Növényi kebab - finom paradoxon
Ismét gondolt volna, hogy egy ilyen érdekes és ízletes zöldségeket főzni, néha eltéved, és hagyja el a kísérletet, hogy talál valami új ételt, újra és újra, előnyben a szokásos saláták, pörköltek és más népszerű főzelékek. És eközben van egy nagyon egyszerű változata a zöldségek, amely tökéletesen mutatja magát, és köretként, és ennek fő meleg étel - zöldségkebabok.
Általában az „növényi kebab” - ez persze egy paradoxon. Végtére is, még a „barbecue” szóból származik a hús és az évszázadok alatt ez az étel jelenti, sült húst. Ma azonban ez az étel, mint a zöldség nyárs megtalálható az étlapon minden specializálódott főzéshez a parazsat intézmények, és sok rajongó zöldséget kellett próbálni többször. Nos, nekünk és megismerkedhetnek vele és a főzés.
Növényi nyárs eleve tartoznak egzotikus opciók egy par gomba kebab és a hal, gyakran nevezik vegetáriánus kebab. Ez az étel tökéletes táplálás, mint az elsődleges meleg, hanem köretként a hús kebab, akkor rendben lesz. Tehát zöldség nyárs mindenkinek örömet és ugyanabban az időben ő is nagyon ízletes és hasznos.
Növényi Skewers: általános alapelvek előkészítés
Sok kelet-európai országokban több mint a parazsat a húst készült zöldségek, számunkra ez a hagyomány elérte, nem olyan régen. Azerbajdzsán alternatív hús zöldségekkel egy nyárs, és Örményország megsütjük zöldség egyidejűleg külön nyárs hússal, majd etetni ahhoz köretként. Mert zöldségkebabok fér sok zöldséget: paradicsom, paprika, padlizsán, cukkini, hagyma, stb
A folyamat előkészítése zöldség grill nagyon egyszerű: csak meg kell mosni, és vágjuk darabokra alkalmas rotisserie közel azonos méretű. Kis paradicsom lehet sült egész.
Elkészítéséhez a növényi kebab jobb használni külön grill grillezésre vagy nyárson.
Ahhoz, hogy sütés zöldséget fordult hozzak semmilyen esetben nem sózzuk, mielőtt vagy a főzési folyamat alatt, kivéve - padlizsán: távolítsa el a keserű íz a szeletelés után ő áll a sós vagy egyszerűen sózott, majd mossuk. De a kérdés pácolás zöldség sütés előtt - különösen az egyéni, általában marinírozásra zöldségek, ellentétben a hús, kötelező jelleggel nem szükséges.
Hogyan megsütjük a zöldségeket felett szenek - minden megoldja magának. Általában zöldségek pirított és megpuhult, de megőrzik alakjukat. Jellemzően, padlizsán vagy sült cukkini 10-12 perc, hagyma - 7-8 perc, bors - körülbelül 5 perc. Tény, hogy sok zöldséget lehet sült, és az egész - minden attól függ, íze és a vágy. Alternatív módon, vágják megközelítőleg azonosak körök és megsütjük, kombinálásával együtt egy nyárs. Mellesleg, hogy változatossá az íze zöldségkebabok, zöldségeket lehet kombinálni gomba vagy sajt, valamint a nem-vegetáriánusok - zsír vagy zsír kurdjuchnyj.
Ahhoz, hogy a zöldségek görgetni, akkor jobb használni nyárs sarokban.
Tehát, a teljes sor, hogy a privát - főzés receptek növényi kebab pácolás nélkül.
Recept zöldségkebabok mediterrán
Szükség: 1 kg bármilyen zöldséget, fokhagyma szegfűszeg 2, 5 evőkanál olíva vagy mások. növényi olaj, 1 csipet rozmaring.
Főzni zöldség nyárs mediterrán. Csatlakoztassa az olajat átengedjük sajtó fokhagyma, rozmaring. Hámozzuk meg és vágjuk a zöldségeket, öntsük a főtt pác, hagyjuk néhány percig, majd tegyük a grill, vagy felfűzve nyárs és süssük át a parazsat, amíg pirítás bőrt.
Sült felett szenek zöldségek - egészséges és kiváló alternatívát a sült zöldségek, továbbá az ilyen módon előállított, ezek megszerzésére sokkal illatos és ízletesebb.
Tól előpácolás zöldségek megtagadják sok rajongó a barbecue: sokkal könnyebb és kényelmesebb önteni a kész nyársakat ízesített olaj gyógynövények és a sót, de ez végső soron attól függ az íze. Tekintik a legjobb pác olívaolaj citromlével és a fokhagymát, valamint a különböző fűszerek és gyógynövények. Ha pácolt zöldség nyárs előre, akkor nem akarja, hogy ezt a receptet.
Recept nélkül zöldségkebabok pácolás
Szükséges: 3 kis édes paprika, hagyma kis és közepes méretű paradicsom, padlizsán 1 közepes, 1/4 citrom olaj.
Főzni nyárs zöldség. Hagyma tisztított, vágott farok, levágta a szár padlizsán, vágjuk 3 db keresztben, ecset szelet növényi olajat. Felfűzve nyárs első borssal, majd padlizsán, hagyma, paradicsom - kap 3 részletben. Kabát zöldségekkel nyárs olajjal és megsütjük felett izzó parázs puhára és szolgálni, meghintjük citromlével.
Sült át a parazsat is töltött zöldségek.
Barbecue recept a töltött paprika
Kell: 600 g darált sertéshús, 6 édes paprika, 2 tojás, 1 köteg zöldhagyma és a koriander, 5 evőkanál zsemlemorzsa, 4 evőkanál szójaszósz, étolaj.
Főzni nyárs a töltött paprika. Vágott paprikát hosszában ketté, hogy ne maradjon le a szárról. Chop zöld hagymát és a koriander, tojást, habverővel szójaszósz, hozzáadjuk a darált húst és gyógynövények, zsemlemorzsa, keverjük simára. Share darált bors, fél, kenet őket teljesen együtt darált olajos pakolás olajkenését belül a fólia, sütni át a parazsat a rajtrácson, esztergálás rendszeresen, körülbelül 30-40 perc, így meleg.
Ez a szokatlan barbecue lenyűgöz minden, próbálja ki! Nos, végül bemutatunk egy receptet kebab szalonna farok, ami lehet bármilyen zöldséget.
Recept zöldség kebab szalonnával
Szükség: 200-300 g birkafaggyú, 6 nagy padlizsán, kömény őrölt, fekete bors, só.
Főzni zöldségkebabok szalonnával. A metszés minden padlizsán keresztben, hogy eltérnénk minden egyes metszet 1,5 cm, és ugyanaz a nem dorezaya hogy a végén, hogy ne csökkentsék a paprika. Só, beleértve vágások, 20 perc van hátra, törölje le egy papírtörlővel. Hideg vagy fagyott olaj vágott az átmérő függvényében padlizsán négyzet vagy téglalap nem több, mint 7 mm, bors és a rács Zira tegye a bemetszést. Felfűzve padlizsán nyárs, sült át a parazsat, gyakran fordult, amíg erős sötétítő bőrt. Ha csöpög a zsír tűz jelenik meg, távolítsa el nyárs barbecue néhány másodpercig. Bent a kész padlizsán legyen nagyon puha, azonnal tálaljuk pitával és a zöldek.
Készítsünk egy finom és szokatlan zöldség nyárs és élvezni ezt a finom és könnyű étel!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt