Mi az összetétele a hagyományos kenyér - fehér kenyér összetétele - az élelmiszer
Orosz kenyér a konyhában - a kötelező mellett az első és a második ételek, valamint a fő összetevője a szendvicsek és tapas éttermekkel. Kenyér, különösen a fehér, sült liszt, tartalmaz egy csomó „gyors” szénhidrátokat, így sokan visszautasítják használni, hogy ne szert extra súlyt. De abba kenyér, megfosztják magát nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges étel.
Pick a recept
A fő összetevők a fehér kenyér
Sima fehér kenyér, és áll a liszt, élesztő és a víz, valamint néhány egyéb összetevőjére az összetételét és mennyiségét, amely változhat attól függően, hogy a termék típusától. A felhasznált liszt sütési búza, finomra őrölt, készült kezelt gabona. Mivel a nagy vitaminok és ásványi anyagok szereplő korpa, hogy - a felső héj a búzaszem, ez a liszt, bár megtartja szerkezetét, ezek a tápanyagok, de kis mennyiségben. Természetesen a hőkezelés után a sütés, sőt a többi vitaminok elpusztult szinte teljesen. Ez különösen igaz a B-vitaminok és különösen a folsav. A fehér kenyér tartalmaz sok a keményítő, ami sérti az emésztést és az anyagcserét, valamint a megjelenése egy ilyen betegség például a cukorbetegség.
Ahhoz, hogy a tészta nagyszerű volt, az összetétel a élesztőt adunk annak biztosítására, hogy az erjedési folyamat a tésztát, és a formáció kis légbuborékok, amelyek a szerkezet a sült tészta puha és szivacsos. De élesztő, bár a forrás az egyes esszenciális aminosavak és bioaktív vegyületek trophotropic termékek lelassítja az anyagcserét.
A tészta is hozzá kelesztő vagy más vegyi anyagok, amelyek javítják a szerkezet a májfunkciós tesztek, és egy kis só és cukor. De ahhoz, hogy támogassák a szokásos kenyér, különböző adalékanyagok, így a boltok, akkor láthatjuk, sokféle fehér kenyér, különféle neveken.