Lean tészta - receptek sovány tészta

Az udvaron a nagyböjt, és ha úgy dönt, hogy gyors, meg kell, hogy kövesse a szabályokat, a sovány étel, de ugyanakkor úgy néha szeretnék valami finom, némi sütés, olyannyira, hogy csak megbirkózni egy nem. Mit kell tenni? Először is, ne hozza magát egészen addig a pontig, ahol még az álmaimban is kezd álmodni ízletes zsemle és sütemények. Még annak ellenére, hogy a legtöbb kedvenc édesség tilos a poszt, ez nem jelenti azt, hogy kilépjen a sütés. Ne hozz áldozatot, éhezés - önkéntes és tudatos tartózkodással a nagyobb hagyományos termékek, de semmi esetre sem az éhségsztrájkot, és nem kínozza magát.

Húsmentes receptek lépésről lépésre fotók

Saláta bab

Rolls gombával „Lean”

Húsmentes leves babbal, gombával

Sütőtök pürével fahéjjal, mézzel

A koplalás lehet főzni és ízletes kenyeret és csodálatos torták és sütemények, és csodálatos sütemények, Sajtos, piték, mellbimbótakaróval, gombóc. Az egyik feltétel -, hogy készítsen minden, ami szükséges, hogy sovány tésztát, amely, mint tudjuk, nem tartalmaz tojást, tejet és a vajat. De hidd el, a tésztát keverhető a vízbe szódabikarbónát vagy élesztő, hogy kiváló süteményeket. És ízletes, és hasznos, és nincs lelkifurdalása.

Van többféle sovány tésztát. A friss tésztát, és puff és az élesztőt. Készítsünk egy sovány tésztát nem nehéz, de néhány jellemzőjét kell szem előtt tartani. Hiánya miatt a sütési ez a tészta emelkedik gyorsabban, így hagyja felügyelet nélkül sokáig nem kell. Pékárukat sovány teszt sokkal gyorsabb, mint a gazdagok, és nagyon gyorsan elavult, így meg kell tárolni őket egy műanyag zacskóba, előre csomagolva egy vászon törülközőt. Árukapcsolás csomag nem szükséges, kívánatos, hogy hagyja nyitva.

összetevők:
1 kg liszt,
2 verem. víz
150 g növényi olaj,
2 tk cukor,
40 g élesztő
só - ízlés szerint.

előállítás:
Egy tál meleg vízzel, sózzuk, élesztőt és a cukrot. Keverjük össze az élesztő teljesen feloldódik a vízben. Hozzáadjuk a lisztet és öntsük élesztőben bélelt növényi olaj. Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk 1 órán át meleg helyen mászni. Amikor felkel, Puncs, és ismételje meg ezt az eljárást újra. A tészta kész. Formáit, és sütjük edények.

Kelt tészta vodkával

összetevők:
4 köteg. liszt
1,5 verem. víz
2 evőkanál vodka,
2 evőkanál növényi olaj
100 g olvasztott növényi margarin
1 tk cukor,
1 tk só,
1paketik száraz élesztő.

előállítás:
A átszitált lisztet felöntjük vízzel és vodka, étolaj, majd olvasztott margarin, vsypte só, cukor és az élesztő. Gyúrjuk a tésztát ritkán és melegen tartani. Hogy előkészítse a tésztát Chebureki kell állni egy meleg helyen 1 órán át, és a szükséges 3 óra pizza.

Kelt tészta főzési

összetevők:
1 kg liszt,
3. verem. víz
1,5 verem. cukor,
150 g növényi olaj,
100 g növényi margarin,
100 g szokásos élesztő (1 tasak vagy száraz)
só - ízlés szerint.

előállítás:
Először forraljuk fel a vizet a cukrot, sót és növényi olaj. Hagyjuk kihűlni, a hőmérséklet a friss tej és adja hozzá a margarint és az élesztőt. Fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát ritkán. Kívánatos, hogy gyúrjuk a tésztát legalább 30-45 percig. Ezután helyezzük a tésztát hűtőszekrényben 3 órán át. Ebből tészta lehet sült zsemle és töltelék nélküli, meghintjük cukorral, fahéjjal, vanília és kakaó és tekercs, édes és sós töltelékkel. Ha a töltelék sós kellene hozzáadni a tésztához kevesebb cukrot.

