Recept marhapörkölt szósszal lépésről lépésre
Az orosz konyha minden étel hús nevű gulyás szósszal. Hagyományos magyar konyha is megnevez néhány hasonló ételek, amely egyesíti jelenlétében hús, paprika, sült hagymával. Bár a neve „paprika”, „pörkölt”, „guyyash” és „tokan” nem származnak az Országos Népi magyar konyha. Ők találták fel, és került használatba egy hallgatólagos megállapodás a munkavállalók magyarországi éttermek. Lehetséges, hogy ezek a nemzeti ételek különböző részein az ország különböző neveket.
Ez pörkölt - ez nem egy kulináris csemege, és nagyon kielégítő mindennapi étel. Gulyásleves - egy étel az igazi férfiak. Ez hasonlít egy sűrű leves vagy pörkölt. Ebben, kivéve a hús, főtt együtt sült hagymát és a burgonyát, paprika, füstölt szalonna és a kis gombócokat.
Sült hagyma, hús és a burgonya nélkül nem a sertészsír (disznózsír), hagymát az étel legyen az egyik harmadik részét, valamint a burgonya tömeg annyira, és a hús. Az edényt is hozzá paradicsompüré, vagy friss paradicsom, liszt és a borsot.
Leggyakrabban főzött pörkölt marhahús.
A gulyás húst meg kell tenni csak a minőség - bélszín vagy borjúhús pépet.
Ez alaposan meg kell tisztítani az inak, de hagy egy kis zsírréteg. Marha kell kockákra vágott 1,5-2 cm.
A különböző részein a készítmény a magyar nemzeti étel egy kicsit más. Felkészülés gulyás nem csak marha, hanem csirke, bárány és még halat. Ez hozzáadjuk a gombát, káposztát, különböző zöldek, sárgarépát. Home - megfelelés arányban arányban húst és a hagymát, valamint előállítási eljárását - sült ételek nem sült, és nem alszik, és főtt.
Gulyás hagyományosan nagyon fűszeres étel. Tálaláskor a tál kell piros és égő ízét. A Hortobágyi mond Gulyás „gulyás etethető még betegek - az ő ördög maga is húzza.” Paprika jött a magyarok együtt a török hódítók XVII században. A legenda szerint, a magyarok és elkezdte felvenni az guyyash például a paprika, hogy a törökök nem tudott megenni. Amíg a XVII században a pásztorok magyar étel készül pirospaprika nélkül, de a kazán és egy nyitott tüzet. Ugyanakkor elnyeli az ízek a természet és lett szokatlanul finom.
De tudjuk, hogy a finom receptet gulyás marhahús mártással lehet főzni otthon, jó lenne, hogy minél több igazi magyar paprika, akkor a siker garantált lenne. Csak ne felejtsük el, hogy ez a fűszer nagyon gyorsan égő. Ha nem neki, hogy kövesse, majd az étel íze rossz. Itt egy férfi - egy igazi gulyást.
Lépésről lépésre recept gulyásleves
A hús íze és a mártással jel, nekem személyesen, gyermekkora óta. Recept marhapörkölt szósszal volt az egyik legnépszerűbb első óvodai, majd az iskolai büfében. Felkészülés gulyás kis darab marhahúst, és annak fő titka - szósz lesz vastag következetesség miatt lisztet. De nem fogok írni egy csomó szót most nézd meg magad, és ha akarod, akkor próbáld meg.
- Marha (filé) - 800 g
- Hagyma - 2 db
- Flour - 3 evőkanál
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Sárgarépa - 1 db
- kapor - 30 g
- Szárított bazsalikom - 2 teáskanál
- Adzhika ízesítésére - 0,5 teáskanál
- Babérlevél - 2 db
- A fekete bors - 4-5 db
- Olívaolaj (napraforgó) - 2 evőkanál
- Só - 1,5 tk
- marha darab mosott és kis darabokra vágva.
- A pan öntsük olíva (napraforgó, ha nincs más), hogy a vajat és a hús. Fry megkeverve ez a magas hő 5-7 percig.
- Hagyma, héja és vágjuk fél gyűrű.
- Egy serpenyőben hő-2 evőkanál olíva-vagy növényi olaj, tegye a hagymát és sütjük 4-5 percig, alkalmanként megkeverve. Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál lisztet, keverjük meg, és továbbra is sütjük 2-3 percig.
- Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát a serpenyőben sült hús korábban, valamint: babérlevél, só, bazsalikom, fekete bors, Adzsika.
- Mindez öntsük a vizet, és tovább főzzük.
- Carrot peel és vágjuk kockákra.
- Hozzáadjuk a sárgarépát a serpenyőbe, keverjük, csökkenti a hőt, fedjük le és hagyjuk főni, hogy 40-50 percig. A folyamat során a tűzoltó is kell hozzá víz.
- Amikor a hús kész, hozzáadjuk a paradicsompüré és apróra vágott kapor, keverjük össze, és hagyjuk, hogy pároljuk további 10 percig. Határozza meg, hogy a hús egyszerű, csak próbálja ki, akkor legyen puha és illatos.
