Nikkel élelmiszertermékekben téve a nikkel a test, élelmiszer-és egészségügyi

Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.

Nikkel - nyomelem hematopoiesis-ben részt (eritropoézist) és redox folyamatokat, amely szöveti sejtek oxigénnel.

Az anyag fedezték fel 1751-ben, és elfoglalja a 28. helyen a periódusos rendszerben DI Mengyelejev szimbólum alatt «Ni».

A vegyület egy tagja az eritrociták, csökkenti a hatását az adrenalin, jótékony nyugtató hatása van az idegrendszerre. Amikor hatalmas vérveszteség, egy elem használt injekciók formájában stimulálására vérképzés, a szintézis a vörösvérsejtek. Érdekes, hogy a felszívódás a nikkel a véráramban történik hatása alatt a sósav tartalmazott a gyomornedvben.

Az ásványi részt vesz az anyagcsere C-vitamin B12. Ez felelős a biztonság a sejtmembrán a normál állapotban szerkezetét.

A napi szükséglet a szervezet a vegyületet - 100-300 mikrogramm.

áttekintés

Nikkel - képlékeny és alakítható fém, ezüst-fehér színű. Reaktivitás alacsony: a sav lassan reagál lúgokkal - nem reagált. A levegő cellában van bevonva olyan oxidfilm.

A név eredete a kapcsolat kapcsolódó gonosz lélek - egy törpe, amely német mitológia, mintha vetette szász bányászok keres réz, hasonlóan az ásványi - pirit piros nikkel a Nias, az úgynevezett arzén-nikkel fényét. Ennek eredményeként a sikertelen szaga réz ebből érc, felbőszült bányászok rendelt új fém neve «Kupfernickel» és «Nickel», ami azt jelenti, „Réz Devil” és a „csintalan gyerek”, ill. Ma a „Nikkel” a nyelv a német bányászok, még mindig azt jelenti átok.

Az emberi szervek aktív nyomelem koncentrál a legnagyobb mennyiségben a hipofízisben (substantia nigra a középagy), máj, hasnyálmirigy, mellékvesék. Nikkel, a bejövő élelmiszer, felszívódik az emberi emésztő-csatornában van 1 - 10%. Ugyanakkor, narancslé. tej, kávé, tea, aszkorbinsav csökkentik a felszívódását. Terhesség, szoptatás, vashiány, épp ellenkezőleg, növeli a felszívódást az ásványi.

Nikkel szállítják közvetlenül a szérum albumin. Érdekes, hogy a vérplazmában az elem tartalmazott elsősorban a kötött állapotban a fehérje alfa-1-glikoprotein, és nikeloplazminom (alfa-2-makroglobulin).

„Kiégett” vegyületet 95% -os humán ürül a széklettel, és a fennmaradó 5% - az epe, a verejték, a vizelet.

Bár a pozitív tulajdonságok nyomelem, emlékszem, nikkel - aktív allergén okozza ekcéma, kontakt dermatitisz emberek, akik érzékenyek erre fém. Lehetséges okok mellékhatások - kapcsolatba hétköznapi tárgyakat, szegecsekkel ruházat, ékszerek, amelynek egy része egy elem, a bőrrel.

A biológiai szerepe

Az érték a nikkel egészségének fenntartását az élő szervezetek vizsgált. Annak ellenére, hogy a biológiai szerepe a szakszervezet kevés információ, köztudott, hogy az elem részt vesz a szervezeti felépítését, működését a DNS, RNS, fehérje.

Hasznos tulajdonságai a nikkel:

szabályozza a zsír, szénhidrát cseréjét;
aktiválja az inzulin hatását, növeli hipoglikémiás aktivitást;
csökkenti a vérnyomást;
Ez stimulálja a vér, növeli a hemoglobin-szint;
gátolja a adrenalin;
részt vesz a hormonok szintézisét;
oxidálja a C-vitamin;
antidiuretikus hatást fokozza az agyalapi;
aktiválja argináz;
Ez egy nyugtató hatása;
megjeleníti kortikoszteroidok a vizeletben;
befolyásolja enzimatikus folyamatok, felgyorsítja átalakulása szulfhidril-csoportok-diszulfid;
Ez megtartja a konformációja az RNS molekula.

Amikor elegendő mennyiségű cianokobalamin (B12-vitamin) emberekben, nikkel stimulálja az izomnövekedést hiány - okozza az ellenkező hatást.

Több a XIX században, és még só mikroelem sikeresen használják betegségek kezelésére a bőr (pikkelysömör, ekcéma, dermatitis). Szintén ásványi látható legyengült állapotok, magas vérnyomás, cukorbetegség.

Tünetek és következményei hiány

nikkel meghibásodása esetén a szervezetben, amikor használják, és az alábbiakban 50 mikrogramm vegyületet naponta, ami 2-6-szor kisebb, mint a napi szükséglet.

