Pácolás piros hal sütés, étel csatorna
Marinírozásra take pisztráng. Burke hal. Először is, levágta a fejét. Vágja le a filé, razdelyvaya hasított két részre. Vágjuk el a borda csontok és hasi része a hal. Mi tisztítsa ki a bordák. Csipesz távolítsa el a csont irányába, ahol a hal volt a fej. Vágjuk le a bőrt. Azt, hogy egy metszést a farok rész. Tartjuk a penge mentén a bőr, húzza a kezét. Vágjuk a filét darabokra a grill és nagy darab - érmék grillezésre.
Alapelv №1: Halak - a cukor!
Pour liter hideg vizet a tálba. Add fél evőkanál sót és cukrot. Keverjük. Cukor sóval kombinálva mindig „emel” íze bármilyen terméket. A hal lesz ízletes, ha feküdni a vízben, amely oldott azonos mennyiségű só és cukor. Tedd a halat a vízben 20-30 percig.
Alapelv №2: Felejtse sav! Acid egyedül belsejében!
Ha ehhez hozzátesszük a citromlevet a halat, majd meglátjuk, hogy fehérre idővel. Bevonva egy réteg a koagulált halfehérje. Nem szükséges, hogy a víz a savas piros hal és fehér bor. Acid adunk csak belül.
Vettünk ki a medált a tálból. Tedd a fórumon vissza. Átvágja a halat. Hogy a zsebében. Tedd a zsebében egy szelet citrommal. Így citrom promarinuet hal belsejében, és láthatóan ez lesz piros. Azt, hogy még két vágás felületén a medált.
Strung filé nyárson, kanyargós halak formájában „dollár”. Borította sütés fólia. Hinteni fólia növényi olajat. Tedd nyárs. Azt hogy a sütőben egy turbó-grill üzemmódban hőmérsékleten 280 fok.
Alapelv №3: Nem peregotov!
Prizharit kell egy jó hal, de nem peregotovit a halat kell „syrinku” benne. Nem kell sokáig főzni tengeri halat. Akkor lesz szaftos és ízletes. Jó sült alaposan kell az édesvízi halak.
Melegítsük egy serpenyőben. Vágja le a szélén egy citromot, hogy ez stabil. Vágjuk el a héj egy kört egy kicsit. Az így kapott szalagot árukapcsolás egy csomót. Tedd a citrom szelet le a serpenyőben vagy grill. Azt hogy a sajtó - az edényt egy citromot. Így citrom Start caramelize. Kiderül „grilny” lé, ami tökéletes lesz a sült hal. Tegyen egy citrom egy tányéron. Tegye a nyárs. Megszórjuk apróra vágott kaporral nyárs.
Melegítsük fel a serpenyő növényi olajat. Hozzá a medaliont vágások kapor. Azt is hozzá fehér bors vagy curry. Helyezze az edényt a medált csiszolópapírral le. Fry mindkét oldalán, amíg barna. Pörkölt hosszú. Fontos, hogy száraz a hal a felesleges zsírt a szalvétát. Spread egy tányérra. Vágjuk a citrom szeleteket. Vágjuk le a szélét a film egy szelet citrommal, kényelmes volt nyomja össze a levet. Meghintjük gyógynövények és díszítsük citrom.