Moonshine élesztő nélkül otthon egyszerű receptek

előző ◈ a következő

Moonshine élesztő nélkül otthon egyszerű receptek
Fermentáció, beleértve a végtermék formájában etil-alkohol lehet végezni nem csak a gombák, hanem baktériumok. Mert lehetséges, hogy főzés nélkül élesztő, akkor csak tartsa be a gyártási technológiát. Ez az, ami a jelenlegi gabona vagy kukorica whisky, és így - anélkül, hogy az élesztő - őseink tette a legfinomabb rusztikus holdfény származó rozs, búza, gyümölcs, és még makk.

Az elmélet a folyamat

Számos módja van a szerzés az alkohol tartalmú cefre nélkül az élesztő. A technológia más lesz attól függően, hogy a nyersanyagok összetételét:

  1. Keményítővel. Mielőtt Moonshine élesztő nélkül, a gabona, kukorica, burgonya először egyszerűsítik a keményítő lebomlását. Ahhoz, hogy ezt a nyersanyagot előre puhít. Kocsonyásítás fordul elő, hogy a különböző kultúrák különböző hőmérsékleteken. Ezután egy cukrosítás, azaz a bomlás figyelembe egyszerű cukrok, amelyek enzimeket és / vagy a vad élesztő alakítják alkohol. Leggyakrabban a elcukrosításra végezzük maláta.

Fontos: ha a túlhevített keményítő cefre, elpusztítja a természetes enzimek, amelyek szükségesek a bomlási keményítőt, majd később erjedés megy sokkal lassabb.

asztali cukor

Az enzimes fermentáció egy viszonylag hosszadalmas folyamat. De ha a gyümölcs bőr vagy bogyók legyenek kap vad gombák, akkor gyorsabban fog menni, mert nem mossa le őket, mielőtt erjedés.

előkészítő munka

Célszerű, mielőtt holdfény élesztő nélkül, sterilizálja az összes felszerelés, amely tárolja az alapanyagok és otthon főzött sört. Ez különösen fontos, mert e nélkül az élesztő fermentáció - lassú és nem az egyetlen folyamat, amely megy a cefre. Sokáig úgy van ideje, hogy tegyen egy baktériumok számát, alkotó káros és veszélyes anyagokat. Továbbá, a harmadik fél mikroorganizmusok váltanak ecetsav erjedés - alkoholt fog veszni.

Kovásztalan receptek főzés Moonshine

Recept №1, a paradicsompüré

Ez az eljárás a holdvilág különösen népszerű volt a szovjet időkben, amikor az élesztő eladása

Moonshine élesztő nélkül otthon egyszerű receptek
Azt erősen korlátozott. Amire szükség lesz:

  • Paradicsompüré - 0,5 liter (1 jar);
  • sör (előnyösen frissen nem tartósított) - 0,25 liter;
  • Cukor - 5 kg;
  • előkészített víz (nem főtt, a felülúszót) - 15 liter.

Minden összetevőt meg kell keverni, küldje erjedésnek egy sötét, meleg (25 ° C) helyen kb 5-7 napig. Mivel a ragasztó jelentősen eltérnek, a hajlandóság cefre kell meghatározni ízlés szerint: egyfajta szellem, és egyáltalán nincs édességek - a készülék készen áll.

Ezután meg kell lefolyni a cefre készen áll, és elküldte a kétszeres lepárlással. Ez a recept vodka csak feltételesen tekinthető kovásztalan mint a sör valószínűleg tartalmazni fog „vad élesztő” és a maláta.

Recept №2, az egyszerű szemek

Mert ez a recept főtt holdfény őseink. Számára ez nem szükséges, hogy a élesztőt, sőt maláta.

Moonshine élesztő nélkül otthon egyszerű receptek
Amire szükség lesz:

  • Búzaszem (hozzáférhető rozs, árpa) - 4 liter;
  • cukor - 6 kg;
  • előkészített víz - 11 liter.
  1. Grind vízben mosott hőmérsékleten + 55 ° C-on, majd a szárított kiőrlésű liszttel.
  2. Add hozzá a lisztet 1 kg cukrot és 3 liter meleg (+ 30 ° C) vízzel - termelnek kovász.
  3. 5 nap múlva a kovász kész.
  4. Adjuk hozzá a maradék cukorral és a víz, a tartályt lezárjuk gumikesztyű vagy víz tömítést. Erjedni hagyják, amíg a folyamat befejeződik. Meg lehet állapítani, hogy megkóstolja házi sörrel, hogy hagyja abba forrongó.
  5. A csapadékot szűrjük, desztillált Braga kétszer feltétlenül vágás „fej” és a „farok”.

Kapunk egy jó búzát vodka egy ősi recept felismerhető gabona jegyzeteket.

Fontos: A lisztet kell használni kizárólag házi - a kész élesztő nem lehet. Jobb, ha vásárolni a boltokban a kertészek kertészek.

Recept №3, gyümölcs

Fontos: A nyersanyagok holdvilág nem az én - a felszínen a bőr tartalmazhat vad élesztők, amely felgyorsítja az erjedési folyamatot.

  • alma (anélkül, hogy szükségszerűen édes rot) - 30 kg;
  • előkészített víz - 20 liter;
  • mazsola - 150 c.
  1. Gyümölcsök gondosan megtisztítjuk a szemetet és a rothadó kezét.
  2. Távolítsuk el a magok és a farok.
  3. Grind minden lehetséges módon. Minél kisebb, annál jobb.
  4. Hozzáadunk egy katalizátort (mazsola).
  5. Töltsük meg a nyers vízben szobahőmérsékleten és vándorol a hajó körülbelül 10 nap.
  6. Amikor az otthon főzött sör kész, szűrjük le, kétszer desztillált, törölje a szén.

Get Gyönyörű lágy vodka, enyhe ízű és aromájú almát.

összefoglalni

Tedd holdfény lepárló a hazai élesztő nélkül, és még cukormentes is lehetséges. Ez azonban nem mindig indokolt, mert a gyorsabb az erjedési, a kevésbé káros szennyeződések lesz Braga, ami azt jelenti, hogy a holdfény lesz tiszta és ártalmatlan.

A modern orvostudomány védekezni az egészségre:

Varius >>> - gél visszerek: gyors és biztos, hogy megszabaduljunk a visszerek!;

Oko Plus >>> - esik javítja a látást: 100% hatásosan helyreállítja látvány!;

-Toxikus Plus >>> - olyan paraziták: teljes megszüntetése élősködői veszélytelen az egészségre!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő