Marhamáj - mi az a termék használata és az egészségkárosodás
tartalomjegyzék
Marha máj, valamint a sertésmáj. melléktermék, amely nagy népszerűségnek örvend a sok közül szeretőit. Keresse meg a májat lehet része egy nagy csészék száma, akkor is lehet etetni „egyedül” gyakorlatilag bármilyen körettel. Még a leginkább szerény menü való részvételével szerez az ízét.
Ennek része a marhamáj tartalmaz sok tápanyagot és alacsony zsírtartalmú, jól felszívódik. Marhamáj népszerű számos nemzeti konyhák és gyakori vendég az asztalon Vengriyan.
Ez tartalmazza marhamáj?
Ennek része a marhamáj egyidejűleg vannak zsírok, szénhidrátok és fehérjék.
A legfontosabb vitamin a májban A-vitamin, a magas tartalma hasznos komponense 400 gramm máj kell, hogy képes legyen biztosítani a havi követelmény. A napi szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat is készítünk 100 gramm főtt májat. Továbbá, ez a melléktermék tartalmaz egy nagy koncentrációja a C-vitamin és a B2-vitamin, valamint a növényi élelmiszerek, mint az alma.
Marha máj, mint subpodukt
fűtőérték
Hasznos tulajdonságai és alkalmazása a gyógyászatban
Hozzávalók marhamáj önmagáért beszél az egész segédprogram a terméket. Az orvosok a rekreációs és terápiás célokra még sokáig, javasoljuk, hogy tartalmazza az étrendben a melléktermék zöldségekkel párolt vagy főtt. A máj jó, és egy kis ideig szívódik fel a szervezetben, és széles arzenálját hasznos összetevőket. Ezért kell enni a terhes nők, a cukorbetegség, vérszegénység és a gyermekek.
Emberek nikotinfüggőség szintén nem szabad figyelmen kívül hagyni, ez a melléktermék, mivel jelenléte miatt erős antioxidáns, amely képes részlegesen semlegesíteni negatív hatása kátrány és a nikotin az emberi szervezetre. Antioxidánsok (főleg tiamin) hozzájárulhat a következtetést a szabad gyököket, és arra szolgálnak, hogy csökkentsék a rák kockázatát szerkezetek.
Emberek, akik nehéz fizikai munkát, lehet találni a megváltás a belsőségeket a keratin májat tartalmazó arra szolgál, hogy mozgósítani, és aktiválja az anyagcserét.
Marha máj és jótékony tulajdonságokkal
A gazdag tápanyag jótékony hatással van az immunrendszer erősítésére.
Tartalmazza a foszfor kompozíció máj rendszeres használat esetén a termék javítja a funkciója az agysejtek arra szolgál, hogy erősíti a csontokat.
Ajánlatos, hogy tartalmazza a rendszeres táplálkozás a marhamáj endokrinológiai megbetegedések, érelmeszesedés, és a csontritkulás.
Sok marha máj és a kálium. Ezzel az elemmel a jobb eltávolítását a szervezetből a folyadékot. Aminek kedvező hatása a vese funkciójára és arra szolgál, hogy csökkentse a végtagduzzanat.
Mint tudod, a vezetés a marhamáj vitamin komoly kihívást jelent. Ez a vitamin nagyon hasznos a szem, ez volt ismert a középkorban, és már különösen tükröződik írásaiban Avicenna. Ezen kívül, A-vitamin részt vesz a bőr regenerálódását és a nyálkahártyákat. Nagyon hasznos a bőr és a haj, foglalt marhamáj vitaminok B csoport
A betegség a szív-és érrendszeri marhamáj hasznos, mert ez, krómot tartalmazott, és gepatrinu amelyek szabályozó hatása a véralvadást és megakadályozza a vérrögök kialakulását és a koleszterin használják részlegesen semlegesítenek.
A máj, mint a kozmetikai
Kozmetikai célokra marhamáj széles körben használják a népi gyógyászatban. E melléktermék készítés maszkok, amelyek jótékony hatással van a vérkeringésre, és betöltheti az anti-aging. Főzés maszk előnyösen friss marhamáj, nem érzékenyek a fagyasztás.
Alkalmazása előtt a maszk kell tisztítani, és a bőrt elő, hogy egy vékony lemez a máj vagy a kása (máj dörzsölni a reszelő vagy daráljuk vagy aprítani egy mixer). A maszk kell kiszabni a bőr, elkerülve a szem környéki.
Fent máj kell csatolni a polietilén film, és kiterjed minden gyapjú réteg. Az eljárást végezzük 20 percig. Távolítsuk el a maszkot leöblítjük. Kezdetben használt langyos vízzel nyaldosták, majd hűtsük le. Az utolsó szakaszban az eljárás alkalmazni tápláló krémet.
Lehet marhamáj kárt?
Amellett, hogy a súlya a pozitív tulajdonságait a máj hozhat negatív következményeket szerelmesei kényeztesse magát ez a melléktermék nagy mennyiségben. A marhamájjal szereplő sokk dózisban koleszterin, amely az ellenség az egész emberiség. A felesleges ez az anyag szolgál megbízható alapot a kialakulását és fejlődését atherosclerosis és provokálja a stroke és a szívroham.
Marhamáj áll keratin és más hatóanyagok, amelyek negatív hatással vannak az emberekre, akiknek a korhatár 60 év feletti.
