Receptek pácolt görögdinnye télen bankok, a titkait választás
Ecetes görögdinnye cellulóz, enyhén sós, fűszeres, de még mindig egy szelíd, valódi ízét görögdinnye - egy csodálatos snack „kis fehér”, és csak úgy - a burgonya pyureshke egy nyúlpörkölt.
Felkészülés savanyúság ez viszonylag egyszerű, a termékek - legalábbis így érdemes egy próbát.
Ecetes görögdinnye a bankok a tél - az általános elveket a készítmény
• Mielőtt pácolás a téli görögdinnye bankok, meg kell, hogy megfelelően előkészítse az üveget, hogy megőrzése. A bankok alaposan meleg vízzel mossuk, mossák ki a szennyezett helyre szódabikarbóna, továbbra amelyek alaposan leöblítjük. Mosás ételek sterilizáló van szerelve egy negyed órán át gőzzel vagy kalcinált 150 fok a sütőben 10 percig. A bankok kötelesek közvetlenül hűvös a kemencében, ajtó nyitva.
• A pácolás jól használható érlelt görögdinnye, túlérett nem fog működni, mert a test raspolzotsya. Bogyók pácolt vagy anélkül hámozni, vagy hagyja a csontokat gondosan kiválasztott. A hús vágjuk ék vagy szelet, hogy azok nem erőfeszítéseket bent voltak a bankban, és töltse ki őket szorosan, hogy ne sértse a görögdinnye cellulóz.
• az íze savanyú görögdinnye pác befolyásolja magát, és hozzáadjuk a megőrzése a fűszerek és gyógynövények. Nagyon gyakran, marinírozásra a görögdinnye bankok téli a szezonális gyümölcsök és zöldségek: paradicsom vagy szőlő. Élelmiszer tartósítószerként alkalmazott ecet, sütés citromsavat (vagy annak oldat) vagy aszpirin.
Ízletes görögdinnye pácolt bankok: hogyan savanyú görögdinnye mézzel és fokhagymával
• 5 kg érett görögdinnye;
• 315 gr. minden virág méz;
• Egy nagy, nem jódozott só - 180 gr.;
• három kis fej fokhagyma;
• Öt liter szűrt ivóvíz.
• 9% -os ecet - 6 evőkanál. l.
1. Különösen, vizsgálja meg és mossa folyó víz alatt dinnye meleg vízzel, majd törölje szárazra egy törülközőt. Vágott mindkét oldalon egészen a szélén a cellulóz, vágjuk körökben 2 cm vastag. Minden kör darabokra vágjuk úgy, hogy a darabokat áthaladt a száj erőfeszítés nélkül.
2. Fokhagyma szétszedni a szeleteket és húzza őket.
3. Az előkészített steril edényekbe, három literes tartály, tedd a harmadik rész görögdinnye lebenykékben és körülbelül ugyanennyi fokhagyma, egész foga.
4. Öntse az összes forró vizet, fedjük le egy steril fém fedél készített záró, és hagyja.
5. Miután a negyed óra lefolyni az infúziós üvegeket egy nagy fazék, oldjuk fel a mézet is. Adjunk hozzá sót, tedd a maximális hőmérséklet. Forró, öntsük a pác, és adjunk a bankok mindegyike két kanál ecetet, fedjük le fedővel visszatenni.
6. Állítsa be, hogy ne érjen a falak, a bankok egy serpenyőben alkalmas a hangerőt. Az alján az ő előzetes Shots vastag törülközőt. Töltsük üvegekbe akasztók forró nekipyaschey vízzel és tegye forrni. A forrásban lévő vizet egy pot kissé fordítsa le a hőt, fedjük le és hagyjuk sterilizáljuk.
7. sterilizálja 20 percig, távolítsa el a tégely és tekerjük fel gondosan nyitó.
Ízletes görögdinnye pácolt bankok: hogyan savanyú görögdinnye aszpirin
• egy nagy görögdinnye, súlya körülbelül 12 kg-os;
• Három teáskanál „ananász”;
• 270 gr. só, jódozott;
• 150 c. cukor;
• 9 közönséges aszpirin tablettát.
