Főzni csirkemáj, csirkemáj termék használatát
Csirkemáj: a termék használata
Csirkemáj és kiváló megkérdőjelezhetetlen diétás tulajdonságait. Ez a termék tagjai közé tartozik, meglehetősen nagy számú B-vitamin, beleértve a B12-vitamin, folsav, a szelén, a retinol. Továbbá, csirkemáj szállít az emberi test a szükséges mennyiségű vas, közvetlenül részt vesz a kialakulását a hemoglobin. Következésképpen, az ételek, melyek azt használják, segít állapotát jelentősen javítani a kardiovaszkuláris rendszer, biztosítja az összes sejt oxigén.
De legfőképpen, csirkemáj nagyon népszerű, köszönhetően a finom és finom ízét, kellemes illatú és juiciness. Ahhoz, hogy az edény nem csak hasznos, hanem nagyon finom, meg kell tudni, hogyan kell főzni csirkemáj.
Táplálkozási közé csirkemáj a számos egészségügyi élelmiszer, így ez az alapja az egészséges étrend, mert ez áll a tökéletesen kiegyensúlyozott értékes anyagokat. Ezért, köszönhetően a rendszeres használata a termék normál vezet szinte minden anyagcsere-folyamatokat az emberi szervezetben. Javasoljuk, hogy enni a terhesség alatt.
A máj is tartalmaz heparint - értékes anyag, amely biztosítja a normalizálására véralvadási folyamat. Ezért azt javasoljuk, hogy enni étkezés csirkemájjal a különböző szív- és érrendszeri betegségek, a stroke, a szívroham. De nem túl gyakran, hogy elég lesz főzni ilyen ételeket hetente többször.
Az A-vitamin, amely része a termék, hasznos szem egészsége, javítja a bőr, fenntartja az általános állapota a szervezet. Csirkemáj tartalmaz számos riboflavint, ami sokat segít könnyebben emészthető, mint az anyag, mint a vas. A pozitív hatást gyakorol a működését a keringési rendszerben.
Máj is tartalmaz sok természetes, ásványi sók - például a szelén és a jód, ami pozitív hatással van a működésére az emésztőrendszer és a pajzsmirigy. A C-vitamin elősegíti aktiválása a DNS-szintézis, a kolin javítja az agyműködést és a memóriát.
Csirkemáj ajánlott inni a diéta, mivel ez biztosítja a bevitt összes szükséges és értékes anyagokat minimális kalóriát. Javasoljuk, hogy enni főtt és nem több, mint heti 2 alkalommal. A készítmény a máj tartalmazza az azonos mennyiségű fehérjét, mint a csirkemell.
Főzni csirkemáj, igaz?
Így csirkemáj, és függ az íze a kész étel kerül kiválasztásra helyesen. Vásárlás előtt meg kell, hogy ellenőrizze a termék is, akkor is a szagát. Ha a máj a számára kellemetlen, éles ízű, a legjobb, hogy hagyjon fel a vásárlást. Friss máj kell egy barna színű tarkított bordó árnyalatú. Ha azonban a felszínen észlel foltok zöldes színű, jobb elhagyni a vásárlást. Ezek a jelek arra utalnak, hogy a kár, hogy az epehólyag.
Ebben az esetben, ha azt akarjuk, hogy vesz egy hűtött termék, akkor kell szippantás. Friss legyen enyhén édes, kellemes aromájú. Minden szagok és ammónia illat jelzik staleness csirke máj vagy a helytelen tárolás.
Ha vásárol fagyasztott élelmiszer, különös figyelmet kell fordítani a jég mennyiségét, valamint a megjelenése a májban. Ha túl világos árnyalatú, akkor felolvasztjuk több alkalommal, és ezután egy új fagyasztható. Körülbelül ugyanaz, és azt mondja jelenlétében hóréteg a csomagoláson.
