Raf-kávé - mi ez, egy recept, hogyan kell főzni, kalória, összetétele
Raf-kávé - desszert ital alapuló kávé, koktél eszpresszó, cukrot és tejszínt. A jellemzője a recept egy finom íze, vanília ízű és homogén szerkezetű. Kávé raf egy élénk történelem és sokféle főzési lehetőség, amit az alábbiakban ismertetett.
Raf kávé - mi ez?
Raf kávé helyesen nevezik kávé alapú koktélok. Klasszikus raf kávét összekeverjük az arány: 1: 2, ahol az egyik rész a kávé van két része krém vagy tej.
- A résztvevők az esemény azt mondják, hogy ez történt egy kis bolt „Coffee Bean” közel Kuznetsky Most. Eladták gabona, frissen őrölt kávé és egy italt készíteni. A közepén 90. éves a múlt század egyik törzsvendégek megnevezés Rafael megkérte, hogy készítsen egy „finom kávé”. De a klasszikus recept eszpresszó nem tetszik neki. Barista eszpresszó kevernek össze tejszínnel, adjuk hozzá a vanília cukrot és felvert a kapott elegyet Parovik közvetlenül a csészébe. Az így kapott koktélt, mint Raffaello, és elkezdte könyvében folyamatosan.
- Regulárisok intézmények gyorsan értékelik a receptet, és elkezdte kérni, hogy a kávé „mint Rafa.” recept neve ragadt, és ott volt a híres Durva kávét.
- Az elsők között barista, aki elő raf kávé Elizarova volt Tatiana, aki később a kétszeres VB győztese Barista Hungary és Európa-bajnok.
- Nagyon gyorsan vált széles körben elterjedt. A klasszikus recept kreatív feldolgozása és kiegészített, és most raf kávét készített sokféleképpen.
Az interneten megtalálható nyitott terek és alternatív változata. Az ő első korty kávét RAF jóváírt annyi, hogy a kínai császár korában Lien. Mint püspök vegyes kávé és a tejzsír, és elaludt, mielőtt az ital ízét. A kupa esett virágszirmok, felébredt császár megitta a kávéját, és elöntötte a vitalitás. Bármi lehetséges, persze, de csak a 6. században, amikor a szabályok a dinasztia Liang, kávé még nem alkalmazzák széles körben, így nem valószínű, hogy a császár megengedhetünk egy csésze Rafa.
Raf kávé recept: klasszikus a műfaj és a méz raf
Elkészítéséhez raf kávé klasszikus recept, akkor kell egy kis összetevőket.
- Frissen főzött espresso - 50 ml.
- Krém 10% - 100 ml.
- Cukor rendes - 1 teáskanál
- Vaníliás cukor - 1 tk.
- Cook eszpresszó.
- Melegítsük fel a tejszínt, azokat észrevehetően meleg.
- Keverjünk össze egy csésze kávé tejszínnel, adjuk hozzá a cukrot.
- A kapott elegyet verte.
Alapján a klasszikus recept kész és méz raf, nagyon népszerű a külföldiek. Ez váltotta cukor folyékony méz. A többi hozzávalót, és a lépések ugyanazok, mint a klasszikus recept.
Azt mondják, hogy a méz változat is találták Moszkva, az egyik éjszakai. Egyes kávéházak Európában ez a recept nevezett kávé oroszul.
Narancs vagy citrus raf kávé: recept
Raf kávé - kreatív recept, rendszeresen jelennek meg új verziók előállítására. Rajongói az eredeti ízeket felér narancs vagy citrus raf. Ez eltér a szokásos jelenlétében enyhe savasság, amely gazdagítja az ízét csokrot.
- Espresso - 50 ml.
- Krém 10% - 100 ml.
- Narancslé - 20 ml.
- Cukor - 1 tk.
- Kávét készíteni. Ha kávé, főzött Cezve meg kell ereszteni.
- Melegítsük fel a tejszínt.
- Keverjük kávé cukorral, narancslé és a tejszínt.
- Beat keverék.
Ha a használni kívánt frissen facsart narancslé, akkor meg kell, hogy lefolyjon a test nem kap a pohárba.
Cukor helyett ezt a receptet akkor használja a mézet.
Orange raf lehet főzni anélkül, hogy a lé, helyette narancs cukor. Előállítására ezt az opciót kell 1 teáskanál vaníliás cukor, 1 teáskanál narancs. Cukrot adunk a forró keveréket a kávé és tejszín, akkor minden egy felvert használatával spumatore. Ebben a megvalósításban, citrus savasság, szinte nem éreztem, egyszerűen narancs aroma.
Finomságok főzés raf kávé
Ahhoz, hogy egy minőségi ital sima és egyenletes struktúrát, meg kell tudni néhány trükköt a kereskedelem.
