Mely zöldségek egészségesebbek főtt helyett nyers
Tudtad, hogy az Európai Unió tartják a paradicsom egy gyümölcs, nem a növény vagy bogyó? És ezt a csodálatos tényeket a népszerű eleme a kedvenc ételek nem ért véget. Például a kutatás ajánlott, hogy ki a paradicsomot hőkezelésnek annak érdekében, hogy azokból nagyobb mennyiségű tápanyagot. Ebből a cikkből megtudhatja egyéb növényi ajándéka a természet, ami jobb főzni, de nem nyersen fogyasztanak. Háziasszonyok, szakácsok és mindenkinek, aki törődik az egészségügy, meg kell venni, hogy a jegyzetet.
Hőkezelés lágyítja az élelmiszer szabadul származó nagyszámú tápanyagok a sejtek, és segít a szervezet felszívja őket. De nem mindenki gondolja így. Nyers foodists úgy vélik, hogy a hőmérséklet elpusztítja vitaminok és ásványi anyagok a növényekben. Vajon igaz? Részben igen. Akkor van szükség, hogy hagyjon fel a lemezt? Nem.
És az ilyen összehasonlítások is okozhat sok. Ezért fontos, hogy megtalálja az egyensúlyt a főtt és nyers zöldséget. De az út mentén, hogy nagyon könnyű hibázni, mert még az információt a népszerű könyvek lehet egy mítosz. Megpróbáltuk akkor és úgy találta, tudományos bizonyítékok felhasználása főzés három népszerű termékek a területen.
Biztos vagyok benne, hogy hallottál szocialista hősiessége egyik legtöbbet emlegetett szovjet vezetők - Hruscsov állampolgár. Elvtárs lépett az Annals of a szovjet korszak egyik fő híve a kukorica. Igen, egy időben Hruscsov megpróbálta, hogy táplálja a hatalmas ország szerény mezőgazdasági termékek. De hol vannak a történet ebben a pillanatban?
De hogyan kell csinálni: hogy dobja a vízbe, párolt vagy sütjük? A válasz erre a kérdésre, melyet egy második vizsgálatban valamennyi elhelyezett ugyanazon a helyszínen: főzés forró vízben. Ezzel a főzés teljes antioxidáns aktivitása a legmagasabb nyereséget.
Talán most majd nyissa meg az az univerzum titkait.
- „Teschin nyelv” - a népszerű snack fej padlizsán.
- Színes padlizsán túlnyomórészt sötét lila.
- Hűtött emberi nyelv van egy hasonló színű.
Nehéz megmondani, hogy van-e összefüggés ezeket a tényeket. Ez jobb nem is gondolni. )
És még padlizsán - az eredeti karácsonyi jelmezek, a gyengédség, hogy a szeretett egy, egy aranyos név egy állat, és egy értékes élelmiszer.
A legvalószínűbb az, nem következett volna be neki enni padlizsán nyers, mert a keserű íze. Ám a nyers foodists megér csinál egy szívességet a termékről. Ő 100% méltó kivétel.
Az orvostudományban, likopin használják a rákos megbetegedések megelőzésére, a betegségek a kardiovaszkuláris rendszer, a szürke hályog és a gyulladás.
Ahogy talán már sejtette, a tudomány mutatja. hogy a biológiai likopin növeli jelentősen a hőkezelés a paradicsom. Főtt paradicsom használata ajánlott együtt egy kis mennyiségű növényi olajat, mert a likopin legjobban felszívódik a szervezetben több.
következtetés
A népszerű amerikai oldalon ScientificAmerican azt mondja, hogy a főzés spenót, gomba, spárga, káposzta, paprika is ad a test sok antioxidáns, mint a karotinoidok és ferulasavra. De fontos szem előtt tartani, két fontos árnyalatot:
- Élelmiszer főzés viszályt. Például, pörkölés gyakran elveszti párolt, főtt forró vízben. És mi több hasznos az utolsó két - szintén tisztázatlan.
- Meg kell világosan megértse, milyen anyagok fontosak a szervezet számára. És ennek alapján kell dönteni arról, hogy szükség és módja a zöldségek.