Ratafii - ez
Az 1760-as évek alapján chetveronnogo alkohol létrehozott édesség vagy édesített vodka (ún tafii vagy ratafii). Ratafii nemcsak édesített, de színezett és bogyós szirup vagy más növényi kivonatok. Ratafii nem terjedt el. Már a XIX században váltak ritkaság. A fő oka - veszteséges, a magas költségek, a magas munkaerő-költségek, a szükséges magasan képzett mesteremberek és a különleges anyagok (Karluk). De nem kevésbé fontos volt a tendencia a magyar tábla miatt számos magyar ételeket, különösen kezdők, semleges, nem édesített alkoholtartalmú italok, mint a vodka.
Mindez vezetett a fejlődése Yerofeyich és ratafii - efféle finom alkoholos italok - csak azok a háztartások nemes lepárlók a fénykorát jobbágyság és eltűnése azonos italok, mint a fejlődés a kapitalista termelés, annak szigorú követelményeknek termék jövedelmezőségét és célzott a szélesebb, a hatalmas kereslet egy szélesebb körű népszerű ízek. Ratafii a kereskedelemben kaphatók a második felében a XIX században, a legtöbb esetben jelentenek hibás terméket, teljesen mentes az igen magas minőségű, a XVIII. [2]
4 gramm szegfűszeg és a sáfrány, 8 gramm szerecsendió, 16 g vaníliás cukrot és 1 liter vodka és keverjük. Betölt 2 hét, időnként. Törzs. Forraljuk 200 g cukrot és a törzs újra.
2 csésze fiatal fenyőtoboz (legyen puha, zöld), felöntjük 2 liter vodka. Betölt 2 hét. Strain, édesíti cukorral vagy karamell - 80 gramm.
Felülmúlni előre elegendő mennyiségű vodka alkohol 80% vagy több (lehet venni, ha alkoholt). Egy üvegedényben (bármely méret), a nyak, hogy töltse ki minden gyümölcs vagy bogyó (lehet keverni bármilyen arányban, és a készítmények!) Pour-alkohol, hogy fedezze a terméket teljesen fedezi. Visszazárt szorosan. Ahhoz, hogy ragaszkodnak a nap, vagy egy meleg 1 hónap, időnként remegés vagy megfordítjuk a tartályba. Drain tinktúra, nyomja össze és öntsük a maradványokat ugyanaz. Mark textilzsák (nem szintetikus), adjunk hozzá fahéj, szegfűszeg, szegfűbors bors, vanília, kardamom, kömény, össze lehet törni mag dió. Csomózott zsákot kötve a nyak és csökkentette a folyadékkal úgy, hogy ez lógott a közepén a mennyiség a tinktúra. Betölt 2 hét rázás nélkül a nap vagy a hő. Óvatosan ki kell szárítani a lerakódást. Ahhoz, hogy a leadott az infúziós rész egy széles edénybe, adjuk hozzá az azonos cukor per 10-12 teáskanál 1 liter oldódnak alacsony lángon, amíg feloldódik, öntsük a fő térfogat és keverjük. A palack és visszazárt szorosan.
jegyzetek
irodalom
Nézze meg, mit „ratafii” más szótárak:
ratafii - és. Nos. Ratafii majd. Ratafia m. azt. Ratafia. elavult. Édes Vodka infúziós friss gyümölcsök fűszerekkel. BAS 1. Champagne nem mindenki szolgáltak fel, de ratafii, likőrök és Pops volt bőven. Zhiharev Zap. fekszik. Tizenegy shtofs ratafii ivott ... Szótörténeti a magyar nyelv Gallicisms
Ratafii - (a Malayan arah arak és nyugat-indiai alkoholos kivonat cukormaradék.). Tinktúra készül a vodka, a cukor és néhány aromát. Idegen szavak szótára, amelyek szerepelnek a magyar nyelvet. Chudinov AN 1910. ratafii 1) ... ... idegen szavak szótára a magyar nyelv
Ratafii - ratafii, ratafii, pl. Nem feleséget. (Maláj). (Elavult.). Édes vodka likőr fűszerekkel. Ushakov magyarázó szótár. DN Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov magyarázó szótár
Ratafii - feleségek. fűszeres vodka, likőr. Értelmező szótár Dal. VI Dahl. 1863 1866 ... értelmező szótár Dal
Ratafii - ez a név a szeszes italok (likőr) nyert macerációs egyes gyümölcsök és bogyók 90 fokos alkoholt. R. minősége függ a érettségi, édesség és méltóságát vagy bogyós gyümölcs időtartamát az utolsó infúzió ... ... Collegiate Dictionary FA Brockhaus és IA Efron
ratafii - ratafii, ratafii, ratafii, ratafii, ratafii, ratafii, ratafii, ratafii, ratafii, ratafii, ratafii, ratafii, ratafii (Forrás: "A teljes paradigma hangsúlyosabbá AA Zaliznyak") formái szó ...
ratafii - és ratafii. Nos. Ratafii majd. Ratafia m. azt. Ratafia. elavult. Édes Vodka infúziós friss gyümölcsök fűszerekkel. BAS 1. Champagne nem mindenki szolgáltak fel, de ratafii, likőrök és Pops volt bőven. Zhiharev Zap. fekszik. Tizenegy shtofs ... ... Szótörténeti a magyar nyelv Gallicisms
Cassis - lásd ratafii ... kollégiumi szótár FA. Brockhaus és IA Efron