jeleként pénz” Novgorod
Így is, szeretném befejezni egy mosollyal. Eszembe jutott a gyermekek vers A. Ivoilova
Ha találtak káposzta,
Nincs ok arra, hogy szomorú,
Mert akkor majd
Ellátták.
Nos, mint mindig, a színfalak mögött hagyta a tenger csodálatos receptek, és több ezer jó tanácsot a külvárosi háziasszonyok. Kár, hogy nem lehet „megragadni a mérhetetlen”, mert hasonlók)
Emlékszem, mint a gyermek nagyon szerette, amikor anya sózott káposztát. Aprítás után káposztafejeket finom volt a kukoricacsöveket. És a húgom szívesen rág velük. És most készít egy salátát, amely az úgynevezett „nyers foodists”. Dörzsöljük kis cékla, a szó szoros értelmében gossamer szívében káposzta, sárgarépa. Ezek a fő összetevők. Akkor adjunk hozzá egy kevés reszelt almát, de ha nem tud egy piros orr. Saláta nem csak ízletes, hanem képes megtisztítani a vesék. Miután az összes zöldséget nyersen is. Sajnos, ez nem fér, de a jelenléte nyers céklát a készítményben teszi a saláta nem a legkönnyebb megemészteni. Ha hozzá egy salátát aszalt szilva, ő biztosan nem árt.
És a lakosság az ókori Görögország és Róma tulajdonított káposzta képes növelni a vitalitást. Különösen ajánlott alkalmazzák a káposzta bébiétel. Úgy véljük, hogy a lé teszi a gyerekeket az erős, stabil és nem fogékonyak a betegségre. A nagy görög matematikus, filozófus és tehetséges orvos Pythagoras írta: „Káposzta olyan zöldség, amely fenntartja az állandó erővel és vidám, békés hangulat a lélek.”
Az ősi gyógyító East Muhammad Hussain könyvében „Treasury drogok”, írta a gyógyszer tulajdonságait káposzta: „Evés folyadékot, amelyben főtt káposzta gátolja a folyosón a gőzök az agyba, megnyugtatja az fejfájást. Főtt káposzta határozottan megerősíti a gyomorban, eltávolítja a jitter, alvást, erősíti látvány, segít a krónikus köhögés, a belek gyulladása. "
Nagyon nem tetszik az illata, hogy jön, ha a főzés káposzta. Régóta levonásra tanácsot, hogy ha elkezdesz főzni a káposztát, meg kell-e adni egy szelet száraz kenyér vízben. Végén egy darab lágy készségét, hogy húzza ki egy lyukas kanállal, és az összes)) És ez a szag nem közölt))
Káposzta nemcsak kapott kiváló leves, káposzta, saláták, hanem a romantikus váza.
Vegyünk egy éles késsel, és egy lyuk Kocani téren. Ezt megelőzően, találunk egy pozíciót a fej káposzta, amit nem gurul az asztalon. (Valószínűleg ő fog állni le a kukoricacsöveket.)
Mi belökték egy lyukat vágva akkora, mint egy darab virág oázis vagy szivacsot. Ceruzával Tegye a lyukakat a szivacsot, és tedd a virágok.
Az interneten találtam egy pár képet, hogyan kell egy tál káposzta, részesedése.
Egy váza, periodikusan öntsük a vizet egy szivaccsal.
Tegnap, a szomszéd azt mutatta, hogy ő készül a téli koreai káposztasaláta.
Hozzávalók: - 2 kg reszelt káposzta - 1,5 kg reszelt sárgarépa - 350 g hagyma, apróra vágott gyűrűk és fél-gyűrűk; - 150-200 g hámozott fokhagyma - 125 g cukor - 2 evőkanál. só;
- 250 ml 9% -os ecet (akár 175 ml víz + 75 ml 70% -os ecet, - 250 ml növényi olajok-1,5 teáskanál pirospaprika ;. 2 teáskanál őrölt fekete bors ;.
- 4 teáskanál őrölt koriander ..
előállítás:
Minden felaprított zöldséget tárolni egy nagy tálba, nyomja, hogy a fokhagyma, megszórjuk sóval és cukorral, öntsünk olajat és az ecetet, adjunk hozzá fűszereket. És óvatosan keverjük össze a kezét, de nem gyúrjuk! További saláta elbomlanak a tiszta üvegekbe, műanyag fedéllel szoros és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten.
Marad csak nem eszik salátát. Káposzta a bankok a következő napon prosyadet és kell hozzá egy kicsit mindent az egyes rekeszekbe. Ezután távolítsa el a hűvös helyen. Próbáltam - nagyon finom. Az elmúlt hétvégén, én magát.
Receptek savanyú káposzta nagyon, mindenki szereti, ropogós. Morkovochki szeretik, és élvezettel szépség és fel, de elfelejti, hogy ez kölcsönöz puhaságot savanyú káposzta. A fokhagyma - ez egy amatőr.
És azt hiszem ... miért káposzta puha? Szeretem a sárgarépát szóló mnogo.Spasibo ellenőrzésre.