Mit lehet cserélni a tehéntej Növényi tej receptek, egészségügyi kultúra
Van tehéntej olyan hasznos és szükséges a számunkra? A hagyomány szerint, hiszünk benne. A kérdés már ellentmondásos, de egyre több szakember biológusok és táplálkozási hajlamosak azt hinni, hogy a tej nem csak felesleges, de nem is hasznos, hogy a felnőtt szervezetben. És, hogy az alternatív, növényi tej - sokkal egészségesebb helyettesíti a tehéntej. Tej növényi élelmiszerek tartalmaznak sok tápanyagot, könnyen emészthető, és ellentétben a tehén, nem okoz negatív reakciót vált ki a szervezetben, kellemes ízű, nem rosszabb, mint a tej, az állati eredetű.
Tehát inni vagy nem inni tejet?
Ennek fő oka, hogy cserélje ki a tehéntej
A tehéntej nehezen emészthető
Felnőtteknél, szinte nem termelt a laktáz enzim, amely lebontja tejcukor - laktóz, és van egy olyan enzim, amely lebontja a kazein - a fő tejfehérje. Ő, mint lévő gabona glutén (sikér) - emészthetetlen az emberi fehérjét.
A pasztőrözés tej, amely megvéd minket a patogén baktériumok, ugyanakkor elpusztítja barátságos növény- és tönkreteszi lévő enzimek tej és segítsen megemészteni. Ezért, pasztőrözött tej savanyú, mert a hasznos baktériumok, és a port. Nem lehet inni joghurt a boltban.
A tejet nem szívódik teljesen, ami akkor fordulhat elő, puffadás, görcsök, hasmenés.
Tej allergén test
Annak ellenére, hogy a látszólagos tolerancia tejet.
Hormonok és antibiotikumok
Szarvasmarha részesülő hormonális-kiegészítők, hogy növelje a hozamot a tej és antibiotikumok megelőzésére és betegségek kezelésében. Ezek a gyógyszerek tartoznak a tejbe, amit megiszunk. Szükségtelen mondani, hogy káros hatása?
Tej savanyítja a belső környezet
Ez a művelet olvas egy kis tejet. A savanyítást serkenti és támogatja a krónikus gyulladásos folyamatok és betegségek, a rosszindulatú sejtek növekedését.
Növényi tej, ellentétben, gyulladásgátló tulajdonságokkal.
Van tehéntej a legjobb forrása a kalcium az emberi? Jutunk kalciumhiány, ha nem iszik tejet? Nem, mi nem kap! Éppen ellenkezőleg, a tej hozzájárul a veszteség a kalcium.
Normál vér pH-érték tartományban 7,35-7,45. A használat során a tej pH-ja eltolódott egy sav, kisebb oldalon. Organizmus igazítja komponenst, savasságának semlegesítésében segítségével lúgos ásványi anyagok, különösen a kalcium, amely az e célból tett a mi csont.
Továbbá, a pasztőrözés, és a forráspontja tej kalcium átjut egy szervetlen formában nem tud felszívódni. Az ilyen kalcium kumulálódik a szervezetben, így a só betétek.
Hasznos kalcium-
Ha a tejet nem ad nekünk a kalcium, honnan, akkor kapja meg?
Az egyik legjobb növényi eredetű kalcium szezámmag, mandula és más diófélék, leveles zöldségek, különösen a sötétzöld, tengeri moszat, bab. A mák és szezámmag tartalmaz többször több kalciumot, mint a tej. Növényi eredetű kalciumot, ellentétben a tej, alkalized belső környezet, nem mosott el a kalciumot a csontokból, valamint azt is sok hasznos tápanyagot.
Sok kalciumot hering.
