Pasties hússal - a legjobb receptek
Van valaki az erőt, hogy feladja a illatos és ízletes sütemények, töltött hús, szép fűszerezés, az úgynevezett Cheburek. Úgy gondolom, hogy köztünk nincs ilyen, mert Chebureki mindannyiunknak jön a saját elképzeléseit, saját érdekes története. Hány éves ez a dicsőséges piték, mondjuk, elvileg lehetetlen.
De azt tudjuk, hogy a mellbimbótakaróval - a kedvenc sütemény sok generáció, és ezért tudja, hogyan kell helyesen összegyúrjuk a tésztát egy pite, hogy egy finom töltelék, megsütjük kell minden szépen. Ez alapvetően nem szükséges, de kívánatos. És ha olvasod a cikket, akkor ismét rámutat arra a tényre, hogy készen áll sütni saját pasties otthon, és kerestem egy érdekes recept.
Recept 1: Helyes cheburek hús
- liszt - 4 csésze;
- tojás - 1 db.;
- víz - 1.3 csészék;
- evőkanál olajat;
- A hús - 700 g;
- Hagyma - 350g;
- víz vagy húsleves - 0,5 csésze;
- fűszerek ízlés;
- só és bors.
Legyen ez a tésztát Chebureki. Öntsük egy serpenyőben a víz, só, és adjunk hozzá olajat. Tedd a tűzhelyre, és azonnal készüljön fel közel 0,5 csésze liszt. Ha a tartalmát a serpenyőbe elkezd forrni, hozzáadjuk a lisztet patak, folyamatos keverés közben egy kanállal. Keverjük, amíg egy homogén masszát, és távolítsa el a hőt. Adunk cool. Ott most próbálják vezetni a tojást, és folyamatosan dosypaya lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Chebureki tészta nem a kezén. Hagyjuk a tésztát félre 1 óra, ha ez idő alatt peremesite azt.
Ez idő alatt, a fogadó, hogy a készítmény a töltési. Vegye ki a húst. Hús lehet használni bármikor, és még jobb, ha ez a két fajta, mint a marhahús, sertéshús vagy bárány-és marhahús. Vágjuk darabokra, és grind egy húsdaráló. Utántöltő töltelék üveg húsleves, vizet vagy joghurt. Adj darálják állvány broth 5-10 percig, amíg a hús abszorbeált összes folyadékot. Bow tisztít, finom eloszlású, adjunk hozzá, hogy darálják együtt fűszerek, só és bors.
Tészta formálóhengerrel és vágjuk a mosógépbe. Nyújtsa ki a tésztát egy palacsinta a kívánt méretet. A vastagság a teszt nem lehet több, mint 1 cm. Az egyik felét a torta feküdt ki tölteléket Óvatos lelapul, és csomagolja a másik oldalon a torta. Nyomja le a széleit, és óvatosan zaschipyvaem.
Egy serpenyőbe, öntsük az olajat, és ad neki egy jó bemelegítés. Most feküdt ki cheburek és elkezd közepes lángon, Saute azt. Először az egyik nyögi, akkor adja át, és megsütjük a második oldalon.
Recept 2: Chebureki hús
Olvasása recept főzés Chebureki, ahol a tésztát készítünk vodkával.
- liszt - 650 g;
- vodka - 30 ml;
- tojás - 1 db.;
- Víz - 350 ml;
- só, növényi olaj - 30 ml.
- bárány - 600 g;
- Hagyma - 250g;
- só és bors;
Először meg kell önteni egy serpenyőben vodichku, sózzuk, felöntjük növényi olaj. Azt hogy a lemez és forralja fel. Felkészülés choux tészta. Készítsünk egy csésze lisztet, után rostálás. Amint a víz forrni kezd, óvatosan írja a lisztet állandó keverés mellett egy kanállal. Keverjük össze alaposan, hogy nem képződnek csomók. Ha van egy homogén massza, vegyük le a tűzről, és félre kihűlni a tésztát. Most adjuk hozzá a maradék lisztet és kalapács egy tojást. Kezdje el összegyúrjuk a tésztát, közben folyamatosan hozzátéve vodka. A szabályok szerint, mindaddig, amíg be nem fejezi a vodka, a tészta merevnek kell lennie, és teljesen vegyes. A tésztát, fedjük le fóliával, és hagyjuk pihenni 1 órát. Ideális - hagyjuk egy éjszakán át hűvös helyen.
A tésztát henger henger és vágjuk célokat. Minden korongot kigurul egy palacsinta.
Készítsünk tölteléket. Hagyma héja és mi vágjuk kis kockákra. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint a fűszereket. Gyúrjuk tölteléket. Öntsünk egy kevés vizet vagy húslevest, és keverjük újra.
Minden ostya, egyik oldalán feküdt ki a tölteléket, sima és fedezi a második felében a teszt. Zaschipyvaem megbízhatóan régióban.
Öntsünk olajat a serpenyőbe, és elkezdenek Saute kedvenc mellbimbótakaróval amíg aranybarna.
