Samsa hússal leveles tészta és töltelék recept, videó
Samsa leveles tészta hússal mindig elfoglalt különleges helyet foglal el a keleti konyhák. Egy par pite és sütemény, azt szerzett népszerűsége a szlávok és samosa.
Annak ellenére, hogy a vényköteles rendszerint elő Samsa üzbég tandoor kiderül, jól és otthon.
A folyamat előkészítése különféle piték a leveles tészta nem különösebben nehéz. A legtöbb időt vesz előállítására leveles tészta és samosa valójában nagyon egyszerű.
Hogyan kell főzni a tésztát és a tölteléket a samosas
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket az samosas vehet különféle húsok, bár az eredeti recept használatával jár marha vagy bárány.
Hús finomra vágott. Kilogrammonként húst vesz egy kiló hagymát. Ugyanezek 200 gramm birkafaggyúról, ez is összhangban a receptet. Sertészsír lehet. Darált fűszer fekete bors és só, 2,5 órán át. Kanalat. Felveheti 3-4 óra. Evőkanál kömény. A marhahús hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük.
Az eredeti recept a keleti myso vágott kézzel, és az első vágás hagymát vékony karikákra, amelyeket majd a föld egy késsel.
A készítmény a samosas használni leveles tészta, ami lehet előre elkészített, vagy csak megvenni a kész. állíthatók elő a hagyományos vagy alacsony kalóriatartalmú tészta otthon.
Egy hagyományos, teszt, akkor lesz szüksége: 500 g liszt, 250 g krémet (vagy kajmakkal), 250 g vaj (vagy margarin), 1 tojás, sós íz, sütőpor - 1 tk (nincsenek diák) .. Minden termék kell hűteni.
Egy alacsony zsírtartalmú tejföl helyett a vizsgálat meg kell venni hideg vízzel.
Dörzsölje az olaj a reszelő, és öntsük a liszt (kéne egy csecsemő).
Beat tojás krémmel vagy tejföl (vagy víz diétás Test), adjunk hozzá a sütőport és a sót.
Pour az így kapott masszát a morzsákat a liszt és olaj, alaposan összegyúrjuk a tésztát.
A késztésztához kell tenni a hűtőbe, amíg a vágás pitét.
A lehűtött tésztát kinyújtjuk egy vékony rétegben. Tészta vágott köröket, amelynek átmérője 20 cm. Vastagság Test vényköteles készítmény samsy legyen körülbelül 4 mm.Na középső kör vygladyvaem tölteléket. Hagyma így lédús, ezért van szükség, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem szivárgott ki.
Hogyan kell csatlakoztatni a széleit puff Samsa
Az első út: egyszerűen zaschipnut minden a tészta széleit a középső, és hozott egy tepsibe varrás le.
A második módszer lehetővé teszi, hogy a háromszög alakú. Ezután csatlakoztassa az oldalán a függőleges redő, majd emelje fel az alsó része a kör és zaschipyvayut.
A harmadik lehetőség teremt kapcsolódási Samsa a négyzet alakban. Csatlakoztassa a felső, oldalsó és alsó része a kör. Az utóbbi két lehetőség elterjedt „varratok” fel.
Mi kiterjed a víz tojással és szórjuk meg szezámmaggal, és küldje sütemény a sütőben. Szükség van a hő a sütőt hőmérséklet 190 fok somsa sült 35-40 perc.
Samsa lehet készíteni nem csak húst, hanem sajttal, és egy édes tölteléket. A sajtok tömések használt suluguni amely apróra vágott, kevert tojást és fűszerek (fokhagyma, kakukkfű, bors). Édes gyakran különböző héjas (dió, mandula, mogyoró), amely összekeveredik a tojás, és búzadara, és öntsünk forró szörp.
De tesztek mindenféle samosas csak pelyhes -, hogy ez ad az ételnek különleges ízt.
Samsa származó üzbég chef:
Samsa Irina Hlebnyikov:
Recept a tésztát Samsa: