Mennyit és hogyan kell tárolni a füstölt hal a hűtőben - nő s nap
Füstölt hal - egy remek csemege szükség különleges tárolást. Bármilyen megsértése eredményez nemcsak veszteséget az íze a termék. A legnagyobb veszély a helytelen tárolás, - a kockázat bélfertőzések.
Hogyan kell tárolni a füstölt hal
A tárolás időtartama nem csak attól függ a a termék frissessége, hanem a feldolgozási módszerek. Az egészségügyi szabványok hal füstölt hűvös helyen tárolható legfeljebb 4 nap. A hűtőszekrény az időtartam 10-14 nap. Ha a fagyasztó tárolási idő növekszik, de rontja az íz és a termék állaga.
Füstölt hal kell tárolni, hűvös helyen
Hideg füstölésű hal hosszabb ideig tárolható, mert több füstöt és a sót, és kevesebb nedvességet. Ilyen termék lehet tárolható hűtőszekrényben akár 60 napig. Ebben az esetben a hal megfelelően kell csomagolni, a legjobb pergamenre. Ez megvédi a húst, és nem engedte, hogy felszívja az extra szagok.
Hogyan kell tárolni a füstölt hal a hűtőben
Mielőtt elküldi a hal a hűtőben, és más illatos termékek, kívánatos, hogy távolítsa el. Ha lehetséges, olvadás technika és mossa a polcokon. A hosszú távú tárolására füstölt hal igények:
- A megfelelő levegő páratartalma;
- bizonyos hőmérsékleteken;
- minőségű szellőztetés.
Ha azt tervezi, hogy tárolja a halak hosszú, csomagolja be fóliával vagy pergamen. Kiterjesztésére időt segítségével egy sóoldat, a víz és a só arány - 2: 1. Saturate kapott egy új tiszta ruhával, és csomagolja hal meg folyadék. Top sűrű papír csomagolást, és tegyük a hűtőbe elválasztott alsó közelebb a falhoz.
Egy másik változata a csomag - a vákuum tartály. Segítenek növelni a eltarthatóságát 1-2 hónap. Az állam a halat kell ellenőrzés alatt tartani, ha volt egy rossz szag, a termék nem alkalmas fogyasztásra.
Mielőtt tárolja a füstölt hal a fagyasztóban, meg kell csavarja vastag papírt.
Az ételt jobb természetesen. Ha nem szeretne várni, akkor a mikrohullámú sütő. Íz így lesz teljes. Re-fűtött fagyasztott hal nem.
Használat előtt ellenőrizze a minősége a halak, különösen, ha azt tárolni hosszú ideig. Száraz fehér lepedék nem káros, akkor könnyen eltávolítható a segítségével növényi olajat. Romlott halat csúszóssá válik és megváltoztatja a színét, van egy savanyú szaga. nem tudja menteni a terméket, és van - ez veszélyes.