Mi pác sertéshús jobb - hogyan kell elkészíteni a pác a húst - receptek
hagyományos pácok
A választás a pác sertéshús nagyrészt kérdése a személyes ízlés és a preferenciák. Vannak azonban olyan jól bevált recepteket. Egyikük - paradicsom pác. Főzzük lesz szüksége:
- 3 liter paradicsomlé;
- hagyma;
- koriander;
- bazsalikom;
- bors;
- sót.
Basil és koriander mosás, száraz és apróra vágjuk. Hagyma tiszta a héj és a karaj vékony fél-gyűrű. Keverjük össze a paradicsomlé készült gyógynövények, hagyma, szezon sóval és borssal. Keverjük jól öntsük a főtt pác a sertés és a helyére 1-3 órán át hűvös helyen.
Ahelyett, paradicsomlé lehet használni, hogy a pác joghurt, amelyet szintén összekevertünk a zöldek, hagyma, paprika és bármely más fűszer szánt sertés. Sózott hús legyen fél órával a főzés előtt. A kefir pác sertés korú 10-24 órán át.
Szelet sertéshúsból készült is pácoljuk növényi olaj keverék, citromlé és brandy. Ahhoz, hogy a pác ezt a receptet, amire szüksége van:
- 4 evőkanál. l. olívaolaj;
- 2 evőkanál. l. citromlé;
- 3 evőkanál. l. brandy;
- só;
- bors.
Keverje össze a hozzávalókat minden oldalról alaposan obmazhte sertés főtt pác, és tegyük hűvös helyen 2 órán át.
„Egzotikus” savanyúság
A win-win pácok, hogy adjon sertés fűszeres ízű szója pác. Csinálni, akkor meg kell tennie a következő összetevőkből áll:
- 3 evőkanál. l. Sötét szójaszósz;
- 2 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
- 1 evőkanál. l. Francia mustár;
- 3 tojás;
- 2 gerezd fokhagymát.
Gerezd fokhagyma héja és karaj késsel vagy átmennek a sajtó. A tojás egy jó ritmust. Alaposan keverjük össze a szójaszósz a burgonyakeményítő és a mustár, amíg sima, adjuk hozzá a fokhagymát. Keverjük össze az összes hozzávalót. Öntsük szója pác sertés- és tedd a hűtőbe 6 órán át.
Nem kevésbé lédús és ízletes disznóhús nyert toszkán. Annak előkészítéséhez egy speciális kötszer, amely az alábbi összetevőkből áll:
- 100 ml száraz bor;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. l. méz;
- citromlé;
- 1 evőkanál. l. 9% ecetet;
- 50 ml olívaolaj;
- bors;
- sót.
Keverjük össze a száraz bor (ha szükséges lehet cserélni ketchup) lé egy citrom, ecet, méz, bors, hámozott és zúzott fokhagymát. Sózzuk ízlés szerint, öntsük a pác a sertés és a helyére 2-3 óra a hűtőben.
A meglepetés és kérjük a vendégek sertés- alatt készült ananász pác. Mert van szükség:
- 1 közepes méretű ananász (konzerv lehet cserélni);
- pod piros erős paprika;
- 2 hagyma;
- leve ½ citrom;
- növényi olaj.
Hagyma tisztított, vágjuk vékony gyűrűk és összekeverjük sertés szelet. Piros erős paprika mentes magvak, kis kockákra vágott és növényi olajban megsütjük. Keverjük össze a turmixgépben a hozzávalókat: apróra vágott nagyobb kockákra ananász, sült paprika, citromlé és egy kis mennyiségű növényi olajat. Meg kell kap tört alakú tömeg. Pour ananász keveréke sertés és tegye a páclében néhány órára.