Marha bor
Marha főtt vörös bor, lesz nemcsak egy finom íze, hanem egy élénk, telített színek. És bár nincs szigorú kánonok, milyen bort használni, marhahús fehér ebben a tekintetben egyértelműen veszít. Azonban mi nem lebeszélni a kísérlet a saját konyhájában.
Marha párolt vörösboros
- Marha - 500 g;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- vaj - 4 evőkanál. kanál;
- vörösbor - 1/2 st.;
- hagyma - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- babérlevél - 4 db.;
- Csemege paprika - 10 db.;
- Pepper fehér borsó - 10 db.;
- só - ízlés szerint.
Most mondd, hogyan kell elkészíteni a marha, a bor. A húst mossuk, blotoltuk egy papírtörlővel, és vágjuk apró szeletekre egész gabona. Egyenletesen szórjuk marhahús liszttel és megpirítjuk egy mély serpenyőben vastag alsó fele vajat. Amikor a marhahús lesz egy gyönyörű barna, elkapni egy lyukas kanállal, olvad a maradék vajat, és megpirítjuk a kockára vágott hagymát, amíg áttetsző. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát egy serpenyőben, és tartott egy percig.
Zazharku meghintjük 3 Art. evőkanál liszt és passeruem még egy percet. Töltse ki az összes bor, felfőzzük. Tegyük vissza a húst a serpenyőbe, töltse meg vízzel, hogy teljesen ellepje. Hozzáadjuk a szeletelt sárgarépa szeleteket, fűszer és a babérlevelet. Sóval. Forrni, fedjük le fedővel, és főzzük a legalacsonyabb lángon körülbelül egy óra. Ha az idő múlásával a kapott húsételeket még mindig túl folyékony, távolítsa el a fedelet, és bepároljuk, a kívánt konzisztencia magas hő.
Marha borban multivarka
- Marha - 500 g;
- hagyma - 2 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Száraz vörösbor - 1 st.;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- Clary anyát (őrölt) - 1/4 teáskanál ;.
- . Oregano (száraz) - 1 tk;
- só - ízlés szerint.
Egy tálba, öntsük az olívaolajat Multivarki és a „Sütés” módban sütjük, amíg ropogós szeletelt húst. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és a morzsolt julienned sárgarépát. Főzés, elegyet ugyanezen módban körülbelül 15 percig, majd adjunk hozzá paradicsompüré, só és fűszerek. Keverjük, öntse a bort, és zárja le a fedelet. Menj a „Üzemen kívül” módban. 40 perc elteltével multivarka marhahús bor kész.
Pácolt marhahús bor a sütőben
- Marha - 500 g;
- Zsír - 150 g;
- félédes vörösbor - 2/3 st.;
- hagyma - 2 db.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- rozmaring - 3 ág;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hús szeletekre vágva az egész gabona, darabolva, folpack, és óvatosan taszítják. Ezután minden darab dörzsölje sóval és borssal. Apró kockákra vágjuk és a szalonna egyenletesen kenjük az alján egy sütőedénybe.
Töltse ki az összes bort, adjunk hozzá egy szál rozmaring, fedjük le fóliával, és hagyjuk egy pár órát pácolt. Akkor küldje marhahús süsse előmelegített 190 fokos sütőben. Legyen óvatos, hogy ne „menekülni” a folyékony formában. Körülbelül 3 óra elteltével a konyhai szagok csodálatos hírnöke a rendelkezésre finom pályázati marhahús, a bor!