- A szerkezet az ital módszertől függ korbácsolás. A kávéházak hatásos professzionális kávéfőző gépek, ezek kapuchinator raf habverővel alkotnak nagy hab. A spumatore otthoni eszpresszó gép nem elég erő, és a krém fog fordulni gyengébb.
- A szakértők tanácsot használni korbácsolás hagyományos kávé kapuchinator és nem automatikus. A keveréket a kávé és tejszín eltömítheti csövek spumatore legkisebb kávé részecskék.
- Ennek eredményeként, a manipuláció kéne egy szelíd, homogén ital sima szerkezetű, puha és nagy habot. Rafa Íz - tejszínes vanília, fényes aromájú kávét.
- Azt szeretné, hogy a nagy részét? Ezután megnövelheti a krémet, és megteszi a két lövés eszpresszó. Még ha csak krém 150 ml 200 helyett, majd hozzáadjuk a kávét még a kettős kötet, különben az íze lesz túl gyenge és érdektelen.
- Kezdetben RAF felvert közvetlenül a csészébe. Modern baristas általában nem ez egy korsó, majd öntsük az italt be melegítjük szemüveget.
- Túl zsíros krémek nem alkalmasak erre a receptet, az íze is zsíros és nehéz szerkezet. Ezért, a zsírtartalmat a krém jobb, mint 15% -os híg fölözött tejet, vagy akár vízben.
Tudok főzni raf kávé otthon?
A recept lehet főzni otthon, akár anélkül, hogy a kávégép.
- Erős kávét főzött Cezve főzött vagy francia sajtó - 50 ml.
- Fűtött krém, amelynek zsírtartalma nem haladja meg a 15% -ot.
- Cukor - rendszeres és vanília, ha főzni egy klasszikus RAF.
- Drágám, ha mész inni méz raf.
- Tedd a kávé és a törzs át egy olyan szűrő, hogy a sűrű szemcsék nem esnek bele az italt. A csapadékot megakadályozzák ostorozó minőség és rontják a ízét és állagát kávét.
- Melegítsük fel a tejszínt.
- Keverjük össze a kávét, tejszínt és a cukrot (méz).
- Beat keresztül párta vagy turmixgépben.
A legvalószínűbb, hogy a hab nem fog olyan vastag, mint hogy egy ital egy profi barista kezét, de az íze nagyon közel van az eredetihez.
Raf kávé: és energiatartalmát
Durva kávé tartozik az édes italokat. Ezt fel lehet használni a délután, bár az olaszok azt tanácsolják, hogy kávét tejjel, tejszínnel vacsora előtt, és soha nem étkezés után.
Raf nyugodtan rendelni este, egy értekezleten a barátokkal, vagy egy snack helyett. A kalória elég magas jelenléte miatt a tejszínt és a cukrot. A 150 ml italt tartalmaz, 135-150 kcal. Figyelembe véve a tendencia, hogy növelje az adag kávézók, akkor akaratlanul is fogyaszt akár 15% -a napi kalória. Ezért a RAF nem kell desszerteket.
Hogyan kell alkalmazni a raf kávé
Alkalmas takarmányozási ömlesztett kávéscsészét, még nagyobb valószínűséggel használják az átlátszó üveg. Raf kávé egy szép színes, és magas a bőr jól néz ki egy átlátszó tartályban.
Különleges dekorációk raf kávé nem igényel, de ha a lélek arra kéri, akkor a dekoratív posypku. A legegyszerűbb szerkezet érte - kakaópor kevert porcukorral egyenlő arányban.
Mennyibe kerül egy raf kávét?
ital költsége függ az osztály az intézmény és a régióban.
Moszkva és Budapest segítve raf kávét kell majd fizetni 100 rubelt. kiváló minőségű helyeken beolvasott 200 rubelt per 150 ml koktélt.
A régiók - 75-150.
Méz raf általában a költségek egy kicsit drágább, mint a vanília.
Raf kávé készült otthon kerül körülbelül 30-40 rubelt.
- Raf-kávé - kávé koktél magyar származású.
- Ez egy finom, krémes íz és világos kávé illata.
- A legjobb, ha használni egy külön edénybe, mert a magas kalória tartalma.
- Akkor főzni otthon.
- Lehetővé teszi, hogy a sokféle lehetőséget nyit a kreativitás számára.
Mint a helyszínen - megosztani egy linket a barátaiddal. Köszönjük!
TOP 7 frissen pörkölt kávé fajták
- Maragogype Nicaragua - édes-savanyú zöld alma.
- Barahona Dominikai Köztársaság - Karib jellegzetes kávé kiváló minőségű.
- Brazil Santos - csokoládé mogyorós jegyzetek.
- Etiópia Harrar - hosszú keserű, egyedi utóíz.
- Honduras San Marcos - külön füstös-fás jegyekkel.
- Etiópia Irgachif - édes virág árnyalatokkal és citromsavat savasságát.
- Kuba Altura Lavado - fényes, hosszú, csokoládés utóízzel.