Gulyásleves, mind az ebédlőben - főzés receptek
Ki találta fel a gulyás?
Története Chowder a hegyek Magyarországon, ahol a pásztorok a felkészülést, a szabadban ebédelni. Főzés kezdődik pörkölés marhahús a bankban a disznózsír. Ezután csatlakozott a hús burgonya, hagyma, paprika és paradicsom. Hosszú Stewing alatt a szemhéján fordult hozzávalót egy sűrű mártást illatos. Ahhoz, hogy elérjük a kívánt konzisztenciát ma a hazai oka lehet a komponensek és a megfelelően kiválasztott eszközök a főzéshez.
A recept az amatőr
A fő vádlott ételek, természetesen, a marhahús. Négy adag, akkor körülbelül 800 gramm húst. Marha kell mosni, átitatott papírtörlővel és vágjuk kockákra ugyanabban a közegben, vagy vékony csíkokra. Ezek sült olívaolaj vagy finomított napraforgóolaj, hogy az intenzív hő néhány percig.
Ezután a húst el kell halasztani egy tálba, vagy egy tányérra. Jön a fordulat a serpenyőt, hogy tartsa a két félkör apróra vágott hagymát. felveheti növényi olaj, ha szükséges. Akkor kell nagylelkűen megszórjuk a tartalmát cserépedények liszt (3-4 evőkanál. L.) és keverjük össze. Az ömlesztett összetevő „eltünteti az” olaj, de most ez nem szükséges, hogy szaladnia kell feltölteni a tartalékokat egy serpenyőben. 3-5 perc mulva csatolni az íj sült marhahús, babérlevél, egy teáskanál adzhika fűszerezés, bazsalikom, fekete bors.
Tartalom kell tölteni forralt meleg vizet, hogy a folyadék alá tartozó termékeket, és továbbra is alacsony lángon főzzük. Meg kell csatolni a következő összetevő - kockára vágott vagy durvára reszelt sárgarépát, és hagyjuk főni csészébe zárt körülbelül 45 percig. Ezen idő eltelte után hozzá kell adni a paradicsompürét és az apróra vágott kaporral. Ebben a részben az edény marad lassú tűzön, és fedő alatt még tíz percig. Ezután már kész szolgálni. Jó szomszéd egy tányérra gulyásleves lehet burgonyapüré, tészta vagy hajdina.
Fontos bar
A legjobb, ha főzni gulyás vas serpenyőben vagy serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Fontos, hogy a cserépedények falai vastagok voltak, és magas. Ez biztosítja az egységes fűtés a termékek és elfér minden őket, anélkül, hogy elveszítené a keverést.