Pickles 10 receptet savanyúság télire Vegyes
A folyamat a konzervek uborka vonzza az embereket. A fajok védelmének az ecetsav jelenlétében, ismert pácolás, és a résztvevők ebben a folyamatban egyszerűen hívják - uborka. Pickles - ízletes ételt minden nap. Grow őket a helyszínen lehet minden egyes ember.
Vannak zöldségek, amelyek nagy savtartalma rebarbara, paradicsom, sóska, és szinte az összes többi zöldséget nem tartalmaz savakat vagy ezeket tartalmazó kis mennyiségben, így lehet, hogy nincs jelentős hatása a mikroorganizmusokra. Emiatt, pácolás savval adjuk a szükséges mennyiségű, zöldségfélék formájában a pác. De a cukor szerepel a gyümölcsök változatlan marad, mivel az erjedés.
Kiderült, hogy függessze fel a fejlesztési baktériumok és megakadályozza savanyúság elrontani, és a mi esetünkben, uborka - meg kell, hogy jelentősen növeli a savasságot. Ecetsavat be olyan mennyiségben, hogy a savasság a kész pác volt 1,2-1,8%.
Pickles a téli mustár
Amire szükség lesz:
- 2 kg uborka
- 2 evőkanál. kanál jódozott só
- 2 evőkanál. evőkanál száraz mustár
- 10 g fekete bors
- 1 csésze cukor
- 1 csésze napraforgóolaj
- 1 csésze 9% ecetet
- 100 g apróra vágott fokhagyma
Főzés recept:
Uborka szeletekre vágva, hozzáadjuk a fűszereket, sót és a cukrot, és hagyjuk 3 órán át egy bankot, keverés időről időre. Miután 3 Chasa uborka bontjuk tiszta 0,5 literes dobozos, és sterilezett 5 perc alatt. Roll.
Pácolt uborka a oxálsav húsleves téli
Amire szükség lesz:
- 2 kg uborka
- 300 g sóska
- 1 liter vízben
- 5 esernyők kapor
- 100 g cukrot
- 2 evőkanál. kanál só
Főzés recept:
Uborka öntsünk forró vizet, majd tegyük hideg vízbe. Azután, hogy uborka sterilizált üvegekbe kapros.
A mosott sóska öntsünk forró vízben forraltunk 2 - 3 perc. Broth leeresztő, sóska, dörzsölje szitán, kombinálni húslevest, a cukrot, a sót, és forraljuk újra. Forráspont tömege öntsük uborka 3-szor, 5 perc, hogy viseli, zárja le a fedőt, és sterilizáljuk roll.
Recept uborka lében citromsavval
Főzés recept:
Túlérett uborkát darálják. Ahhoz, hogy 1 liter tömegű adjunk hozzá 1 evőkanál sót és hagyjuk állni 2 - 3 órán át. Majd szűrjük át egy 2 mesh vagy gézzel réteget. Ön kap a gyümölcslé. Az 1 liter, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál só és forraljuk fel, eltávolítjuk a hab. A sóoldat nem szükséges hozzá semmilyen fűszer.
Uborka hossza a 10 - 12 cm jól öblítse, helyezett sterilizált üvegekbe, változó apróra vágott kapor levelek és torma. Ezután öntsünk forró vízben 4 - 5 perc, öntsük ki a vizet, és öntsünk forró uborka leve. Hozzáadása 0,5 teáskanálnyi citromsav. Ezután fedjük le a fedelet, tedd egy fazék forró vizet, és melegítsük addig, amíg az uborka nem szerezhet olíva színű. Húzd fel.
Uborka - lé, mint a boltban
6 doboz kell 800 g:
- 2 liter vizet
- 5 Art. kanál cukor
- 4 evőkanál. kanál só
- 200 ml - 6% ecetet (vagy vízüveg hígítottunk 1 - 1,5 V-esszenciák kanál.)
- 5 babérlevél
- 15 borsó fekete bors
Főzés recept:
Minden (kivéve az ecet forrni), adjunk hozzá ecetet és kikapcsolása. A bankok fektetve alján mustármag, fokhagyma szegfűszeg, édeskömény görcsökkel, felső uborka - öntsünk forró pác, fedelek, és sterilezett egy serpenyőben a forró víz 10 - 12 perc. Aztán, hogy ez, roll és fordítsa fejjel lefelé. Uborka fokozatosan nem világos - zöld és barna, mint a boltban. Banks tárolható csak a lakásban.
Uborka - a klasszikus recept lengyel
Szükséges a sóoldat:
- 2 liter vizet
- 3 evőkanál. kanál só
- 1,2 csésze cukor
- 1,5 csésze 9% ecetet
Főzés recept:
Vágjuk mentén uborka 4-6 szelet és lefektette függőlegesen is.