Recept 3: Chebureki hússal (marha)
- Flour - 550g;
- tojás - 1 db.;
- izzó luk- -100 g;
- bélszín - 300g;
- egy pohár húsleves;
- sertés nyak - 400g;
- vodka - 20 ml;
- bors, só, metélőhagyma, kapor, koriander;
- joghurt - 150 ml.
Öntsük serpenyőbe 300 ml. víz, olaj és sózzuk. Azt hogy a lemez és forralja fel. Othmer 100-120 g lisztet és öntsük a serpenyőbe egy csepegtető. A folyamatos és erőteljes keverés mi hozza a tésztát egy egyenletes állagú. Adjunk neki egy kis hűvös és hozzáadjuk a tojást és a vodka. Folyamatos keverés közben hozzáadjuk a lisztet. Gyúrjuk a tésztát rá megvan a műanyag, de nem tapadnak meg a kezét. Ha a megadott összeg a liszt nem lesz elég, akkor is hozzá. Takarjuk le a tésztát fóliával és félretesszük félre 30 percig. Peremnite kezét, fedjük le a tésztát, és újra hagyjuk 30 percig. Mellesleg, ez a tészta lehet előre elkészített - könnyen tárolható hűtőszekrényben egy napra. Csak akkor használjuk a hideg tésztát! Legyen ez egy ideig állni szobahőmérsékleten.
Vegyük a Sertés és bélszín, és minden fog hiányozni egy húsdaráló. A hagymát meghámozzuk, vágja kis kockákra. Add hozzá a sót és a borsot és a népek fólia. Most veszünk egy sodrófa és kezébe néhány saját Otobaya.
Shred zöldek az összes hozzá a tölteléket. Keverjük a joghurt a levest, és öntsük egy tálba, hogy a töltelék. Adunk egy kis állni, és keverjük.
Mi feküdt ki a tésztát egy lisztezett munkafelületen and roll, egy tekercs. Mi kell vágni alátétek és kigurul ezek sütemények jövőnk Chebureki. Vizuálisan osztani a torta 2 részre, és egyikük feküdt ki a töltelék. Spread egyenletesen egy kanállal érintése nélkül a szélek. Fedjük le a másik felét a tészta töltelék és rögzítse a széleket gondosan.
A serpenyőben öntsünk napraforgóolaj, add forrni, és közzéteszi pasties és a barna, hogy rózsaszín színe - mintegy 2-3 perc alatt mindkét oldalon. Minden alkalommal, amikor feltölt cheburek olajban, ne felejtsük el, hogy rázza a liszt belőle!
Recept 4: Chebureki hús (sertés + marha)
Ez a recept főzés Chebureki előkészíti a krími tatárok, és ebben az esetben a szakértők.
- liszt - 4 csésze;
- Víz - 1,5 csésze;
- só - 0,5 tk
- Bold sertés + marha - 600 g;
- hagyma - 2 db.;
- víz vagy húsleves - 300 ml.;
- őrölt fekete bors;
- Só - 2 tk
Először készítse elő a tésztát. Proseem át egy finom szitán lisztet, adjunk hozzá 1,5 és öntsük sós víz üveg. Óvatosan összegyúrjuk a tésztát, roll be egy labdát, és hagyjuk pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket. Figyelem! Ne adjon olajat a tészta, mert a folyamat sütéshez a tésztát olajjal általában repedések!
Lapozzunk húsdarálóval húst. Az apróra vágott hagymát, és add hozzá a húst. Most adjunk hozzá 2 teáskanál só és bors. Keverjük össze, és feltöltjük 300 ml-re. Keverjük jól össze. Ne aggódj, darált Chebureki arra, hogy ezek egy kicsit vizes.
Pinch le a tésztát darabokra mérete egy teniszlabda, és tekerje ki a tartályból. Töltsük meg a tölteléket és egy lepény. Tedd a töltelék egy része a tározó, a másik része a fedelet. Óvatosan csípje az élek tchebourek és azonnal a grill serpenyőben. Töltsük darált szükség egy pasties és megsütjük azonnal, hogy a tészta kitöltésével nem tartott lépést kell elolvadt. Amikor a pirított minden pasties, őket szépen egy tányérra, szakács illatos tea, és hívja a szeretteiket a tea party. Ruddy, lédús és ízletes cheburek - egy szép mellett a tea. Erős akkor minden egészségügyi és kulináris eredmények!
Pasties hússal - a titkok és tippeket séfek
Ahhoz, hogy a mellbimbótakaróval kap egy szép és rózsás, akkor az olajsütő sütéshez. A nagy mennyiségű olaj, finom kéreg cheburek fordul egyenletesen arany, ropogós és ízletes.
- A készítmény a darált húst mindig hozzá kis húsleves, ha a recept jelzett egy bizonyos összeget. Míg a töltelék el Chebureki nem csak finom, hanem szaftos.
- Óvatosan zaschipyvaem Chebureki szélét. Ellenkező esetben, az összes lé tömések marad a serpenyőben.