Ismerve ezeket a tényeket, akkor érdemes megfontolni az a hely, a tej étlapunkon. Ha nem kész arra, hogy teljes mértékben lemondani a tejtermékek, akkor jobb, ha korlátozza őket, és ha lehetséges, inni kis mennyiségű természetes rusztikus, nem forralt tejet, vagy joghurtot belőle. Természetesen szükség van abban, hogy a tejet egy tiszta állat. Ez a tej tartalmaz enzimeket, amelyek elősegítik az emésztést belőle, és aludttej cukor már feldolgozott tejsavbaktériumokkal.
Mit lehet cserélni a tehéntej? 8 hasznos receptek Növényi tej
Milyen típusú növényi tejet? Ez mindenekelőtt, mogyoró, rizs, zabpehely. Receptek főzés egyszerű. Házi növényi tej - egészséges és ízletes helyettesítő tehéntej.
Főzni növényi tej jobb?
Nuts kell, nehogy sült, és áztassuk sós vízben.
A rizs és a zabpehely tejjel átitatott savas környezetben. Ehhez hozzáadjuk a vizet egy kis citromlé vagy egy evőkanál teljes kiőrlésű liszt (búzából vagy rozsból). Zab tej tett hosszú főzési pehely.
Víz áztatás után nem lehet használni az elkészítéséhez tej! Ez tartalmazza enzim inhibitorok és a tápanyag ellenes hatóanyagokat. Áztatás után termékeket kell mosni is.
Növényi tej történt a helyhez kötött és turmixgép. Akkor idd meg csak úgy, hogy használni turmixokat és sütés, főzés különböző ételek és szószok, hozzá tea és kávé.
Nem édesítő növényi tejcukor, még barna. Ő megsérti az asszimilációs ennek a hasznos termék. Ha megy, hogy igyon tejet csak hozzá az édes 2-3 áztatott datolya, vagy egy kis méz, juharszirup. Ha egy turmix, az édesítőszer nincs szükség.
Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy csipet sót, egy mixer. Ez jobb, hogy a tengeri só: ez, amellett, hogy a szokásos só tartalmaz egyéb ásványi anyagok.
Dió tej hűtőszekrényben tároljuk hideg terület egy jól lezárt üvegben 3-4 napig. Rice és zabliszt - akár egy hétre. Növényi tej lehet fagyasztani a formák és használata, ha szükséges.
A többi anyával torta jó hozzá turmixokat, pékáru, hogy neki egy étkezés.
Mi nem foglalkozunk itt szójatej. A legtöbb szójabab most - a géntechnológiával módosított termék. A szójabab, a legerősebb proteáz inhibitorok - anyagok, amelyek megakadályozzák a aktiválását enzimek a magon belül.
1. Mandula tej
Ez a legjobb és nagyon finom helyettesítő tehéntej. Az egyik legjobb folyékony alapot turmixokat. Mandula tápláló és nem tartalmaz sok kalciumot.
1 csésze mandula mossuk és egy éjszakán át áztatjuk.
Öblítés, ostor egy turmixgépben 3-4 pohár vizet a maximális sebesség 1,5-2 percig.
Cukorkák, felveheti 2-4 dátumok, előre átitatott. Időpontok gazdagítják ital rost és mikronutorientami.
Szűrjük át cheesecloth és megszorította.
Tárolja egy lezárt üvegben a hűtőszekrényben 2-3 napig.
2. A kókusztej
Kókusztej magasabb zsír-és kalória, mint a mandula, gazdag vas, kálium, mangán, foszfor, szelén, aminosavak. Kókuszdiózsírok - egy magas minőségű növényi zsírok, amelyek teljes mértékben felszívódik, és azonnal felhasználtuk a szervezet mint energiaforrás. Ők nem fog semmilyen súlygyarapodás. Ez egy nagyszerű kiindulópont turmixokat. Miután turmix kókusztejjel nem akar enni sokáig.
Kókusztej könnyen előállíthatók, de a költség összehasonlítható előállíthatók hagyományos tej. Az egyik kókuszdió kapott körülbelül 1 liter tejet.
Recept egy finom házi kókusztej
3. Rice tej
Ideális választás azok számára, akik túlérzékenyek a tehéntej és a dió. A rizs tejfehérje kevesebb, mint csavaranyák, de vannak vitaminok B, kalcium, mangán, szelén. Rice tej könnyen emészthető.
