Miért burgonya zöldre a nap
tétele burgonyagumók önmagában képződése miatt a klorofill, amely sinteriruetsya szintén a levelek és szárak az összes növény, de csak a fényt. De ugyanakkor zöldülő burgonyagumókban szintetizált alkaloid szolanin - egy toxikus anyag, amely, fungicid és inszekticid tulajdonságokkal, védi a burgonya a károsodástól és a kártevők. Emberre és állatra szolanin mérgező, ezért használja a zöld egy burgonya az élelmiszer vagy takarmány az állatállomány nem rekomenduetsya.
rendszer választotta ezt a választ a legjobb
Burgonya néha „második kenyér”. Ez annyira gyakori, és használják a rengeteg különböző ételek, amelyek valóban lett egy nagyon értékes termék.
A burgonya eredetileg tartozik a Solanaceae családba. A Solanaceae tartják mérgező az emberre. De a szokásos koncentrációban solanin, ami toxikus komponense burgonya, teljesen ártalmatlan. Ugyanez szolanin (sőt, a teljes neve „solaninovye glükoalkaloid”) van jelen egyéb távoli „rokonok” burgonya - paradicsom, paprika, valamint a padlizsán.
Ha a gumók olyan hosszú ideig a nap, ezek a zöld, mert a fotoszintézis zajlik - egy normális dolog a növények számára. Ez növeli a koncentrációt solanin, ami burgonya mérgező az emberre. Ezért jobb, hogy ne evés burgonya zöld lett.
De az ültetésre a burgonya zöld, nagyon alkalmas. Gyakran a tavaszi burgonyát még elviselni kint a nap, és néhány napon belül adja meg a „zöld”, majd leül.
Ha a burgonya gumó maradt a nap hosszú idő, akkor ki vannak téve a napsugárzásnak a burgonya fokozott fotoszintézis és a klorofill kezd termelni. amely a burgonya gumó zöld.
Akkor miért nem esznek zöldes gumók, kérdezed?
Az a tény, hogy ennek eredményeképpen a fotoszintézis burgonya eltérő ártalmatlan klorofill nagyrészt kialakítva solaninovye glükoalkaloid szolanin egyszerűen szivárog - egy mérgező alkaloida. Éppen ezért jobb, hogy tartózkodjanak a használata zöld gumók, de az ültetési anyag, akkor lesz csak jobb.
Nagyon gyakran kiderül, hogy a burgonya, ami maradt a fényt a bőr alatt kialakult zöldek. A lényeg az, hogy a burgonya, mint más növények tartalmaznak klorofillt, és a fény kezd festeni a növény zöld. A klorofill önmagában nem káros az emberi szervezetre, de vele a burgonya gumó keletkezik a fény solanin, ez egy méreg, és ez csak káros lehet az emberi szervezetre.
Minden növénynek húzódik a fény felé. Hasonlóképpen, a burgonya. Amikor fénysugarak burgonya kezd fogyasztani, így ez a termék az alkaloid solanin amit látni zöld, ennek következtében a fotoszintézis. Azoknak az embereknek, hiszen a jó abban az értelemben, hogy ez a látszólagos mérgező részét tudjuk vágni, ha azt akarjuk, hogy egy burgonya enni.
Úgy néz ki, olyasmi, mint egy krumpli