- Tálaláskor lehet gyakorlatilag bármilyen köret, azt ajánlom: tészta, krumplipüré vagy hajdina. Jó étvágyat!
Magyar gulyásleves burgonyával és pecsenyelével
Ha azt szeretnénk, hogy egy pörkölt még egészséges, tápláló és ízletes, közvetlenül hozzá lehet adni az ő burgonyát vágni. Hatása alatt a sűrű mártást is puha és szaftos mint díszítik az étel egészét.
Az ilyen gulyás nem szükséges alkalmazni a köret, hiszen már az étel - ez puha ékek, lédús burgonya.
Illatos pörkölt marhahús szósszal, gombával
Bármilyen húst jól megy, gomba, így a bűn nem megpróbálni a legtöbb gulyásleves és gombák ízesített mártással. Gomba ad egy tál finom íze és egy szál kakukkfű, hozzáadunk csak tálalás előtt, hogy még étvágygerjesztő. A recept összetevőként szerepel gomba, mert könnyen elkészíthető és gyorsan felszívódik a szervezetben. De ha inkább ezeket a más (mondjuk, fehér gomba vagy nyárfa), könnyen lehet, hogy a változás: egy tál ez nem veszít semmit.
- Marha: 1 kg;
- Búzaliszt 4 evőkanál;
- vaj 4 evőkanál;
- olívaolaj: 2 evőkanál;
- Hagyma: fej;
- Fokhagyma: 3 szegfűszeg;
- sárgarépa: 1 db;
- gomba: 300 g;
- vörösbor: 100 ml;
- marhahúsleves: üveg;
- só, bors és kakukkfű ízlés.
- Hús ritkábban kis kockákra.
- A gombákat mosni, de nem vágjuk úgy, hogy az edény nézett darabos.
- Grind a fokhagymát, a hagymát apróra vágjuk magam is.
- Mélysütéshez Melt vajat, adjunk hozzá olívaolajat.
- Prisyp húsdarabok liszttel.
- Lay a húst forró olajban és a tűz el, amíg aranybarna.
- Vegye ki a húst a serpenyőben, és az azonos olaj, enyhén megpirítjuk a hagymát, fokhagymát és a sárgarépát.
- Ahhoz, hogy ez a kiegészítő pörkölt egész mosott gombát, kisütjük minden oldalról.
- Add hozzá a bor a serpenyőbe.
- Sóval és borssal.
- Add a marha a serpenyőbe.
- Liszt oldódnak hideg vízben sűrű konzisztenciájú, és adjunk a serpenyőbe. Minden mix alaposan.
- 5 perc múlva fel a tetején egy szál illatos kakukkfű, zárja az edényt fedővel, kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk, hogy sört 15-20 percig gulyás.
Gomba íze lesz hallható messze kívül a lakás (vagy ház), ha a főzés ilyen gulyás marhahús szósszal. Így várják a vendégeket: Ne a szomszédok aligha lesz képes ellenállni, és nem nézni rád a fény hatására terjedt illat.
Gyengéd pörkölt marhahús szósszal és zöldségekkel
Ha inkább zöldséget, akkor főzni még egy fajta finom húsételek - marhapörkölt szósszal és zöldségekkel. Kapott egy puha és szaftos.
- Marha: 1 kg;
- padlizsán: 2 db;
- édes paprika: 2 db;
- Hagyma: fej;
- sárgarépa 2 db;
- fokhagyma 1 fej;
- paradicsom: 1 db;
- Burgonya: 3;
- napraforgóolaj, só és bors ízlés szerint.
- Shall darabokra vágva hús kezeljük őket fűszerek (bors és só) prisyp liszt és hagyjuk állni ebben a formában 10-15 percig, és mégis részt vesz hagyma.
- Hagyma alakulnak fél gyűrű.
- Melegítsük fel a mély serpenyőt napraforgóolaj, feküdt ki a hagymát, megsütjük, amíg aranybarna.
- Ezután az edényt tudunk kezelni darab hús. Kisütjük amíg ropogós.
- Minden zöldség alaposan megmosva, megtisztítva és mi vágjuk kockákra.
- Keverjünk össze zöldségeket egymással.
- Pörkölés hozott agyagedények, takarja le a válogatott zöldségek.
- Most már hozzá sót és a borsot.
- Öntsük a tartalmát a cserepeket vízzel.
- Tedd őket egy előmelegített sütőben 180 ° C-on, és szempillafesték ily módon nem kevesebb, mint egy óra.
- Körülbelül fél óra láthatjuk elpárolgott, ha cserépben a víz és töltse fel, ha szükséges.
- Ilyen gulyás legjobb sült burgonyával.
Általános tudnivalók a főzés gulyásleves
Ahhoz, hogy a pörkölt kiderült még ízletes és lédús, az elkészítéséhez használt kis trükk:
Most már teljesen biztos, hogy a gulyásleves és a mártást kapsz a dicsőség!
A cikk Recept marhapörkölt szósszal helyszínen anyagokat használtak