Miért a kávét a kávéfőző savanyú
Miért a kávét a kávéfőző savanyú?
Sok felhasználó kávégépek és más tisztelői a jó és a frissítő italt, és bizonyos esetekben veszi észre, hogy a kávé egy kicsit savanyú ízű. Azt mondják, hogy néhány pikantéria ez eléri a helyszínen, a többiek értetlenül vállrándítással, ömlött az előkészített ital a mosogatóba.
Kezdjük azzal, hogy a kis savasság (savasság, hanem egy éles savas íz vagy keserű íz) tekinthető egy szép vonás, ami tud felmutatni sok kávé. Mellesleg ez a savasság a kávé - az egyik fő jellemzője, hogy meghatározzák az ízét.
Enyhe savassága, tipikusan jellemző arabica kávészemek. Ez azért van, mert több mint harminc faj szerves savak, beleértve a citromsav, almasav, kávé, ecetsav és mások a kémiai összetétele a szemek ilyen típusú. A szakértők a kávé italok három fő típusa savasság kávé:
- kakaó (mogyoró ízű);
- virág (szőlő);
- citrusfélék (narancs, citrom).
Érdemes megjegyezni, hogy ellentétben Robusta Arabica teljesen jellemez sav. Get savtartalom a Robusta kávé bab lehet nem tartása a technológia az ital elkészítése során. Azonban ebben az esetben, ha nem kap egy kellemes tapintású és elkényeztetett italt, csak nem a lélek.
Szakértők rámutatnak, hogy a hatalom a savanyú íz súlyosan fokával kapcsolatos sülő babot. Hőkezelés hatására mérséklődik a savak felelős a specifikus ízét. Így választja gabona sötétebb színek gyakorlatilag megszünteti a jelenléte savas íz.
Az előállítási technológiát
Fontos, hogy még szempontjából szedés a legjobb kávészemek, ellenőrizze a mértéke pörkölése és ügyelve nincs elméleti savanyú íz, a gyakorlatban lehet komolyan csalódott. Rossz, rossz az ital elkészítése a kávéfőző gép képes kimenetét, ínyenceknek teljesen elfogadhatatlan íze.
Sharp keserűség egy üres vizes íze rögeszme savanyú utóíz - mindez nem megfelelő előkészítése a tünetek. Apropó savas Arabica hogy nem szeretem a kávé szerelmesei gyakran azt gondolják, hogy ez rossz az italok készítéséhez.
Mi rejlik a szavak mögött „helytelen főzés”? Milyen hibákat ne, hogy a tulajdonosok a kávégépek vagy kézi kávéfőző? Ez az egyszerű csúnyaság. A kézi üzemmódban a képződött kávétablettára kimarad körülbelül 200 ml vizet. Az automatikus változat még könnyebb. Ajánlatok gyártók a választás „nagy pohár”, és lesz forrása a savas italok. Kapzsiság és a vágy, hogy présel ki a kávébab maximális juice csak növeli a savasság probléma.
Ne sajnálom magam gabona és akkor a probléma eltűnik magától.
(Még nem értékelték)