Egészségkárosodást okozhat nagyobb lehet, mint a várható haszon, ha nem veszi figyelembe több árnyalatokat. Először is, meg kell, hogy a helyes választás, még a boltban. A máj nagyon igényes a tárolási körülmények és a legcsekélyebb megsértése romlani kezd. Ehhez, a kiválasztott darabot gondosan meg kell vizsgálni, és a legkisebb gyanú a staleness az ez a melléktermék, hogy ez fel.
Ezen felül, ha vásárolni, fontos tudni, hogyan néz ki a friss máj. Így a szarvasmarha máj laza konzisztencia, és egy világos barna színű, vöröses árnyalat, a súlya 1-2,5 kg. Az érett máj súlya körülbelül 5 kg, vöröses-barna színű.
Ha megy főzni marhamáj, ismét a feleket, hogy fontolja meg egy darabot, és távolítsa el a csúnya területeken.
Semlegesítése káros hatásait marhamáj
Nem akarom, hogy ki kell zárni az étrendből, a máj jelenlétében bizonyos egészségügyi problémák, akkor együtt melléktermék kell enni a kenyeret porózus, ami részben semlegesíti a hatását a hatóanyag, és lassítja a felszívódását.
Annak érdekében, hogy ki a legnagyobb hasznot a májat enni szükséges zöldséges körettel készült kukorica, sárgarépa és a hüvelyesek. Ezek a termékek csökkentik a káros hatása a koleszterin.
Élelmiszer marhamáj
Főzni marhamáj, igaz?
Mint ismeretes, a termékek készítéséhez a tápanyagok eltűnik, amikor magas hőmérsékletnek tesszük ki. keserűség jelen marhamáj (néha keserű íz, úgy, hogy nehézséget okoz az evés), ahonnan kívánatos lenne, hogy megszabaduljon. Ehhez meg kell előáztassuk a melléktermék víz, tej vagy tejszín. Áztatás nem lehet kevesebb, mint fél óra. A következő lépés az előkészítő folyamat lesz eltávolítását a film és a légcsatorna.
Főzés vízben a máj teljes skáláját használni fűszerek használt húsételek. A főzés, az egész darab a máj elegendő 40 perc és darabokra vágni, hogy - átlagosan 13 perc. Hajlandóság máj lehet ellenőrizni az alábbiak szerint: átszúrja egy kést, és lásd jelenlétében áramló folyadék fény, amely kész lesz beszélni melléktermék.
Ki a hosszú forró máj nem kell. Meg kell előre vágjuk vékony lemezek, és a sót. Elég, ha sütjük 5-10 percig. Fried és növényi olaj. Ezután adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel azzal a kiegészítéssel, tejfölt és fűszernövények, hagyma és átvittük a lisztet.
Köztudott tény, hogy sok ember van egy elutasítása megjelenése marhamáj, így megszünteti azt a diétát. Mentése mellett melléktermék és megszabadulni a kellemetlen lehet, ha készítünk friss májkrém vagy palacsintát.
Nézd meg ezt a videót a YouTube-on
Recept diétás ételek marhamáj
Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges marhamáj, előnyösen borjú (körülbelül 500 g), növényi olaj (ez megsütjük), és sót ízlés szerint.
Pörkölés a májat kell elkészíteni - tisztítani a shell, így a máj volt puhább és javult íz és a mód kockákra mintegy centiméter.
A jól fűtött pan, elterjedt pechenochku egy sorban, és sütjük át a magas hő, hogy tartsa a darab máj összes tápanyagot. Megsütjük mindkét oldalán 5-10 percig. A sót a máj elegendő schepotochki 1. Salt követően szükséges megsütjük az egyik oldalon. És minden esetben, közben tepsibe egy fedél nem záródik.
Nos a máj, hogy az asztalra együtt a fény nem keményítőtartalmú saláta. A legjobb, ha megsütjük a májat benyújtása előtt, és azonnal forró szolgálja.
Készítsünk egy finom májat és multivarka. Íme a recept párolt marhahús máj hagymával. Elkészítéséhez szüksége van a következő termékek:
- marhamáj - 1 kg
- kisebb hagyma
- olívaolaj - 2 evőkanál. páholyok.
- fekete bors - 5 db
- Lavrushka - 2 db.
- fűszerek ízlés
A máj először áztassa vízben, lehetőleg a tej- és távolítsa el a film, kis darabokra vágjuk, és tegye a multivarku. Hagyma vágva félgyűrűt és küldje el, majd a májat, akkor adjuk hozzá az olajat, a sót és hozzáadjuk a fűszereket. Az összetevőket összekeverjük, és szépen fel, hogy készítsen egy 1,5 órás oltás működését. Eredetileg úgy néz recept gombával.
Ízletes marhamáj
Több ajánlat máj lehet főzni így. Fél kiló darabokra szeleteljük a méret a máj másodlagos keverednek a reszelt sárgarépát, és öntsünk 200 gramm vizet és 250 gramm krém. Tedd multivarka 3 órán kioltó módban.
Ez kiváló ízű marhamáj, párolt krémet. A készítmény az ételek kell ázni 2 órán át tejet, tiszta és darabokra vágjuk máj szeletek vastagsága legfeljebb 1 cm. Minden egyes darab tekercs a lisztet és a sült mindkét oldalon növényi olajat 1 perc a mindkét oldalon. Vágott hagymát félgyűrűt passzáltuk növényi olaj. Aztán máj tesz egy sütőedénybe, tedd fel a hagymát, és minden öntsünk tejszínt tartalmazó fűszereket és a sót. Tedd a sütőbe, előmelegített 160 fokos sütjük fél órát.