1. Tiszta, száraz szükséges, a bankok a gőz a vízgőzzel lehajolt tizenöt percig. Ezután fordítsd át őket, és tegye az asztalra.
2. Vágjuk a dinnye szeletekre vágva a héja velük, de biztos, hogy hagyja egy kicsit a fehér pépet, magok ne válassza.
3. Lazán, hogy ne deformálja pép darab Lay előállított üveg konténerek, nem érik el nyakig, a 2 cm-es, és töltse ki őket a forralt vízzel.
4. Tizenöt perccel később az infúziót egy nagy serpenyőben, és tegye leeresztő intenzív melegítés forraljuk.
5. A bankok, minden három-literes, megszórjuk két evőkanál cukrot, sót, például egy kanállal, és három teáskanál „ananász”.
6. Top három tablettát gyógyszertár aszpirin, öntsük a forró levest, és az összes lezárt ukuporte steril sapkák, óvatosan forgatta őket egy speciális kulcs.
7. További sterilizálás megőrzése felhajtható fejjel lefelé, és hozott egy takarót, csomagolja őket szorosan. Kiderült, csak miután a bank konzerveket teljesen lehűl.
Ízletes görögdinnye pácolt bankok: hogyan savanyú görögdinnye gyógynövényekkel, fűszerekkel és ecettel
• jól érlelt görögdinnye - 2 kg;
• Egy liter szűrt víz;
• 50 ml étkezési, 9% ecetet;
• cukor - 3 nagy kanál;
• A friss torma levelek - 2 db.;
• Három gerezd esernyő;
• Két evőkanál finom só;
• Lavrushka - 2 levél;
• A kis köteg zeller, kapor és petrezselyem;
• A szegfűbors - 6 Peas.
1. Zöld levelek és torma alaposan öblítse le vízzel, rázzuk le a maradványokat, és törölje szárazra egy pamut törölköző vagy feküdt megszáradni.
2. Vágjuk a közepes méretű szelet görögdinnye héja és vágja el a darabot válasszuk magokat.
3. alján az üvegeket alaposan párolt kisebb torma levelek és velük óvatosan, hogy ne tapossák, tedd a húsdarabokat, változó szál friss fűszernövények.
4. Top lavrushku, kaliforniai paprika, és öntsük a forrásban lévő ivóvíz.
5. Miután hat perc óvatosan, a műanyag fedél lyukak Dekantáljuk a folyadékot a kannák. Ismét felforraljuk, és öntsük a bankok.
6. Miután körülbelül három perc dekantálásos és tegye forralni, hozzátéve, cukrot és sót.
7. Amint forr, öntsük az ecetet, azonnal öntsünk forró pác egy korsó görögdinnye és jól laminált burkolat gombot.
8. Éjjel, hagyja a megőrzés a takaró alatt, nézőnek a „láb”.
Delicious pácolt görögdinnyék bankok hogyan pácolt görögdinnyék mustár por és citromsav
• görögdinnyét bármilyen fokú érettség;
On-literes üvegben:
• teáskanálnyi mustár (száraz) por;
• «gránátot” - egy teáskanál.
Egy liter szűrt víz:
• 100 gr. cukor;
• nagy, feltétlenül nem jódozott só - 60 g.
1. Obmyty görögdinnye egyértelmű a vastag héja, vágott közepes méretű szeletekre. Akkor távolítsa el a magokat.
2. Lay ki a darab steril edényekbe liter térfogatú, és öntsük ugyanazon nyakán a forró vizet.
3. ellenállt 20 percig, csatorna a levest az egyik edénybe, és főzzük cikkére, a cukorral és a sós lében. Ahhoz, hogy pontosan kiszámítani a szükséges mennyiségű laza alkatrészek, ülepítés a levest, az intézkedés a hangerőt.
4. A tartály görögdinnye öntsük mustár por, adjuk hozzá a „gránátot”, töltse ki az összes a forráspont sóoldattal mossuk, és azonnal tekercs fel.
