Recept uborka ropogós hideg víz
Nyáron kedvébe sok gyümölcsöt és zöldséget. Imádom savanyúság. Mindenféle. Egészében véve, a saláta, a hazai téli betakarítás. De egy különleges hely a kedvenc sós uborka. És véleményem szerint még senki sem felér egy hozzáférhetőbb, snack egy ország asztalra.
Főzök különböző módokon, de különösen kedvelt recept, ami mindig kellemes minden, különösen a férfiak. Visszaigazoló e - mindig üres lemez végén vacsora.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket
Először is, figyeljen a gyümölcs megjelenését. Úgy legyen sima, fényes, zöld, pattanások, nincs sárga foltok. Uborka feltétlenül próbálja, nem keserű, akkor tönkre mindent. Jobb, ha választani uborka azonos méretű, akkor prosolyatsya egyenletesen.
Tipp: Ez a legjobb ez a recept alkalmas uborka, a közelmúltban megfosztották az ágyak.
A második dolog, amit figyelni - ez a víz. előállítására uborka különösen fontos. Ideális esetben, természetesen, forrásvíz vagy kútvizet. Ha ezt a fajta vizet nem lehet használni fogjuk tisztított csap vagy üveges.
Tipp: Ne használjon vizet forralt, hogy uborka solyatsya lassabb.
Vegyük ezt a receptet egy klasszikus három literes üvegben, majd alaposan öblítsük le vele. Ez a legjobb, hogy nem használja mosószert és szódabikarbóna. Folyadékgyülem üvegedénybe forró vízzel.
Mit kell uborka
Ropogós uborka recept alapján 2 kg zöldség:
- G - 3 evőkanál;
- kapor (görcsökkel, esernyők) - 1 nyaláb;
- friss fokhagyma - 1 fej;
- víz (7/6 csésze);
- málnaleveleket, cseresznye, meggy, ribizli (3 darab);
- torma gyökér (10 cm);
- torma levelek (2 db).
Recept ropogós uborka hideg víz a bankot
Hogyan készítsünk sós uborka hideg vízben:
- Mossuk uborka, és a kiválasztott összes többi összetevő.
Tipp: Mielőtt sózás uborka lehet kitölteni 3-4 órán át hideg vízben, majd akkor viszont ropogós. - Elemezni a fokhagymát fejét a fogakat. Minden szegfűszeg óvatosan nyomja le úgy, hogy a repedt és adott egy kis lé. A torma huzagolás chipek, vágott zöldek (opcionális).
- A serpenyő alján egyenletesen bővíteni a részét zöldek, a fokhagyma és a torma.
- Sol öntsük egy tartályba, és töltse meg vízzel. Keverjük, amíg teljes oldódás a só.
- Sűrűn fektetve zöldek uborka (függőlegesen). Spread a következő réteg torma, fokhagyma és gyógynövények. A következő réteg ismét sűrűn elterjedt uborka. És réteg zöld újra. Az utolsó réteg közzéteszi torma levelek.
Tipp: torma savanyúság nagyon fontos, hogy legyen ahhoz, hogy az uborka volt éles. - Töltsük uborka sós.
Tipp: lehet, hogy a papír kör karton mérete a fedelet, akkor a penész, ami könnyen eltávolítható. - Bank fedjük le fedővel, korábban párolt forró vízben.
- Mi viszont aljú edénybe, és tegye fel. Fenntartjuk ebben a helyzetben 12 órán át.
- Tedd az üveget hűvös helyen, lehetőleg a pincében, ha van. 3-4 nap után, amikor a sós válik fehéres - sózott uborka készen áll a használatra.
Azt lehet enni őket azonnal, és el lehet hagyni a pincében várja a tél. Uborka a recept állni, amíg a végén a tél, és nem veszítik el „ropogós” tulajdonságait. Pickles - tökéletes uzsonna minden ünnep bármely cég. Tudom használni őket, mint egy összetevő a különböző saláták, mint Olivier.