Tekintettel arra, hogy a nyomelem széles körben elterjedt az élelmiszerek, napi étrendben az átlagember, mint általában, tartalmaz egy dupla napi jótékony hatású szer (500-600 mikrogramm).

Tünetei nikkel hiány a szervezetben:

csökkentése hemoglobin, koleszterin és hematokrit;
levertség, izomgyengeség;
növekedése vércukorszint;
hypopigmentation;
csökkenését motoros aktivitás;
kóros elváltozások a májban.

nikkel antagonisták hatnak kén. vas. cink. A C-vitamin és a szelén.

Hosszan tartó vegyületet hiány elősegíti előfordulása dermatitis, problémák szívburok, rövidülés a hátsó végtagok, testi fejlődés késleltetése, csökkenti a betegségekkel szembeni rezisztencia.

Tünetek és következményei a felesleges

Túlzott mennyiségű nikkel az emberi szervezetben sokkal gyakoribb, mint a hátránya. A legnagyobb toxicitás-szulfát, nikkel-klorid, mert a jó oldódási vízben. Bódító kevésbé befolyásolják az emberi test oldhatatlan vegyület: oxalát, foszfát, szilikát.

Túlzott mennyiségű nikkel a hazai környezetben lehet elérni az alacsony minőségű konyhai, olcsó ékszereket és műfogsorok, amelyek tartalmazzák a hatóanyagot ásványi. Ezen túlmenően, a nyomelem jelen dohány, így az emberek, akik a rossz szokás, szintén veszélyeztetettek.

A termelés túladagolás ásványi sokkal könnyebb, mint a hazai környezetben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a feldolgozó által képezett fém-karbonil-nikkel, nikkel port, képesek felhalmozódnak a szervezetben, ami a gyors mérgezés a munkás.

Deficiency a kalcium, magnézium, vas, fém növeli felszívódását.

Állandó érintkezésben a humán gőzök, por, vagy nikkel vegyületek eredményeként egyetlen dózis felett az elem (50 mg) az élelmiszerrel, gyógyszerekkel, csapvízzel jön „túladagolás”. Ebben az esetben, ez a fejlődő akut bőrgyulladás - kontakt dermatitis, keratitis, vitiligo, asztma, ízületi gyulladás, gyengült a celluláris immunitás, lassítja az enzimek aktivitását, hormonok.

Súlyos esetekben, dolgozni oxidok vagy szulfidok tag 2 vagy több év vezethet, hogy a megjelenése daganatok a tüdő, orrgarat, felső légúti megbetegedések, csökkent koordináció mozgások (ataxia).

Tünetek és következményei mérgezi a testet:

hányinger, hányás, légszomj;
emésztési problémák;
máj, vese;
fejfájás;
hibák az idegrendszer, a kardiovaszkuláris rendszer;
megsértése szénhidrát anyagcsere;
romlása a vér;
ideggyengeség;
pajzsmirigy betegség, szaporítószervek;
szaruhártyafekély;
urobilin a vizeletben;
orrvérzés, torlódás;
anémia;
tachycardia;
tüdő ödéma, agyi;
Jobb bordaív alatti fájdalom;
nátha;
csökken a válasz a külső ingerekre vagy túlzott ingerlékenység az központi idegrendszer.

Helyreállítani az egészséget és a tünetek enyhítésére, következményei a felesleges nikkel a szervezetben ajánlott korlátozni ásványianyag-bevitel az élelmiszer, hogy megfeleljen a biztonsági előírásoknak a munkahelyen. Nevezetesen, viseljen maszkot, ruházat.

Ne felejtsük el, karbonil nikkel vegyületek rendkívül veszélyes az emberi egészségre, néha 2 - 3 Chasa mikroelem folyamatos gőzök belélegzése vezet halálos mérgezést.

táplálékforrást

Minden nap, akár egy negyed a napi szükséglet az ásványi származik kemény vízcsapot, hogy este átitatva csövek dúsított vegyület. Ezen túlmenően, a fő étkezési források nikkel nyúljanak tiszta kakaóport - 980 mikrogramm per 100 gramm termék, keserű-édes csokoládé - 260 mikrogramm (tej - 120). Oka a magas elem koncentrációja a termékben adatok - nyers állandóan érintkezik a gép rozsdamentes acélból készült, nagy finomítási eljárás. Ezen túlmenően, a vegyület tartalma vezetők a hüvelyesek.

1. táblázat № „gazdag ételek nikkel”

Ragaszkodnak az egészséges táplálkozás, emlékezzen, fehérjeforrások, sok a koleszterin, a telített zsírok kell fogyasztani mérsékelt mennyiségben kis adagokban.

Nikkel-tartalmú italok például sör, tea, kávé. A fogyasztása „folyékony” forrásai nyomelem határ két vagy három csésze naponta.

Így, dohányfüst, konzerv bab és csokoládé termékek - tényezőket „non-stop”, ami azt eredményezi, hogy a telített és a mérgezés a test mikroelemek. Egészségének megőrzése kizárják őket a napi menüt.

Érdekes a hálózatban:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő