Rakott hús - hús rakott receptek - hogyan
Rakott hús - általános elvek és előállítási módszer
Meg kell, hogy gyorsan készítsen egy kiadós étkezés? Akkor ragu - ez az, amire szüksége van. Ahhoz, hogy ruhája teljesen olyan zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök, húsok, és még a többi tegnapi kása. Nálunk receptek húsos hús. Leggyakrabban használt az előállításukra vagy darált filé melkonarublennoe akkora darab rosszul sült át. És az étel kiderült igen gazdag, ne felejtsük el, hogy töltse meg a megfelelő mártással.
Hús rakott lehet kemencében sült, és a mikrohullámú sütő. Húsz perccel - és egy finom, kielégítő, lédús étel ragyogott annak aromája és étvágygerjesztő-pirított kéreg nem hagyja közömbösen minden háztartásban. Ez a szeretet hús húsos elég egyértelmű. Ez nem csak a gyors és finom, de rendkívül költséghatékony - során mehet nem újrahasznosított tegnap ételmaradékot: tészta, rizs, hajdina, darab kolbász, sajt, stb Rakott annyira jó, hogy nincs külön szabály, hogy - kísérletet étellel, amennyit csak akar.
Rakott hús - előkészítése termékek
Fő összetevője a hús húsos. Suit abszolút minden: csirke, sertés, marha, nyúl vagy más faj, amelyet választott. Általános szabály, hogy az ételt a húst őrölt köszörıvel vagy egy konyhakéssel. A második módszer megköveteli számos időigényes, mert a darab ne legyen túl nagy. Egy másik változat szerint a tökéletes bizonyított darált marhahús vásárolt időben erre az alkalomra.
Recept 1: rakott hús „orosz”
Ez rakott fogja megmenteni a legváratlanabb helyzetekben, amikor meg kell főzni valami gyors és ízletes. Az összetevők listája nagyon egyszerű és mindenki számára elérhető.
1. Törölje a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre, és lefektette egyenletesen a fele alján olajozott serpenyőbe. Megszórjuk egy kis sózott húst fűszerek (bors vagy só +).
2. Egy második réteg marhahús cikkben. Továbbá, egy kicsit megszórjuk fűszerekkel. Hagyma foszlány félgyűrűknek és tedd tölteléket. Ezután szórjuk meg reszelt sárgarépa étel. És bezárja a maradék burgonyával. Szezon fűszerekkel.
4. A kapott mártással polem a csészébe, és küldje el a sütőben egy órán keresztül (sütni hőmérsékleten 200-230 C). Tizenöt perc múlva a gat zapekanochku és megszórjuk reszelt sajttal. Aztán - megint a sütőben, amíg főtt.
Recept 2: sült hús és zöldség tök
Próbáltad már puding sört? Ha nem, akkor biztos, hogy megpróbálja. Sör, persze, legyen puha és cukkini, részét képezik az étel - a fiatal (egy kicsit több, mint egy nagy uborka). A recept marhahús helyettesíthető bármilyen hús ízlésének.
- 400 gr. marhahús
- három tojást
- fél csésze tej
- 300 gr. tök (nélkül vetőmag)
- három evőkanál reszelt sajttal csúszdával
- hagyma
- 150-170 gr. bécsi virsli
- 150 ml sörrel
- két kanál (evőkanál) vaj
- Sóval, borssal
- szegfű
1. Marha filé finoman Narubai kést, foszlány füstölt kolbász. Hagyma apró kockákra vágjuk. Fry összetevők főtt egy serpenyőben puhára.
2. Ezután, sört öntött a serpenyőbe, hozzátéve, só, bors és főzzük körülbelül negyven percig.
3. cukkini apró kockákra vágjuk és megsütjük külön vajban.
4. A leválasztó réteg és feküdt pörkölt sör és a cukkini, váltakozó összetevőket. Enyhén verte a tojást egy villával. Sózzuk, keverjük össze a tejjel és reszelt sajttal. A kapott mártást öntsük a tartalmát a serpenyőbe.
5. küldése az edényt a sütőben sütjük, és körülbelül húsz percen át 200 ° C hőmérsékleten. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket rakott.
Recept 3: rakott hús, rizs és zöldségek
Hús rakott zöldséggel és rizzsel - univerzális étel, amely egy teljes étkezés. Képzeld, ahelyett, hogy külön-külön főtt rizs, zöldség-pörkölt és főzni hús hamburgereket, akkor össze az egészet egy edénybe - mix, öntsük a szószt, és süssük a sütőben gyorsan.
- 100 gr. rizs
- két közepes padlizsán
- két hagyma
- négy gerezd fokhagyma
- az íze menta
- 400 gr. darált bárányhús
- 400 gr. paradicsom
- három evőkanál növényi olaj
- 30 oz. vaj
- Két art. evőkanál liszt
- fél csésze tej
- dió szerecsendió ízlés
- 100 gr. sajt
1. Vágjuk a padlizsán szeleteket, sózzuk, és hagyjuk fél órát, hogy só húzta keserűség. Majd vízbe a lé, mosás és megsütjük, amíg félkörben. Rice is forraljuk, amíg a fele.
2. Fry külön íj darált birka (első íj, majd hozzáadjuk a darált). Az olajok nem hozzá sokat, ha szükséges - egy kis folyékony. A végén tegye a feldarabolt paradicsomot, a menta és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, keverjük.
3. Készíts egy besamel mártást: itt a növényi olaj megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel, nem feledve, hogy folyamatosan keverjük. Ennek eredményeként, akkor kap egy mártással konzisztenciáját tejföllel. Ízlés szerint borsozzuk és szerecsendióval.
4. És most a legfontosabb, az a szórt rétegek:
- rizs
- párolt darált
- szelet padlizsán
- ábra ismét
- vagdalthúskeveréknek
- szelet padlizsán
5. Töltse ki az összes besamel mártással. Küldjük a sütőben tíz percig. Gat, szórjuk meg reszelt sajttal, majd - a sütőben, amíg aranybarna. Az étel kész. Élvezze az étkezés!
Rakott hús - tippeket tapasztalt szakácsok
- Ha azt tervezi, hogy egy lábas nagy húsdarabok, az előre taszítják a konyhában bunkó vagy a fogantyú egy nagy késsel. Ez úgy történik, nagyon egyszerű: a húst szeletekre vágjuk, borított fóliába és pattog mindkét oldalán;
- Ha a recept használ sajtot rakott, egy tál, amely szórni a tetejére, majd add hozzá kell lennie közvetlenül a végén, különben nem fog égetni vagy rakott elsorvad idő előtt.