Nyárs zöldség nyárs, a grill, a sütőben receptek
Barbecue - a kedvenc étele a sok ember. Főzzük, akkor nem csak húst, hanem zöldségeket. A kombináció nagyon eltérő lehet: squash, paradicsom, padlizsán, burgonya és nem csak.
Ahhoz, hogy a növényi keveréket, és adjuk hozzá a gombát. Plus növényi kebab, hogy nem kell egy hosszú pácolás. A főzés finomságok sem hosszú időt vesz igénybe.
Titkok a sikeres ételek
Hogyan lehet pácolt és főzzük egy barbecue, azért lovagolt kulináris művészet?
Először is, meg kell, hogy alaposan mossa le az összes zöldséget. Padlizsán tanácsos egy ideig áztassuk hideg vízzel, hogy eltávolítsa a keserűség.
Másodszor, hogy a növényi nyárs nem kása, akkor nem kell sózni a főzés előtt.
Harmadszor, grillezett zöldségek nem szükséges a páclében. Fókuszban az igényeiket és íz preferenciáit.
Negyedszer, a főzési idő nem szigorúan szabályozott. Az egyetlen szabály az, hogy főzni a zöldségeket ne legyen túl hosszú. Optimális idő - 10/05 perc.
Ötödször, az íz javítására növényi nyárs adunk és egyéb termékek: sajt, szalonna és így tovább.
Hogy finom zöldségkonzervek
Skewers pácolt zöldségek sok. Mindenki úgy dönt, amelyik megfelel az egyéni ízlés preferenciák.
Hány milliliter vizet egy pohár - megtanulják, hogyan kell mérni a folyadék kéznéllevő.
Vegye tudomásul szaftos fasírt recept folyami ponty.
- 1 kg padlizsán;
- bors - 1 kg;
- 1 kg gomba;
- 50 ml szójaszósz;
- 250 ml olívaolajat;
- alma és balzsamecet - 190 ml-es és 60 ml, sorrendben;
- 2 órán át. L. őrölt paprika;
- 5-6 gerezd fokhagyma;
- Fekete bors és só.
A készítmény nem tart tovább 20 percnél.
Kalória 100 gramm: 78.
Előállítása étkezések a következő:
- Hogy előkészítse a pác, meg kell keverni az ecetet (almabor és balzsamecettel) és az olívaolaj. Használhatja egy fél literes üvegben. Nem akadályozza meg a speciális csomag úgynevezett „marinator”.
- Zöldség szeletekre vágva, gomba - lemezek. Minden vágott hozzávalókat tegye a zsákba. Ne felejtsük el, hogy nyomjon a pác fokhagyma.
- Most meg kell adni, hogy a pác paprika, bors és a szójaszósz. Az elkészített keveréket öntjük csomag zöldséget.
- A csomag gondosan becsomagolt néhány percig. Következő zöldségek lefektetett a grill és sült a holtszén 10 percig. A zöldségek teljesen készen!
Hogy előkészítse a következő recept pác lesz szüksége a következő termékek:
- 3 paprika közepes méretűek;
- 2 padlizsán;
- 2 evőkanál. olívaolaj grillezéshez és 3 evőkanál. l (készítéséhez savanyúság);
- 2 evőkanál. l barna vagy fehér cukor;
- chili;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- sót (adhatunk szójaszósz só helyett);
- fekete bors (ajánlott őrölni pác főzés előtt);
- nem több, mint 1 óra. L fűszerek (gyógynövények és olíva őrölt gabona koriander).
Főzési idő: 2-3 óra.
Kalóriatartalom 100 gramm: 68 kalória.
Előállítása a pác történik több lépésben.
1. lépés - én, tiszta és vágott zöldség lemez. Mi só, és megszórjuk olívaolajjal. Fry a zöldségek mindkét oldalán egy serpenyőben egy bizonyos sorrendben: az első, paprika, padlizsán, majd.
2. lépés - Tegye a zöldségeket a lemezt, és folytassa, hogy hozzon létre egy finom pác.
