Recept Sertés saját levében, séf blog
A kérdés megválaszolása, hogy hogyan pácolást egy shish kebab, akkor beszélhetünk a végtelenségig. Természetesen minden család használta a recept. De néha akar próbálni valami újat, nem?
Hogyan pácolt nyárs - többféleképpen
A pác lehet használni, mint: gyümölcslé, amely a húst és a hagymát. Egy ilyen módszer az úgynevezett egyszerű. Ehhez, a hús (előnyösen - sertés nyak) kell darabokra vágni. Ezután adjuk hozzá a sót és a borsot. Öntsük egy alkalmas húsételek, hús interspersing hagyma, vágva gyűrűk. Hús nyomást 3-5 órán át (lehet hosszabb is).
Egy másik módja a páclében nyárs - gyors, de mégis nagyon finom. Hús pácolt sikerül két órán keresztül. A húst és a hagymát vágjuk, sózzuk, fűszerek és töltse meg pezsgő vagy sör.
A harmadik út - egzotikus. Ez a módszer megismétli az előzőt. De van még egy igazi különlegesség - csak egy óra előtt sütjük a húst a grill, add szeletelt kiwi. Körülbelül 2 kg-1 kiwi. Keverje össze a hozzávalókat.
Előételként akkor lehet alkalmazni, a kebab pácolt hagymát és fűszernövények. Jó étvágyat!
Továbbá, mint a pác is használható gránátalma, paradicsomlé, ásványvíz, joghurt, stb
Pácolt húst ecettel vagy mustár nem szükséges. Ecet teszi a húst kemény, és a mustár adja a hús kellemetlen keserű ízű.
Kiváló pác - joghurt, ez teszi a hús nagyon puha, miközben íze és lédús, és hozzátett még egy finoman kellemes savak. A húst pácolt joghurt nagyon gyors, elég 3-4 óra, és a húst nem feltétlenül tisztítsa meg a hűtőszekrénybe. Kefir hogy teljesen ellepje a húst a serpenyőben.
Íme néhány a legnépszerűbb és legsikeresebb, a mi véleményünk, recepteket. Az íze barbecue fordul jól, nagyon finom!
Hogyan pácolt nyárs
Grill szükség
- 2 kg sertéshús (sonka, nyírás)
- 4-5 izzók
- 0,6-0,7 l. természetes gránátalma leve
- 2 evőkanál növényi olaj
- Só, bors
- Koriander, komló-suneli
recept grill
- Mossa meg és szárítsa vágott húst az ő téglalap megközelítőleg 4 * 3 cm. Tisztítsuk meg a hagymát, és karikákra vágott. Tedd egy serpenyőben hagymát és a hús mix.
- Öntsük a tetejére a fűszerek: komló-suneli és az apróra vágott koriander. Só és bors a húst és a hagymát.
- Ezután öntsük a gránátalma leve, és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá, hogy a hús a növényi olaj és keverjük újra. Cover a hús tetején egy megfordított lemezt, úgy, hogy át a serpenyőben méretű.
- Egy tányérra helyezzük a járom, hogy a pác teljesen fedett lemez. Nyárs kell páclében legalább 2 napig a hűtőben, és annak szükségességét, hogy keverjük, és tegye iga alatt újra.
- Ha a pácolt kevesebb időt a nyársak kap kevesebb ízletes. A pácolt húsok spread nyárs és főzzük a parazsat, amíg kész.
- Tálaláskor a nyárs a szükséges gyógynövények, friss zöldségek és szószok által előnyben. Jó étvágyat!
Grill szükség
- 2 kg hús (sertés, bárány)
- 2 fej vöröshagyma
- 2 citrom
- 2-3 TSP ételízesítő grill
- 2-3 paprika (opcionális)
recept grill
- A vágott húst az előbbi esetben, hagyma gyűrűkre vágjuk. Citrom kitűnik a bőröket.
- Bell paprika (opcionális) Készítsünk - távolítsa el a száron, távolítsa el magokat, vágja félbe, és mossuk. Citrom és bors előállításához.
- Keverjük össze egy serpenyőben, adjuk hozzá az összes hozzávalót, ételízesítő grill. A húst ki fog derülni nagyon érzékeny.
- Kiválasztásánál húst a grill is jobb, hogy sovány hús. Ez lehet sertés vagy bárány, hátszín egy vékony réteg zsír. Alkalmas a sovány sertéshús nyakát.
Grill szükség
- 2 kg sertés nyak
- 4-6 izzók
- Só, bors
- növényi olaj
- Paradicsom saját lében
- 3 evőkanál ecet
recept grill
- A húst apró négyszögletes darabokra, vágjuk a hagymakarikákkal. Add só és bors (előnyösen frissen őrölt). Pour a hús majdnem a tetején olajjal.
- Egy óra múlva, adjuk hozzá a jar paradicsom levet. Hagyja a húst a páclében egy éjszakán át. Egy órával a főzés előtt, hozzá az ecetet.
- Nyárs kap nagyon puha és finom. Jó étvágyat!
Egy grill használhatja csirke. Itt egy újabb recept.
Tekintettel arra, hogy a húst tartani ecetet néhány perc, kiderül nagyon érzékeny, hihetetlenül ízletes és lédús.
Grill csirke szükség
- csirkecomb
- ecet
- Só, fűszerek csirkéhez
- hagyma
Recept Csirke grill
- Csirkecomb, öblítés és pat száraz. Tedd erős ecetsav-oldatot, és dip bele 10-15 percig húst. Ezután engedje le az oldatot, a sót hús és hozzáadjuk a fűszereket, és keverjük.
- Hagyma tiszta és vágjuk fél gyűrű, emlékszem egy kis kezével, hozzáadjuk a húst, és keverjük meg.
- Pácoljuk nyárs 2 órán át szobahőmérsékleten, majd felfűzve nyárs vagy tegye a grill és sült, amíg kész. Jó étvágyat!
Grill szükség
recept grill
Barbecue - igazi művészet. De akkor mester ezt az érdekes tudomány, ha szükséges. A lényeg az, hogy ne felejtsük el, hogy a főzés - egy kreatív folyamat. Ne féljen kísérletezni, és minden alkalommal próbálja megközelíteni a folyamat jó hangulatban - ez a két fő titka a finom grill!
Hasonló receptek