Kelt tészta hideg Chebureki

összetevők:
1 kg liszt,
300 ml hideg vízzel,
1 órán át. L. cukor,
1 csomag száraz élesztő
egy csipet sót.

előállítás:
Add élesztő liszt, só, cukor, víz és összegyúrjuk a tésztát sűrűsége, mint gombóc. Készül tésztát, fedjük le, tegyük a hűtőbe. Főzni Chebureki lehet kezdeni 2-3 órán belül, de jobb, hogy folyamatosan tésztát hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ezt a tésztát lehet tárolni a hűtőszekrényben néhány napig (ez ettől még jobb lesz), így meg tudja tenni egy része és a többit hagyja későbbre.

Flaky kelt tésztából

Hozzávalók: ugyanaz, mint a recept №1.

előállítás:
Készítsünk élesztő tészta, gyúrjuk alaposan, és hagyjuk 1-1,5 óra a hőt. Amikor a tészta emelkedik, Puncs egyszer, majd még egyet. A kapott tésztát tekercs egy nagyon vékony réteg, promazhte növényi olaj, cukor és megszórjuk szeres formájában egy borítékot. Ezek a lépések 4-szer ismétli. A tésztát lisztezett így. Lean, pelyhes tészta készen áll a használatra. Használata öntőformák vágott tekercs különböző alakú, vagy egy éles késsel a szelet a tésztát szálak és sveyte tekercsek formájában gyűrűk vagy verovochek.

Édes élesztős tészta (recept kolostor)

összetevők:
900 g liszt,
2,5 verem. víz
⅓stak. növényi olaj
¼ csomag friss tömörített élesztő,
½ verem. cukor,
1 tk Száraz komlótobozokat,
½ teáskanál sót.

előállítás:
Először készítse elő az infúzió a komló. Ehhez töltse meg komló 1 csésze forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 30 percig. Majd szűrjük, és hozzá a infúziót 1 tk cukor. Készítsük el a szivacs: Az élesztőt egy fél pohár meleg vizet, adjunk hozzá 1 tk cukrot és 2 evőkanál lisztet, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 20-30 percig megközelíteni. Infúzió hop öntsük egy mély tálba, adjunk hozzá egy csésze meleg víz, só, maradék cukrot, lisztet és megközelítette sört. Alaposan keverjük össze egy fakanállal. Fokozatosan öntsük a növényi olaj és keverjük bele a tésztát. Liszt a munkafelületre, helyezze a tésztát, és gyúrjuk jól. A tésztát, hozzon létre egy labdát, és hagyja, hogy a megközelítés 1,5 órát, illetve amíg ez majdnem kétszerese. Ebből a tesztből, akkor lehet, hogy egy csomó apró sütemények különböző töltelékkel, nagy szabadtéri lekvár fanyar vagy roll. Termékek sütés előtt kell adni rasstoyatsya egy tepsibe, amíg azok a mennyiségi növekedés csaknem megkétszereződött. Sütés után, meleg sütemény kenje növényi olajat.

Kelt tészta sütés sós (recept: Richard Bertine)

összetevők:
500 g búzaliszt
320 ml vizet,
20 gramm búzadara,
50 g olívaolaj,
15 g friss tömörített élesztő,
1 tk sót.

előállítás:
Keverjük össze a lisztet a búzadarát és szitál egy mély tálba. ujjbegy dörzsölje be lisztet búzadara élesztő alkotnak finom morzsákat. Ezután hozzáadjuk olíva (növényi olaj), só, és a meleg víz. Gyúrjuk a tésztát lehúzó, majd feküdt ki a munkafelület, és gyúrjuk simára. Lehetőleg ne adjuk hozzá a lisztet, extra liszt teszi a termék kompakt és nehéz. Hamarosan a tésztát jóllakott oxigénnel és megszűnik ragaszkodni kezét. A kész tésztát roll egy labdát, és tegyük meleg helyre 1 órára, úgy, hogy nőtt.

Burgonya kelt tésztából
Termékek tette menni puha, lágy. Ezt a tésztát nagy sütés sütemények és torták sovány tölteléket.