3. lépés - fokhagyma vágott nagyobb kockákra és sült növényi olaj, ez 5 perc alatt. Tedd egy serpenyőben, és fűszerek (bors, só, „provence gyógynövények”, balzsamecet, citromlé, koriander). Ezennel a keveréket forrásig és öntsük termékei.
4. lépés - pác tegye hűvös helyre 2 órán át.
Nézzük meg egy másik lehetőség a pác. Annak érdekében, hogy szükségünk van egy minimális számú termék:
- szójaszósz (150 gramm);
- Provence gyógynövények;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 0,5 csésze bármely növényi olaj;
- cukkini, padlizsán, paradicsom - 0,5 kg;
- gombák - 200 gramm.
Míg a zöldségek a pác: 3 óra.
Kalóriatartalom 100 gramm 85 kalóriát tartalmaz.
Hogy előkészítse a zöldséget a pác, hogy:
- Öblítsük és tisztítsa meg a zöldségeket.
- Tedd őket egy nagy tartályba, és fedjük le vízzel. A víz szintje olyan legyen, hogy az összes zöldséget borította.
- Öntsük egy konténer a szójaszósz és olaj, alszik Provence gyógynövények és a fokhagymát.
- Savanyúság hagyja körülbelül 2,5 óra. Amikor az idő eljár azok grillezés vagy kemencében.
Kebab recept és zöldség a grill
Shish kebab a grill - ízletes és egészséges étel, hogy vonzó lesz minden családtag. Ez lehet egy nagyszerű alternatívája a hús kebab vagy a nagy mellett is. Sült zöldség nyárs különböző módon. Az egyik leggyakoribb a pörkölés a grill.
Megkövetelik az ilyen összetevők:
- 1 cukkini;
- 1 sárgarépa;
- olívaolaj: 100 ml;
- 10 gomba;
- fehér részét póréhagyma (1 db);
- 1 burgonya;
- sót.
A főzési folyamat 3 és 5 óra között.
Kalóriatartalom 100 gramm: 127 kalóriát.
Meg kell készíteni az alábbiak szerint:
- Mossuk burgonyát, vágjuk keresztben (körök 1 cm). Süllyesztjük forró vizet, és forraljuk 3-4 percig.
- Törölje a többi zöldséget és a gombát. Minden vágjuk nagy szelet önkényes.
- Tegye a fokhagymát egy turmixgép, a vaj és a petrezselymet. Beat minden simára.
- A kapott pác kitöltés hámozott zöldségeket. Azt tedd a hűtőbe néhány órára (3-5).
- Miután a zöldségek kész, meg kell tenni őket a grill és főzzük a faszén nem több, mint 10 perc alatt.
Recept nélkül zöldségkebabok pácolás nyársra
Delicious növényi nyárs kaphatunk anélkül, pácolás. Ez egy hatalmas mennyiségű főzési lehetőség. Ha szükséges, lehet egészíteni növényi nyárs szelet hús.
Be kell a következő termékek:
- paprika (3 db.);
- azonos számú paradicsom;
- azonos számú kis izzók;
- 1 kis padlizsán;
- negyedik a citrom;
- növényi olaj.
A készítmény nem tart tovább, mint 1,5 óra.
A kalóriák számát 100 gramm: 80 kalória.
Cook zöldségkebabok nyársra lehet. Ehhez először meg kell tisztítani a hagymát és vágjuk három darab padlizsán, levágta a száron őt.
Hely padlizsán szeleteket bekent olajjal. Húrozó zöldséget ajánlott az alábbi sorrendben:
A bemutatott termékek száma nak három részletben.
Nyársra húzott zöldséget kell kihagyni a jelet növényi olajat. Előkészítése étel nem az égő tűz, és a parázs. Miután vége a pácolás, tálalás előtt megszórjuk a zöldségeket citromlével ajánlott.
Növényi nyárs szalonnával
Egy másik módja, hogy változhat a zöldségek nyárs - hozzáadjuk a szalonnát darab. Ez a lehetőség lesz meglepetés vendég és különféle ízletes, de egy kicsit unatkozni ételeket.
Készítsük el a következő termékek:
- hat nagy padlizsán,
- kurdjuchnyj zsír - körülbelül 300 g;
- őrölt római kömény;
- Fekete bors és só.
