Puff Puff tésztát gyorsétterem recept
Flaky tészta élesztő nélkül lehetővé teszi, hogy főzni egy csomó finom süteményeket, például egy réteg torta, puffasztott, piték és még a samosa. Mindez csak főzni csak akkor, ha a megfelelő recept, gondoskodó és keményen dolgozó kéz, és, természetesen, a hozzávalókat az edényeket. Ha ez mind ott van, akkor - ez a biztos jele annak, hogy akkor is nehéz, de meg kell próbálni főzni leveles tészta otthon.
sütési idő. Dagasztó 40 percig + 2 és 12 óra a „pihenő” teszt;
Kalória: 304 kcal 100 gramm;
Bármilyen réteg torta legyen az élesztő vagy a hagyományos, elsősorban kezdeni vizsgálat, de hogyan lehet a helyes pelyhes tészta élesztő nélkül kiváló sütemény otthon? Van egy egyszerű, vagy élesztő nélkül kelesztett leveles tészta, hogy készítsen, hogy nincs baj? Kiderült, hogy igen. Finomságok ebben az ügyességi, természetesen, a tenger, de a receptet, a tészta lesz képes arra, hogy még a kezdő szeretője. Meg lehet próbálni minden esetben, és mi történik, mi tanulhatnak!
Állítsa a főzéshez
- 1 kiló lisztet;
- 800 gramm vaj vagy margarin;
- 350 ml nagyon hideg vizet;
- 2 csirke tojás;
- 2 evőkanál 5-7% ecetet;
- 1 teáskanál só.
recept
Ahhoz, hogy a megfelelő élesztő nélkül, leveles tészta, ami hátrány minden élesztőt tartalmazó termékek, meg kell lépkedni az összes utasítást, amely hordozza a recept.
- Először is, vállaljuk a készítmény a folyékony komponens a vizsgálatot. A mérőpohár törni a tojásokat, majd elaludt szükséges mennyiségű sót, és öntsünk egy kis ecetet 5-7%. Most csak annyit kell jól keverjük simára.
- Ugyanebben mérőpohár, hozzá kell 350 ml nagyon hideg jeges víz és majdnem jó shake vagy megverte egy mixer. A teljes vizsgálati folyadék mennyiségét komponens kell pontosan 500 ml-re. Aztán hajónk konténer a hűtőben, és folytassa létrehozni egy száraz része a teszt.
- Most egy munkafelületet vagy egy tálba kell önteni a teljes összeget liszt szükséges. Akkor vessen egy margarin vagy vaj, amely mi készül előre létrehozására a teszt - fagyasztva a hűtőben, mivel ez szükségessé kapható. Vaj kell állandóan mártott lisztet és egy reszelő őrölni egy meglehetősen finom morzsákat. Reszelt margarin azonnal összekeverjük a liszttel, úgy, hogy nem volt ideje, hogy elolvad. Összességében mi kell 800 gramm reszelt vajat. Amikor a margarin vagy vaj felett meg kell kezdeni, hogy összekeverjük a lisztet, a kevesebb szabad liszt mi lesz, annál jobb.
- Most a lisztet egy tálba, vagy a munka felületre kell gyűjteni egy dombon van egy mélyedés belsejében. Ezután nem lesz semmi új, a szokásos recept. Ebben a mélyülő öntsük a tésztát komponens, azt érjük el a hűtőszekrényből. Most szükségünk van egy jó mix leveles tészta. Ha a szabad folyadék nem marad megkezdéséhez szükséges dagasztjuk.
- Gyúrjuk jobb kezét és a munkafelületet. Tegyétek meg, amit meg kell nagyon gyorsan, így nem rontja a recept. Ugyancsak különösen leveles tészta, hogy lehetetlen, hogy gyúr a megszokott módon. Ott lesz, hogy egy kis kísérletezésre - meg kell emelni a tésztát, és behajt a széleket egymáshoz, akkor hogyan lenne kigurul és nyúlik, és ismételje meg a műveletet több tucat alkalommal.
- Amikor a tészta lesz elegendő számú rétegek, meg kell adni, hogy egy háromszög, négyszög vagy kör alakú, és tedd a hűtőbe. A tartózkodási idő a tészta a hűtőben változhat 2-12 óráig, „pihenő” tésztát lehet sokkal hosszabb, mint az élesztő.
- A kész tésztát a recept tárolható a hűtőben hosszú ideig (akár 3 nap). De ha váltás a fagyasztóba, és élesztő nélkül leveles tészta hónapokig fennmaradhatnak. A tésztát a hűtőből, és akkor csak meg kell, hogy ez a kiolvasztás. Csináld jobban egy hideg szobában, vagy a hűtőben van szükség, mert a recept.
- Azt is érdemes megjegyezni, hogy meg kell kigurul a leveles tészta hideg, csakúgy, mint a szobrászat és alakítására.
Tipp: puff puff vagy pite lehet tenni az élesztő leveles tészta, de jellemző rá lesz egy kicsit eltér a kovásztalan. Bár mindkét lehetőséget állíthatók elő annak érdekében, hogy hasonlítsuk össze az élesztő vagy kovász nélküli tésztát könnyebb dolgozni szempontjából sütés.
A teljes összeg, a kapott tésztát erre a recept lehet készíteni, legfeljebb 4 kg sütés nagyon különböző irányokba. Ennek köszönhetően a vizsgálat, akkor főzni mindent leveles tészta „Napoleon”, és a finom hús vagy sajt samosas. Úgy tűnik, lehetetlen, de ez tény. Tudod, hogy a tészta egyszer, és ez elég lesz az összes kulináris fantázia, nem számít, milyen bátor voltak.
Tedd, szakács, hozzon létre, leveles tészta ezt a receptet a szél! Puff leveles tészta fog tenni egy csomó finom sütemények, szakács, aki többet akar, mint egyszer. Ilyen célokra, és szükség van a különböző receptek, segítenek, hogy ízletes ételeket, például réteg torta vagy puff. A variánsok lehetnek tömeges, egy recept.
Készítsünk finom és jó étvágyat!