A legjobb, hogy a barna rizs: már több rostot és mikrotápanyagok. De lehetséges, hogy főzni, és ki a rendes.
Recept rizs tej, amennyire csak lehetséges, megőrizve annak hasznosságát:
Rice ázni egy éjszakán át.
Az áztatás után mossa, tedd egy serpenyőbe, és öntsünk két csésze vízzel. Podsolit kötelező. Forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon, amíg főtt. Cool.
Töltsük főtt rizs tál mixer vízzel a maradékot térfogatának felére. Töltsük a tálba azonos mennyiségű vízzel térfogatra. Beat simára 1-2 percig. Szűrjük át egy tölcsér gézzel segítő kéz vagy kanalat vagy egy szitán keresztül.
Maradék is használható, a sütés.
Tejcsokoládéban főtt rizs tej, hogy 2 evőkanál. l. kakaópor és a keverék körülbelül egy percig.
Hűtőben tároljuk egy szorosan lezárt palackot akár egy hétre.
A rizs tej, akkor főzni kását, mártások, desszertek, használja a sütéshez. Ezt alkalmazzák a bébiétel.
4. zabliszt Tej
Ez könnyen elkészíthető és olcsó lehetőség helyett tehéntej. Zabliszt - az egyetlen gabona, amely tartalmazza az értékes fehérjét globulin, amelynek összetétele, mint egy állati fehérje. Zab nem tartalmaznak glutént.
- 1 csésze hosszú főzési zabpehely
- 3 csésze víz
Pehely vízben áztatjuk 6-8 órán át.
A vizet leöntjük, vízzel jól le kell pelyhek.
Beat turmixgépben kb 2 percig. Tejkoncentrációt állítsa be a víz mennyiségét.
Szűrjük át egy szitán, így kanállal vagy nyomja át cheesecloth.
Kérésre édesítik mézzel, fahéj vagy vanília.
Tárolja lezárt üvegben a hűtőszekrényben akár egy hétig.
5. Tej tökmagolaj
Gyakran eszik tökmag? Van egy csomó értékes fehérje, beleértve az összes esszenciális aminosavat - több, mint más magvak vagy dió. Tökmag - tárháza ásványi anyagok. Ezek gazdag vas, kalcium, magnézium, mangán, foszfor, réz, cink, nélkülözhetetlen a férfiak, vitaminok A, B, E. Tej tökmagolaj - egy másik jó módja, hogy tartalmazza az étrendben ezen értékes termék.
- Tökmag 1 csésze
- 3 csésze víz
- csipet só
Áztatás a magok 8 órán át. Adjuk hozzá a vizet egy kevés sót, citromlevet vagy almaecetet.
Drain jól öblítettük.
Tedd egy keverőben magvak, felöntjük vízzel podsolit kívánt. Felverés 1-2 percig nagy sebességgel. A helyhez kötött turmixgép magok divergálják szinte teljesen elmerült a - kevesebb, bár már nem kell verés.
Tök tej nem átszivárog, különösen, ha elő egy erős turmixgép: így lesz sokkal értékesebb. Szűrjük meg, hogy vékonyabb következetesség előállítására néhány étel.
Tárolja a hűtőszekrényben egy jól lezárt üvegben 3-4 napig.
6. Tej napraforgómag.
Kiderült normális magvakat is, lehet, hogy a tej. Ezek gazdag fehérje és mikroelemek. Taken nem pörkölt napraforgómag, merítési idő - 08:00 sós vízben. Az áztatás után alaposan öblítse.
- 1 csésze napraforgómag
- 3 csésze víz
- csipet só
Felverés 1,5 percig nagy sebességgel.
Tej telített, nem átszivárog, hogy a legnagyobb hasznot.
