Mártással A darált hús
Olasz konyha nélkül elképzelhetetlen ezt a mártást. Mártás darált hús - a la Bolognese - Sauce már a modor, ez jó spagetti és lasagne, és a tészta, mert nagyon sokoldalú.
Gravy készül a leginkább megfizethető termékeket lehet megvásárolni bármely magazine.V alapú szósz: darált hús, hagyma, fokhagyma és a paradicsompüré. Kiegészítésként lehet használni zöldségfélék, paradicsompüré paradicsom cserélni, hozzá, vagy kísérletezik fűszerek.
Gravy recept darált hús nagyon egyszerű, csak meg kell választani a megfelelő összes szósz hozzávalók.
Töltelék. Használja darált marhahús tál - az egyik, hogy áll a különböző típusú húst. Előnyösen, ha a tölteléket magában marha- vagy borjúhús - adnak rendkívüli íze és aromája a mártást.
Paradicsomkrém. A nyári szezonban jobb használni a friss paradicsomot. Miután kivette őket a bőrt, és a téli ezek helyettesíthetik a paradicsompüré.
Fűszerek. A mártáshoz „bolognai” kell használni a friss bazsalikom, de lehet kísérletezni egy kicsit a fűszerek és a kedvenc.
- darált húst - 700 gramm.
- hagyma - 1-2 db
- növényi olaj a sütéshez.
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál.
- Búzaliszt - 1 evőkanál. kanál.
- só, bors - ízlés szerint.
- babérlevél.
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg (opcionális).
- víz - 1-2 csésze (attól függően, hogy a kívánt sűrűséget a szósz).
Mártás darált hús recept fotó:
Hogy előkészítse a mártást jobb, hogy egy mély serpenyőben vagy serpenyőben vastag alsó. Tehát, tisztítsa meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. Fokhagyma áthalad a sajtó vagy apróra vágjuk egy késsel. Fry a zöldségeket egy serpenyőben a szükséges mennyiségű növényi olajat.
Miután a hagymát és a fokhagymát puha, elterjedt a töltelék a serpenyőbe.
Meg kell előre leolvasztás. Segítségével egy fából készült penge jól keverjük össze a tartalmát a serpenyőben, keverjük össze, zöldségek hússal.
Ebben a szakaszban, akkor csökkenteni kell a hőt, fedjük le a tartály fedéllel és pároljuk mártással mind 15-18 perc alatt.
Időről időre keverjük darált hagymás és óvatosan megtörni rögök húsának a szósz homogénné válik, mint lehetséges.
Darált felderült és más színe - itt az ideje, hogy adjunk paradicsompüré, fűszerek sóval és borssal, a babérlevél. A pan nem lehet folyadékot (meg kell elpárologni), így egy kis barna a föld marhahús paradicsompüré - hagynak kellemetlen savanyú, és a mártás ízletes.
Ezt követi a lisztet és öntsük át a szósz mix alaposan.
Öntsük a forró vizet, és megkóstolta.
Szósz vagy mártás homogénnek kell lennie - ez a szépsége, és ízét. Amint a szósz a legjobban megfelel az ízlése, akkor be kell zárnia a tartály fedéllel, és tegye a szószt pörkölt minimális lángon 15 percig.
Mártással a darált hús kész. Köretként, kiegészítés kívánatos használni tészta: spagetti, lasagne, tészta.
Üdvözlettel, Natalia.