Sárgarépa (egyes) karikákra vágott, és tegye az alsó között uborka.
Hagyma vágva félgyűrűt. Tedd édeskömény. Minden töltjük sóoldattal és sterilizálja 10 percig forralás után. Kiderült - 7-8 doboz 0,7 liter. Húzd fel.
Uborka ribizli - kombinációja íz és szín
Amire szükség lesz:
- 2 kg uborka
- 500 g ribizli fürtök
- 70 g cukor
- 30 g sót
- 50 ml almaecet
- 1 liter vízben
Főzés recept:
Egy jól mosott uborka, vágni a végét, és helyezze egyenesen az előkészített üvegekbe. Két uborka feküdt fürtök ribizli, leforrázott forró vízzel.
A vízzel, híg só, cukor, ecet, forraljuk, és öntsük uborka. Ezután szakadó óvatosan öntsük, törzs és forralunk és öntse uborka. Ismételjük meg még kétszer. Ezt követően a bankok roll up, fordítsa fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni. Gyönyörű bank jelenléte ribizli bogyók - olajfestmény.
Recept ropogós savanyúság télire
Főzés recept:
Zsúfoltság együtt a következő fűszereket: 1 teáskanál fekete bors, 0,5 TSP szegfűbors, babérlevél 5, 9 db szegfűszeg. Ezután adjunk hozzá itt: 1 evőkanál. kanál kakukkfű, 1 teáskanál koriander, 2 evőkanál. evőkanál mustármag, 3-6 kapor szárak levelek és virágok, 750 g cukor, 230 g, a só és az egész keveréket öntjük 6,5 liter víz és 2 liter 9% ecetet.
Az elegyet felforraljuk, a melegítést abbahagyjuk és sürgesse azt egy lezárt tartályban 2 órán át. Aztán szűrni a pác, majd 80 fokkal, és töltse ki őket az uborka a bankok. Az említett mennyiség kiszámítása a fűszerek 9 liter töltse. Ha nem tetszik, nagyon savanyú, az ecetet is, hogy kevesebb (még 1/3 normál). Sterilizálja literes üvegekbe szüksége 25 perc. Uborka kapunk sűrű, ízletes, ropogós - csak finom.
Pickles téli dinnye „Awesome” 3 literes üvegben
Főzés recept:
Ez a recept a rajongók számára a fűszeres-édes uborkával. Az alján 3 literes kanna put 2 - 3 gerezd fokhagyma, 1 - 2 rúd torma- vagy sárgarépa, 2 - 3 egység. szegfűszeg, édes borsó, bors, 1-2 babérlevél. Azután, hogy az uborkát, és azok között tolóerő dinnye szelet. Dinnye érett és meg kell tennünk nincs horpadás, azaz rovnenko. És mielőtt hogy mossa a dinnye, távolítsuk el a magokat. Általánosságban elmondható, hogy egy bank tegye 3-4 szelet. Top csatolni egy esernyő kapor.
Pour az üveget először forró vízzel, kissé lehűlni, vizet önteni a serpenyőbe. Ezután öntsünk 400 g cukrot, 10 teáskanál sót, forrásig melegítjük, és adjunk hozzá 10 teáskanál 70% -os ecet (ez 3 liter víz, azaz a két 3 - literes üvegekbe). Az írás egy forraljuk, és öntsük át uborka, roll up, kapcsolja be a fedelet, és tesz egy kabátot kihűlni.
Pickles lehetnek egész számok, szeletek, és a szeleteket félbe - látható a recepteket.
Ecetes uborka egy tál - finom és érdekes receptek előkészítése.
Irina, mennyit finom receptek savanyúság. És mégis az egyik jobb, mint a másik! Te csak egy jó sport - csak gyűjtött „arany” recepteket. Akkor már nem is keresnek többet őket sehova. Csak próbálja különböző lehetőségek pácolás, a csak egyetlen cikket! Köszönöm szépen! Találtam egy csomó új.
Köszönöm, Margaret, a jóváhagyást a cikket. Az Ön véleménye fontos számomra.
Cool recepteket és sok új - és a ribizli és a sóska, és a saját levében. Jó neked, Irina.
Próbálja, Natalia, akkor nekem egy példát a kommunikáció az olvasókkal és a blog is egy érdekes és stabil haladást.
Számomra az íze uborka elsődlegesen az határozza meg - szomorú uborka, akár nem, a legfinomabb ropogós, előkészíti csak olyan
Nincs kétségem afelől, a fejedben, Szergej. Ön kiváló szakács és kertész, és vezet egy nagy blog sok érdekes receptet.