5. Ahhoz, hogy a további sterilizálás megőrzése pár nap alatt a meleg takarót, amelyben a konténerek a borítón.
Ízletes görögdinnye pácolt bankok: hogyan savanyú görögdinnye, szőlő
Hozzávalók 3-literes üveg:
• Két kiló érett görögdinnye;
• egy font könnyebb szőlő;
• Öt cseresznye levelek;
• Tíz Goroshkov fekete bors;
• Három doboz kardamom;
• A friss menta - 3 leveles;
• kanál ecetet;
• teáskanál nem jódozott só kő.
1. Vágjuk a dinnye obmyty közepes méretű darabokra vagy szeletekre. Távolítsuk el a magokat hegyével egy kést, levágta a héjat.
2. Mossuk ki a szőlőt, és tépje le az ágak bogyókkal, dobott rothadt és megrepedt.
3. A folyóvíz jól öblítsük ki a cseresznye és mentalevél, törli szárazra a vászonnal és terjedt el az alsó három literes steril üveget.
4. lazaság radami feküdt a kapacitás görögdinnye szelet, szőlő pereslaivaya őket, és töltse ki minden 10 perc alatt forró vízzel.
5. Ezt követően, öntsük a levest a kannák, oldjuk cukrot sóval és tegyük az intenzív tűz.
6. A forrásban lévő pác kulcs öntsük az ecetet, és öntsük közvetlenül a bankoknak tölteni. Hermetikusan zakuporte őket laminált burkolat gombot és állítsa hűlni egy takaró alatt.
Ízletes görögdinnye pácolt bankok: hogyan savanyú görögdinnye
Hozzávalók 3 literes palackok:
• fél kilogramm piros paradicsom;
• nagy pod édes, lehetőleg piros paprika;
• Két szál friss zeller;
• Öt nagy gerezd fokhagyma;
• Négy nagy darab görögdinnye héj nélkül;
• A fej hagyma, saláta;
• üledékes teáskanál só;
• teáskanál kristályos citromsavat;
• cukor - 2,3 nagy kanállal.
1. Válasszon a cellulóz görögdinnye mag, húzza a fokhagyma és a vöröshagyma, és Öblítsük őket megszáradni.
2. Csak öblítse szál zeller, paradicsom. Tisztítsuk meg a paprika magokat, és mossuk meg jól maradékainak fűszer felére csökken.
3. alján a párolt kannák tegye szál zeller és egy pár gerezd fokhagyma. Tedd fel a paradicsomot a tetején szépen kiegészíti szelet görögdinnye, szeletelt hagymát és a paprikát. A második helyen a paradicsom egy szál zellert és a fokhagymát, fedjük le forró vízzel.
4. Körülbelül 20 perc után a vízleeresztő, forraljuk fel újra és újra töltjük üvegekbe, ázni 10 percig.
5. alapján a fúziós hegesztési kannák infúziós sóoldattal, kiegészítésére cukrot és a sót. Adjuk hozzá a „gránátot”, és amint forrni kezd, öntsük a pác a megtöltött üvegeket.
6. Roll up üvegedényben fém konzervipari fedő és tegye a fedőt, és hűvös, lehetőleg egy takaró alatt.
Ecetes görögdinnye télen bankok - főzés tippek és trükkök
• tartósítószerként ecet, nem öntjük a forró pác, és felforraljuk. Sokkal jobb, hogy adjunk, távolítsa el, amikor a pác a fedélzeten, illetve közvetlenül a bankoknak. Ha a recept egyedülálló ragaszkodik a megsérti ezt a szabályt, azonnal forró vizet öntenek a bankok. Ez a kivétel megengedett.
• A citromsav a legjobb hely egy percig, mielőtt kivenné a hőt, így az könnyen oldódik és az aszpirin kerül közvetlenül a töltött tartály öntés előtt.
• A bőr a bogyók halmozódik a sok nitrátok, így a jobb, hogy vágja le, de nem teljesen, egy kis fehér húsú kívánatos, hogy távozzon.
• Tapasztalt szakácsok ajánlott pácolás dinnye a bankok a téli ecettel vagy citromsavval, sterilizált préselése előtt a töltött tartály. Konzerv aszpirin munkadarab tárolni hosszú ideig anélkül, sterilizálás.