Muszáj ázni bárány
Lamb főzés előtt nem szükséges, hogy áztassa a hús pácoljuk néhány órán gyógynövények, hogy ez egy egyedi ízt.
De ha van egy rossz szag a bárány, ami történhet a helytelen levágása az állat vagy az életkor, akkor meg kell tennie egy sor intézkedést, beleértve áztatás. Először is meg kell vágni a kövér bárány és pácolt ecet és fűszerek a hús (ez a módszer kiválóan alkalmas barbecue). Bár lehetséges, és vymachit sóoldatban (1 liter víz és sók maroknyi) egy órán át, majd leöblítjük és betette egy pác.
Az is lehetséges, vymachit birka és tejet, és aludttej, fokhagymás - mindezek az intézkedések elősegítik a megszabadulni a rossz húst.
Én az első alkalommal, amikor hallom, hogy körülbelül bárány ázni „szükséges”. Először meg kell kitalálni, hogy tetszik az illata birka vagy sem. Ha nem, és ez kellemetlen neked, akkor nem kell főzni. Lamb és a híres, hogy van egy különleges aromat.Gurmany birka finomságok soha áztatott bárány. A másik dolog, akkor pácoljuk barbecue és más kaukázusi ételek, hanem a za1-4 órával a főzés előtt. És anélkül, hogy íze és illata, mi ez, akkor helyettesítheti bárányhús főzni csirkecomb. By the way, vannak rajongók juh zsír. És ott van az íze és aromája akkor pohlesche.
Lamb egy fajta hús, amely „megy” a lyubitelya.I nem mindenki lehet, mint a jellegzetes illatot és utóíz vkus.Potomu hogy meghatározott, ez is egy kis ízelítőt a zsír, különösen akkor, ha elkezd lehűlni.
És ez nem ajánlott, hogy áztassa minden szereti a bárányt marinírozásra fűszeres gyógynövények fajta.
És ha a bárány áztatott, akkor veszít a tulajdonságok és adottságok.
Sőt, úgy vélik, a diétás bárány hús, és nagyon népszerű, mert az ő hash, a rizs és a kebab, és erre a célra a kaukázusi levágott fiatal barashka.Baranina mindig készen fűszerekkel és ovoschami.Eto lehet a paradicsom, a zöld és szárított gyógynövények, hagyma gránátalma.
Emberek, akik nincsenek hozzászokva, hogy enni a bárányt, úgy tűnik, hogy illata kellemetlen. De hogy előkészítse a készség, bárki beleszeret a konyhában a Kaukázus és Közép-Ázsia.
Nem kell áztatni bárány bármilyen megoldás csak van öblítsük le tiszta vízzel, és mindent.
Lamb azonnal elnyeli a szagokat és ízeket zöldségek és fűszerek, amelyekkel készül.
Ha a szakács pilaf bárány- és sertéshús egyedül, a különbség az íze akkor rasprobuete azonnal - bárány finom.