Miért van a házban bort nem kóborol, és mit kell tenni
szüreti sikeres volt, és azért, hogy házi bor alapanyagok bővelkedik. Bor cefre főzött, de a fermentációs folyamat, vagy nem indul el, vagy megáll egy bizonyos ponton. Mi a teendő, ha a bor már nem barangol? Leggyakrabban a helyzet teljesen orvosolni, de meg kell, hogy meghatározza, mi a probléma.
Az első ok: elegendő idő telt el
Tipp Figyelemmel valamennyi feltételnek megfelelő főzés bor must kell várni 3-4 nap, és ha a fermentációs folyamat nem indul, csak akkor következtetéseket levonni.
A második ok: rossz tömítés kapacitás
A probléma akkor jelentkezik leggyakrabban a kezdő borászok. Ha a fermentációs tartályt zárva rosszul, és teljes lezárását nem biztosított, a szén-dioxid megy űrbe. Ennek megfelelően, a buborékok a felszínen a sörlé nem keletkezhetnek. Ha a víz tömítés gumikesztyű, abban az esetben a rossz tömítés egyszerűen nem felfúj. bor erjedés, de ez csak nem látható.
Nem kielégítő tömítő levegő lép a fermentációs tartályban, ezáltal ecetsav savanyító mustot. Ha a folyamat nem ellenőrzött, a helyzet meg nem lesz nehéz. Nyissa meg a fermentációs kapacitás nem lehet több, mint napi két alkalommal, ha szükséges. Például, ha azt szeretnénk, hogy leüt a hab vagy hozzáadott cukrot.
Tipp Gondosan ellenőrizze a tömítettséget az erjesztő tartályban történik. Víztömítés kell szorosan illeszkedik a palack nyakába. Tapasztalt borászok megbízható kötések vízzel tömítést a tartály lezárt teszt vagy szorosan tekert szalag.
Ok Három: a rossz hőmérséklet
Tipp Ellenőrizze a hőmérséklet a szobában, ha alacsony vagy túl magas, mozgassa a konténer borral cefre egy megfelelőbb helyre. Biztosítani kell, hogy a hőmérséklet állandó marad anélkül, hogy szükségtelen rezgésnek.
Ok Négy: a túl magas vagy alacsony cukortartalmú
Ok Five: helytelen konzisztencia
Néha bor cefre túl vastag következetesség, leggyakrabban akkor fordul elő, ha dolgozik, bogyó nyersanyag: cseresznye, berkenye, áfonya. Vastag bor cefre rosszul mechanikai szűrés, és ennek megfelelően nem vándorol.
Tipp Túl vastag bort kell vízzel hígítjuk. Nem adhat több mint 15% -a az első folyadék térfogata.
Ok Six: a rossz minőségű az élesztő
Vad élesztők tartalmazta a felszínen a gyümölcsök és bogyók, az jellemzi, hogy az instabilitás. Ezek veszti bármikor, még kedvező feltételek mellett.
Tipp adhatunk, hogy aktiválja a fermentáció borban cefre a zúzott szőlőt és a mazsolát, akkor is használhatja borélesztőre.
Ok Hét: Forma
Ez a probléma akkor jelentkezhet, ha rothadt vagy penészes bor anyag. Továbbá, az oka a penész lehet mosni rosszul fermentációs kapacitásuk. A gombák gyorsan terjednek a bor must.
Tipp Ha formát talált, akkor el kell távolítani a felső fólia és szűrő cefre a fermentáció képessége a többi. Ugyanakkor garantálja, hogy ez az intézkedés nem. Megszabadulni a penész nehéz. Ha a bor befolyásolja a penész és még a kapacitás változás nem segített, a bort kell önteni, és továbbra sem ismételjük meg a hibákat a maga nemében.
Ok Nyolc: a végén a fermentációs folyamat
Bor élesztők megszűnik működik, ha az alkohol-koncentráció eléri a 10-14%. A módszer a természetes erjedés kap a bor ereje lehetetlen. Ahhoz, hogy ez fokozza a inni alkoholt adunk hozzá. Vegye figyelembe, hogy adagolása után a bor alkohol fermentációs folyamat leáll azonnal megtörténik, így csak akkor kell hozzá, hogy a kész erjedt bort.
Tipp House bor erjed körülbelül két hétig. Befejezésekor a fermentációs folyamat bizonyítja üledék lerakódott formájában cellulóz alján, posvetlevshaya folyékony és terminációs forrongó.
Találtam egy hibát? Válassza ki, és nyomja meg a Shift + Enter vagy kattintson ide