Recept házi marhashúsos
Egy olyan időszakban, amikor a boltban lehet kapni mindent, nem sok mernek főzni pörköltet az otthoni körülmények között. meg kell tenni a sok erőfeszítést és időt, valamint egy egyszeri vásárlás a hús költséges lesz. Ugyanakkor úgy véli, hogy a pörkölt főzés - nehéz munka, amelyet nem ellensúlyoz sem anyagilag vagy erkölcsileg - rossz. A klasszikus recept a házi pörkölt egyszerű és nem túl munkaigényes.
Először is, mint minden más természetvédelmi, hogy saját takarítják a nyáron, abban az esetben, húskonzerv, pontosan tudja, hogy mi szerepel az összetétele (és ez csak a minőségi hús, só, fűszerek, és egy kevés vizet, és nem GMO szója, hús hulladék, stb). És ha a vásárolt termékek a tulajdonosok a falu, bízunk benne, a hús minőségét, mint büszkélkedhet jó néhány lakosok városokban.
Másodszor, az ilyen pörkölt az ár nem is olyan drága üzletek, de enni is szívesen, félelem nélkül az egészségükre és az egészségügyi a háztartásban.
Harmadszor, főzés bográcsban általában akkor fordul elő télen, amikor más munkát nem annyira az egész megőrzése már a pincében.
Hogyan kell főzni a pörköltet otthon
Recept házi marhashúsos a termékek számát előállításához szükséges 18-20 félliteres doboz sózott marhahús.
összetevők
- Zsíros sertés - 3-4 kg. Akkor vegyél egy egész sertés fejét menteni. Az átlagos súlya a fej - 9-10 kg. Az ára ma - 11-13 UAH. kilogrammonként.
A pörkölt nem volt túl zsíros, arcon előállítható külön is. Előállítás - mint a sonka. Fül lehet elkészítéséhez használt a kocsonya. A többi a hús és a zsír vágás a csontok - kapott mindössze 3-4 kg.
Ismét mentheti - vásárolni podcherevinu mintegy 25-27 UAH. kilogrammonként. A podcherevina pörkölt nagy.
- Víz - 1,5-2,5 liter
- só - 2,5-3 evőkanál
- fűszerek: babérlevél, bors, szegfűbors - ízlés szerint.
Lásd még: Fehér csokoládé: hogyan és mit kedvenc kezelésére
előkészítés
Hús és a zsír my óvatosan vágja le a húst darabokra 2-3 cm, a zsír - 1 cm. Fold mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és tegye a tüzet. Forralás után, főzzük alacsony lángon 3-4 órán át, alkalmanként megkeverve. Fél óra vége előtt a főzési sózzuk, babérlevél, fűszerek.
Öntjük, majd a tiszta steril edényekbe (legoptimálisabb bankok -. 0,5 l), a fedéllel letakarva (nem roll fel), és sterilizáljuk forrásban lévő vízben 15-20 percig.
sterilizáció
Íme: az alján egy nagy, széles serpenyőbe (néhány doboz) a forró vízből, hogy egy törülközőt, és tegye a megtöltött üvegeket fedővel takartuk, hogy azok voltak a vízben „a vállán”, és sterilizálja alacsony hőmérsékleten. A sterilizálás után vegye ki fogók (vagy törülközővel - nem égett) roll, és hozott egy lassú hűtés a takaró alatt. Minden.
Ha számít - a költségek egy fél literes dobozos sózott marhahús, főtt otthon lesz valamivel több, mint 11 UAH. (. 1,4 dollár) Nézd meg a helyzet, hogy mennyi ez a „stratégiai termék” a szupermarketben - lesz kellemesen meglepett.
Ez a recept - egy igazi „életvonal” abban az esetben, ha nem képesek, vagy vágy, hogy főzni - csak főzni zabkása, add, hogy a hazai pörkölt és a finom ebéd készült természetes hús nélkül káros adalékanyagok és az E-nis kész.
Ön is érdekelt
Ja, és zavart. Könnyebb vásárolni. Ha nem túl gyakran - nem árt
Semmi köze a hús az egészséges életmód nem rendelkezik!
... Nincs hús az egészséges életmód nem! ... (c)
Mit jelent. Igaz. vagy valami. 0_o
Hús nélkül, Uvazhaemaya Oksana, kiegyensúlyozott étrend, akkor. pokol lesz ...
(Pardon moi, az én francia)
Mert, az anyagcsere egészséges, emberi, állati fehérje - szükséges!
ilyen „sterilizálás” nem ölte spórák botulizma-
Kell egy autoklávban.
Meg kell tartani a késztermék a hűtőszekrényben használat előtt feltétlenül hőkezelésnek vetjük alá!
... ilyen „sterilizálás” nem ölte spórák botulizma-
szükség van egy autokláv .... (c)
Igen, igen ...))))))))))
A „3-4 óra forralás” a „sterilizálás” - ennyi. nifiga nem jelenti azt, hogy igen.
Olvassa el a receptet:
„... Forralás után, főzzük alacsony lángon 3-4 órán át, időnként megkeverve ...” (c)
Mi „botulizmus”, miután négy órán keresztül forraljuk. )))))))))))