Különös gondot kell fordítani a folyamat kiolvasztás csirkemáj. Ezt meg kell tenni az alján a hűtőtér (hőmérséklet nem lehet magasabb, mint 5 °). Használata révén ezt a módszert, akkor képes lesz arra, hogy teljes mértékben megőrizzék nem csak az összes íze, hanem a tápértékét a terméket.
Amint a leolvasztási folyamat befejeződik, a máj van szükség, hogy alaposan öblítsük le hideg vízzel, majd távolítsa el az összes filmet, és nagy epevezeték. Ebben az esetben, ha a termék minőségét tesz erős kétségeket, meg kell áztassuk hideg vízben, és hagyjuk 12 órán át, míg a hozzá egy kis tejet. Használata révén ez a kis trükk, akkor teljesen megszünteti a szárazság, a máj és megszabadulni a felesleges keserűség.
Miután a termék előállítását befejeződött, akkor folytassa közvetlenül a főzés. Először máj vágja szét darabokra. Írja be a serpenyőben vízzel, és tedd a tűzhelyen. Miután a folyadék forrni kezd, elterjedt egy serpenyőbe és a máj tartalék percig körülbelül 15. Ezt követően, hogy sikló és gat késztermék.
Csirkemáj főtt meglehetősen gyorsan, ugyanabban az időben, hogy minél hosszabb ideig főzzük, annál nehezebbé válik, sőt kezdi elveszíteni a hasznos tulajdonságait. Ezért szükséges, hogy ellenőrizzék a főzési folyamatot.
Ellenőrizze a készségét a máj nagyon egyszerű -, hogy a kést, és átszúrja, (akkor egy egyszerű fogpiszkáló). Ha ő szúrta és szivárgott világos lé, majd teljesen készen áll.
Feltéve, hogy a máj megfelelő előkészítése, összefüggésben van egy finom rózsaszín színű, nem fekete a vérrögök képződését. A főzés során, a sót adhatjuk hozzá, és mások. Ízesítésére. Nagyon finom kiderül csirkemáj pörkölt zöldséges, tejszínes mártásban. De a leghasznosabb szervezet forraljuk máj, friss fűszernövények.
Hogyan pörkölt csirkemáj?
Csirkemáj készül elég gyorsan. Ha úgy dönt, hogy főzni párolt máj, ez kb 20 perc alatt. Használhatja a multivarka, így ideje csökken majd körülbelül 15 perc alatt. Az időtartam elnyomása a termék függ a frissesség.
Nagyon finom kapott párolt csirkemáj paradicsompüré.
- Bors - ízlés
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
- Só - ízlés szerint
- Napraforgóolaj - 50-60 g
- Csirkemáj - 450-550 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
előállítás:
- Először is, alaposan mossa le a csirkemáj, elterjedt egy papírtörlő felesleges vizet is elment.
- Túl nagy a májat vágja szét darabokra, távolítsa el az összes plenochki.
- Azt hogy egy serpenyőben lemez, jól fűtött, öntsünk olajat és elterjedése a máj szeleteket. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük körülbelül 15 percig.
- Ebben az időben, akkor tisztítsa meg a sárgarépát és a hagymát, a. Vágjuk vékony félgyűrűknek hagyma, sárgarépa és foszlány egy reszelő.
- 15 perc múlva, adjuk hozzá a serpenyőbe, hogy a máj és zöldség együtt főzzük körülbelül 10 percig.
- Időről időre zavarja, hogy a zöldségek égett.
- Szinte végén a főzés add paradicsompüré és vizet (0,5 v.), Szezon borssal és sóval.
- Minden jól keverjük és főzzük a fedél alatt zárva körülbelül 10 percig.
Lásd még: Hogyan kell főzni csirke szívek?
Csirkemáj különösen ízletes és hasznos. De a főztjét, számos trükk. Fontos, hogy válasszon egy minőségi termék, és tegye ki a minimális hőkezelés. Friss máj elég forraljuk 15 percig. Különösen hasznos az étkezés, egyesített, friss fűszernövények.