Recept hordós uborka, ötletek enciklopédia
Továbbra is itt az ideje a nyári üres. Megőrzése, savanyúság. lekvárok és más-más finomságok azok pince olyan nehéz, hogy készítsen kedves nagylelkű nyár, figyelmes háziasszony.
Recept hordós uborka
Ma úgy döntöttem, hogy megosztom veletek egy nagyon jó receptet, ami hasznos a pácolás uborka finomak a téli hónapokban.
Ebben a folyamatban, pácolás uborka előállított ropogós, illatos és ízletes. Ideális főzés minden „Olivier” kedvenc saláta, saláták, és csak az orosz nemzeti snack.
Recept Uborka egyszerű, anélkül, hogy külön probléma, ellenőrizni személyesen. Minden kiderül hűvös és finom!
És most térjünk az üzleti és elkezd sózás:
Recept hordós uborka
Hozzávalók főzés:
- Amely arányok fogok számolni egy 3 literes palackban.
- Ha megy, hogy savanyú egy nagy üveg, megnöveli az összetevők megfelelően a dobozok számától.
- Tehát, egy 3 literes üveg lesz szüksége:
- Uborka - 1,5 kg (előnyösen, hogy egy közepes méretű uborka és rovnenkie).
- Víz - 1,5 liter. Víz vesz egy közönséges megfázás, felforraljuk nem szükséges. De ha félsz, hogy nem forralt, akkor vizet forralni, majd hűtsük le.
- Só - 1,5 liter vizet kell tenni 3 evőkanál só. Nem vagyok olyan intézkedés só kanál, és a szokásos csiszolt üveg a szovjet korszak. Mi öntsünk egy pohár só nem teljes, amint az a fotó.
Fűszerek pácolás:
- Torma gyökere - néhány kis gyökér kis darabokra vágva.
- Torma levelek - 1 zöld levél, kis darabokra vágva.
- Fokhagyma - 2 gerezd, vágjuk nagyobb darabokra.
- Dill - néhány szál - esernyők mag.
- Feketebors - 8-10 borsó.
- Babérlevél - 5-6 db.
- Fekete ribizli levelek és a szőlő - ha a levél, akkor tedd egy bögrét egy pár darab, de ha nem, akkor nélkülük.
- Uborka mossa és áztassuk egy tál hideg vízben 2 órán át. Szükséges, hogy a mi savanyúság megfordult kemény és ropogós.
- Jó mossa az üveget, nagyon kívánatos, hogy mossa a szódabikarbónát, majd alaposan öblítse le vízzel.
- Mi fektetve az alján az előkészített része fűszerek bankok: a gyökér és a levelek a torma, fokhagyma, babérlevél, bors, borsó.
- Azután, hogy egy korsó savanyúság. ismét egy kis fűszer, majd ismét uborkát és a fűszereket.
- Elkészítjük a sóoldat: gyűjtjük a vizet egy hagyományos polutoralitrovye üveget.
- Fél liter vizet önteni a palackból egy serpenyőben. Öntsük serpenyőbe só: hiányos NIP (vagy 3 evőkanál).
- Tedd meleg vízben sóval a kályha felmelegítjük, hogy forró vízzel. Vegyük le a hőt, keverjük a kanál sót, hogy feloldjuk. Aztán feltöltjük hideg vízzel a palackból, és jól keverjük össze. Kapunk 1,5 liter sóoldattal mossuk szobahőmérsékleten.
- Lehetőség van a következőképpen kell eljárni: 1,5 liter víz forraljuk sóval egy percig. Továbbá sóoldattal Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre.
- Töltsük főtt uborka sós bank és hagyja őket erjedni szobahőmérsékleten a konyhaasztalon. Uborka kell erjedni 3-4 napig.
- Az erjesztés során a lé fog megjelenni, azt el kell távolítani egy kanállal egy tiszta edénybe. Aztán, amikor a uborka erjedni, akkor kevés öntsük a sós az üvegbe.
- Miután 3-4 nap a mi uborka készen állnak, lehet borított polietilén fedő és küldött tárolás hűvös helyen: pince, kamra, hűtő - általában, hogy azok, akik.
- Pickles „Hogyan dob” - kész. Ők nagyon ízletes és gusztusos. Akkor főzni velük a kedvenc saláták, és csak pohrustet kívánt, mert ez egy nagyon jó és egyszerű recept hordóban uborka.
Sok sikert a nyári üres!