Tejet a magok jól füge, kakaópor, fahéj. Adalékanyagok helyezzük keverőbe együtt magvak és vízzel. Ha szeretne egy puha állagú, törzs gézen, öntsük vissza a turmix, tegye meg a szükséges adalékokat és ostor.
7. Tej kendermag
Tej kendermag még manapság ritka, bár ez még táplálóbb, mint egy dió. Kendermag, ellentétben a zöld növényi részekre, és a dudorok mentesek pszichotróp anyagok. A kender tej gazdag értékes fehérjék, omega-3 zsírsavak, nyomelemek, vitaminok B, aminosavak. Ez a gazdag, enyhén mogyorós íze.
Magok egyaránt alkalmasak hámozott és hámozatlan. Tisztított áztatott 2-4 óra hosszat, kezeletlen - éjszakára.
Az 1 csésze hámozott magvak venni 2-3 pohár vizet.
Ahhoz, hogy 1 csésze kezeletlen magok - kisebb - 1-2 pohár vizet.
A csávázott magvak öblítjük szűrővel, és verte egy keverőben vízzel elkeverjük, míg egyenletes. Kezeletlen magvak habverővel tovább.
Teje kezelt mag törzs nem szükséges. Akkor, ha azt szeretné, hogy az áthaladjon egy kávét szűrőt. Nyers - szűrjük át cheesecloth és nyomja.
Az édes, a kész tej adjunk hozzá egy pár áztatott füge, juharszirup, stevia és vanília. A tej csokoládé - kakaópor. Opcionális - egy csipet só, tartósítószer és hangsúlyozni az ízét. Adalékokkal ismét megverte egy mixer.
A kender tej - tökéletes alap turmixokat és a jégkrémet. legkedvezőbb a sűrített tej sütéshez és desszertek.
Törkölyt nyers kendermag tartalmaz értékes anyagokat. Ez lehet szárítani, és hozzáadjuk gabona, főételek. Ez elősegíti a bél tisztító, és az ő jó munkát. Kender torta, akkor lehet, hogy egy maszkot az arc, használni, mint egy cserje, pre-gyanta egy kávédaráló.
Store tej a hűtőben, lezárt üvegben 3-4 napig.
8. A tejet kesudió
Kesudió maradék nélkül vízzel összekeverjük, még a merítés turmixgép és főtt tej nem kell törzs. Ezért tejet kesudió leggyengédebb, gazdag és nagyon finom. Ezekben a dió sok vas, magnézium, cink, réz, mangán, szelén, aminosavak. Turmixokat tejjel származó kesudió hihetetlenül finom.
Az egyetlen hátránya, hogy az anyákat a tisztítás során és a szárítás hőmérsékletnek vannak kitéve akár 200 fok.
Nem pörkölt dió ázni 4 óra. Áztatás után, öblítsük.
Hogy előkészítse a tejet, hogy 1 csésze kesudió venni 3-4 pohár vizet.
Nuts helyezték egy turmixgép, adjunk hozzá fél a víz mennyisége, egy csipet sót, és adott esetben a korbácsolás 1-2 percig, egyre gyorsabban, míg dió kimerül.
A tej kész hozzáadjuk a maradék vizet, koncentrációjának beállításával.
Ha a mixer nem képes teljesen őrölni a dió, tej, törzs gézen vagy finom szitán.
Mert édes tej helyezték turmixgépben 2-4 áztatott tamarind vagy kevés méz, juharszirup, vagy agave szirup.
Tárolja egy lezárt üvegben a hűtőszekrényben 3-4 napig.
Növényi tej egyre népszerűbb. Ez a finom, gazdag és mikrotápanyagok. Friss, kézzel készített, azt is szeretném, ha a helyett átalakították, és elveszti a biológiai értéke a tejet a boltban.
Dió tej jobb, ha otthon. Vásárlás mindig tartalmaz adalékanyagokat és néha cukrot. Emellett házi dió tej lesz sokkal olcsóbb, mint az importált boltokban. Ha veszel egy kész termék, válaszd a cukor és mesterséges aromák, inkább organikus.