Elkészítési idő: 30-40 perc.
A kalória: 210 kalória 100 gramm.
A készítmény, amit tennie kell a következőket:
Először is, mossa padlizsán és vágjuk szeletekre vastagsága nem nagyobb, mint 1,5 cm. Só őket.
Másodszor, miután 20 percig kell nedves papírtörlővel padlizsán. Ez idő alatt, akkor a só húzza ki az összes keserűség zöldség.
Harmadszor, vágott zsír négyzetekre a méret a szelet padlizsán, a saját zöldség. Dörzsöljük a kapott töltött darab Zira és borssal.
Negyedszer, meg kell húr a zöldségek a nyárson. Javasoljuk, hogy a nyárs háromszög alakú. Nem engedte csúszik zöldségeket.
Fry étel parázson teljes sötétedés héja. A tűz, ami származhat megolvasztjuk a bőrt, majd vízzel mossuk.
Tálaláskor a tál legyen meleg. Nem fáj, hogy kiegészítse örmény lavash és a zöldek.
Vegyes hús és zöldség grill
Barbecue receptek hatalmas összeg. A javasolt lehetőség sokak számára vonzóak ízlését nagysebességű előkészítése és felejthetetlen ízét.
- padlizsán közepes méretű;
- csirke (300 gramm);
- Két paprika;
- zöldek.
A pác van szüksége 2 evőkanál. l. adzhika, azonos mennyiségű növényi olaj, só és bors.
Felkészülés kebab nagyon gyorsan. A főzési idő nem lesz több, mint 40 perc.
A kalória: 120 kalória.
Felkészülés minden nagyon egyszerű:
- Tisztítani, és vágjuk apró kockákra padlizsán.
- Darab azonos méretű vágott csirke és paprika.
- Polpuchka foszlány petrezselyem vagy kapor.
- Készítése pác mix Adzsika, növényi olaj, só, bors.
- Pour pác csirke és zöldségek. Alaposan keverjük össze.
- Felváltva felfűzve a nyárson hús és zöldség.
- Fry a nyársakat forró parazsat, amíg főtt. Az étel kész!
Növényi nyárs sajttal sütőben
A készítmény lesz szüksége:
- 2 közepes padlizsán;
- kis cukkini vagy cukkini;
- 3 közepes paradicsom rózsaszín;
- édes paprika;
- 300 gramm krémsajt;
- olívaolaj (kenésére sütés);
- Provence fűszernövények, só, bors és néhány gerezd fokhagymát;
- nyárs a kebab drót.
Főzni kerül 50-60 percig.
Kalóriatartalom 100 gramm lesz 85 kalóriát tartalmaz.
Először is le kell mosni, és száraz az összes zöldséget. Padlizsán, paradicsom és a cukkini darabokra vágva az átlagos vastagsága. Ugyanilyen módon van vágva paprika, pre-elszámolási azt a magokat. Sajt vágólemezből átlagos vastagsága, és a fokhagyma kell apróra vágott késsel.
Elkészített termékek felfűzve nyársakat a következő sorrendben: paradicsom, cukkini, padlizsán, paprika és a sajt. Felváltva ismétlődik, amíg, amíg elfogy a hely a nyárson.
Grillező helyezzük egy tepsibe, gondosan kikent olíva vagy más növényi olaj. Felülről meg kell megszórjuk őket a fokhagyma, hogy egy darab sajtot és a zöldek.
Növényi kebabot sült a kemencében 40 percen át 180-200 fok.
hasznos tippeket
Minden étel megvan a maga sajátos előkészítése. Növényi kebab sem kivétel. Az edényt kiderült lédús és ízletes, meg kell figyelni, hogy a következő előkészítő irányelveket:
- savanyúság csak sütés előtt. Lehet pácolt csak előzetesen gomba;
- pác vehet minden gyógynövények;
- sózott zöldség kell csak sütés előtt. Erre azért van szükség, hogy azok ne hagyja, hogy a gyümölcslé.
Ez barbecue lesz egy kiváló kiegészítője a hagyományos családi ételeket.