Leves zöldbab, csirke és bébi zöldségekkel
Télen gyakran levest főzni zöldbab, amely része a fagyasztott zöldség mix. Az illat a zöldségleves frissítő emlékeket meleg napok, és azt szeretnék, hogy gyorsan jöjjön nyáron. A friss zöldség és ízletesebb fagyasztva, azt javasoljuk, hogy ne pazarolja az idejét, és töltse fel az egészségre. A nyári zöldség leves recept tervezték zöld hüvelyek, de lehet kísérletezni teljesen sárga vagy lila bab, amely megtalálható üzleteinkben.
Egy kis történelem
Nyilvános termék bab kezdődött a közelmúltban - az elején a múlt század, és még azelőtt, hogy drágán, és esett messze minden szakterületen. Az első recept megjelent, valószínűleg a középkorban. Pods növény, amely korábban úgy hígítottuk, hogy megkapjuk a mag kezdett enni teljes. Finom fiatal penge lehet fokozatosan tépte a nyár folyamán, míg a későbbi luschat és szárított vagy főtt ételek friss babot. Hüvely, alkalmas levesek, saláták és köretek, nagyon fiatal - ők csak egy hetes.
Mint minden fajta bab, zöld Európába érkezett Dél-Amerikából. Szép virágok először nőtt a szépség, de ha egyszer megkóstolta hüvely és kezdett művelni az új fajták. Az első bírák íz tender hüvely vált az olaszok, a recept jött Magyarországra Franciaországból, hiszen a babot nevezik a francia.
Grade zöldbab nélkül merev akkord szélén a pod-ben indult 1894-ben, Kelvinom Kini. „Apa” bezvoloknistye spárga kultúra élt az amerikai város Leroy.
Típusú zöldbab
Hüvelyeket kerek és lapos, hosszú (15 cm) és a rövid (7-13 cm).
- Francia. A hüvelyek kis - akár 10 centiméter, édes, lágy és ropogós. A színe lehet zöld, lila és még fekete.
- Kínában. ő egy kígyó. Hosszú zöld hüvelyek eléri a 50 centiméteres hosszúságot. A világosabb színű a babot, ezért puhább.
- Kenyában. A legdrágább fajta. Vékony hüvely 5 mm átmérőjű van egy édes mogyorós íze.
- Drakensberg vagy grúz nyelven. 15 cm hosszú hüvelyek, lila csíkos. A lakás fajtákat előkészíti lobio.
titkait főzés
- Fiatal hüvelyben a legízletesebb és gyengéd. A túlzott érett bőrre vázolja babot.
- Friss zöld hüvelyeket törött enyhe összeroppant, és helyezze a hiba gyorsan válik nedves.
- Amikor fagyasztás, ez a zöldség nem veszít íz, ilyen hasznos tulajdonságokkal.
- Főzés babot főzni, mosni, és távolítsa el a tippeket. Általános szabály, hogy nincs faj zöld erek, de ha vettem egy rossz minőségű, keményen kell dolgoznunk, és kezelje az egyes pod.
- Hosszú hüvelyeket több részre oszlik, a francia gyakran vágjuk hosszában.
- Zöldbab kombináljuk növényi olaj vagy vaj, fokhagyma, tárkony, petrezselyem, bazsalikom és dió.
- Mint minden hüvelyesek, zöldbab szereti sav - citromlé, ecet, paradicsom, száraz bor.
- Fiatal hüvelyek főtt gyorsan - akár 10 perc alatt, és a fagyasztott kész lesz a korábbi - egy pár percig. Ne főzze zöldbab, hogy ő nem vesztette az íze.
leves recept
- Elkészítési idő - 60 perc.
- Adag - 5.
Az udvaron a nyári, így kínálunk egy recept leves friss zöldbab és a fiatal zöldséget. Van benne egy recept zazharku, de nem lehet csinálni, és mártott leves feldarabolt zöldségek még mindig finom.
összetevők:
- Fél kiló csirke.
- 500 g, a zöldbab.
- 500 g burgonya.
- 1-2 fiatal sárgarépa.
- petrezselyemgyökér.
- Kaliforniai paprika.
- Hagyma.
- Két közepes paradicsom.
- Pár evőkanál növényi olaj.
- Greens (kapor, petrezselyem).
- Só és bors ízlés szerint.
- Tejföl (opcionális).
Fiatal zöldség lesz kész gyorsan, a legtöbb időt kell főzni a csirke húslevest.
- Csirke vágjuk darabolt darabkák, töltse ki hideg vízzel, így egy felforraljuk, és kis lángon főzzük fél órán keresztül.
- Tisztítva és vágott zöldségeket.
- Amikor a csirke kész, feküdt a burgonya húslevest.
- Apróra vágjuk a hagymát és a paprikát. Paradicsom, hámozott és őrölni is. Sárgarépa és petrezselyem vágjuk vékony karikákra.
- Egy serpenyőben, forró olajban, és meghatározzák a hagymát, amíg áttetsző passeruem azt.
- Adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot, hogy a hagyma, paprika és sárgarépa, főzzük mindent együtt körülbelül 5 percig.
- Amikor a burgonya majdnem kész, küldjük a pirított zöldségeket a levesbe, és várjon amíg forró.
- Küldj a serpenyőben zöldbab.
- Sót, és főzzük legfeljebb 5-8 percig.
- A kész levest hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. Pepper és sózzuk ízlés szerint.
10 perc elteltével a leves bab infúziók és készen áll a használatra. Akkor ízesítjük egy kanál tejfölt a lemezen már. Jó étvágyat!