Miért kék pácolt fokhagyma
Miért kék fokhagyma
Eddig csak egyszer fordult kék fokhagyma pácolt (nem, hogy ez elég kék lett, de megszerezte a gyanús kékes árnyalat) és tartósítószereket együtt a termesztett földjén fokhagymát. Tehát nem csak a kékre vált a kínai fokhagymát. Van olyan vélemény, hogy a fokhagyma kékre vált az ecetsavas sói réz, azaz kék lett fokhagyma, amely sok medi.A ez függ a technológia a termesztés.
Van olyan vélemény, hogy a fokhagyma kék színűre változik, ha öntsünk forró pác igaz lehet, ahogy az utóbbi időben csak öntse a forró pác.
A másik ok a kék az arca fokhagyma látni használatát a jódozott só. De minden esetben, hogy a fokhagyma kék lett, nem volt mérgező, ezért lehet enni.
rendszer választotta ezt a választ a legjobb
Ez soha észlelték zsenilia saját nevelésű a kertben fokhagymát. Ő mindig egy kis fehér és elegáns, akkor is, ha az állvány az egész tél. És ez nagy öröm enni. Nem számít, milyen fedi göngyölt, akár külön-külön, vagy uborka, ecet, cukor és só adunk a pác. Mindezen okok miatt nem teszik fokhagymát pedig kék.
De a vásárlás fokhagyma tényleg kék, és az ok lehet-e csak egy - a technológia a termesztés. Ez fokhagyma nagyobb, gyakran nem éles, világos, hogy nem volt anélkül, hogy speciális műtrágyák és adalékok. Lehet, hogy a réz, amely tartalmaz sok műtrágya, megakadályozza a kialakulását a gombás betegségek. Ez a lehetőség nagyon valószínűnek tűnik. De ebben az esetben, hasonlóan a fokhagyma nem biztonságos.
A pontos válasz senki mozhet.Odni nem mondhatjuk, hogy csak a kínai fajta kék chesnoka.Esli mi testvérünk, a piacon, akkor minden rendben lesz normalno.Drugie úgy vélik, hogy a színváltozás eredményeként egy kémiai reakció, amely által okozott fokhagyma vegyületek ecetsavval. és mégis úgy gondoljuk, hogy az oka a napfény, és hogy szükség van azonnal pácolás, távolítsa el az üvegeket egy sötét mesto.Ot magam tudom mondani, hogy én egyszer megpróbáltam elrejteni a jar egy sötét shkaf.Chesnok még megváltozott színe, de sokkal kevesebb.
Ecetes fokhagyma kék, mert, hogy előkészítse a pác használt ecet, és ezt a savas környezetet jelent, és a magas hőmérséklet, azaz öntjük és maratott melegen érett hámozott fokhagyma szegfűszeg. Emlékszem, hogy a nagymamám, aki magát nőtt fokhagyma az országban sózás és a pácolás csak fiatal még éretlen fokhagymát, és csak hideg folyamat. A fiatal fokhagyma eltávolítjuk, és a felső fólia fejek pácolt fokhagyma fehér maradt.
Ez a szín miatt a készítmény fokhagyma. Fokhagyma tartalmaz flavin, olyan szerves vegyületek, amelyek melegítés hatására kémiai reakcióba lépnek az anyag, amelyben laknak. Általános szabály, hogy a réz. Ebben az esetben, az íze a fokhagyma nem érinti, nincs káros az egészségre. De ahogy az intenzív kék színe a fokhagyma szokatlan, hostess lehet megijedt.
Ez általában akkor történik az importált fokhagymát, majd őrt, mert ez lehet a nitrátok és más vegyületek nem hasznos a pácolás jobb vásárolni a hazai fokhagyma, nagymamák a piacon, vagy az országból.