összetevők:
2 verem. liszt
100 g burgonya,
20 g friss élesztő,
1 evőkanál cukor,
egy csipet sót.

előállítás:
Dörzsölje az élesztőt a cukorral, és tegye a 10 percig meleg helyen. Forraljuk, amíg főtt burgonyapüré, biztos, hogy mentse a húslevest. Az élesztőben adjunk hozzá 150 ml meleg burgonya főzet, burgonyapüré, 2 evőkanál liszt, keverjük, és tegye a 20 percig meleg helyen. Ezalatt az idő alatt a tészta jöjjön. Fokozatosan keverjük a lisztet, és gyúrjuk lágy tésztát. Fedje le egy törölközőt, és hagyjuk meleg 45 percig. Ezalatt az idő alatt 2-szer ütés a tésztát, ami növeli a térfogatát 2 alkalommal.

összetevők:
1 kg liszt,
250 ml vizet,
3 evőkanál növényi olaj
só - ízlés szerint.

előállítás:
Szitál a liszt és öntsük a meleg vízben. Az elegyet keverjük és sót olajat. Gyúrjuk a tésztát. Fedje le egy törülközőt, és tegye a 15 percig meleg helyen. Majd kigurul egy sodrófa, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig. A tészta kész.

Choux Puff tésztát
A név a nyert tészta nem teljesen miatt a szokásos előállítási eljárás.
Ez a fajta vizsgálat tökéletesen formázott, hengerelt és főzött. Vele, akkor lehet készíteni nem csak egy csodálatos nagyböjti torták és sütemények, hanem gombóc. Az előnye az ilyen típusú teszt a különböző tömések pitét a különféle gyümölcsök, mert képes ellenállni még a nedves tölteléket, és sütés után válik sűrű, de puha.

összetevők:
2 verem. lisztet (csúszdával)
1 verem. forró vizet,
2 evőkanál növényi olaj
½ teáskanál sót.

előállítás:
Egy mély tálba, öntsük a lisztet halom. A központban, felöntjük növényi olajat, és megszórjuk a sót. Ezután csúsztassa a központ lassan öntsük a forró vizet, folyamatos keverés közben a kanál liszttel, hogy sört egyenletesen. Megszórjuk egy evőkanál lisztet egy tábla, tedd a tésztát, és gyúrjuk jól kezével. Tészta előtt válik hajlékony és rugalmas, nem morzsolódik, nem tapadnak a felületre. Roll tésztát egy kész ballon, takarja le egy meleg tálba, és hagyjuk állni 1 órán át, majd el lehet kezdeni, hogy ezekből.

Hideg tészta élesztő nélkül

összetevők:
1 verem. jeges vizet,
1 evőkanál növényi olaj
egy csipet só,
egy csipet cukrot,
egy csipet szódabikarbónát,
liszt - saját belátása szerint.

előállítás:
Öntsük tálba pohár hideg vízzel, hozzáadjuk az olajat, cukrot, sót, szódabikarbónát. Fokozatosan öntsük a lisztet és keverjük egy kanállal az első, majd a kezét, hogy egy ilyen összhangot, hogy a tészta nem nyúlt, amikor megpróbálja elválasztani egy kis része, hanem azonnal elválasztjuk szeletet. Lisztet, ha a tészta minden alkalommal így egy másik szám, akkor elsősorban attól függ mivoltának lisztet. Roll a kész tésztát egy labdát, fedjük le egy meleg tálba és hagyjuk állni 30 percig. Egy idő után a tészta lesz rugalmasabb.

Lean porhanyós tészta
Ez az opció a sovány tésztát lehet használni édes vagy sós sütemények, illetve ennek alapján sütés sós pitákat. Ha a tészta adjunk hozzá vanília, narancs, vagy citromhéj, akkor ez a teszt jön ki a tökéletes cookie-kat. A kész cookie-kat kell meghintjük porcukorral.

összetevők:
300 g búzaliszt
120 g növényi margarin,
2 evőkanál jeges vízzel.

előállítás:
Szitál a liszt kétszer, margarin, kockákra vágva, és adjunk a lisztet. Dörzsölje a kezét a margarin és liszt simára morzsa kialakulását. Ezután jeges vizet adunk hozzá, és gyúrjuk a tésztát. A kész tésztát a hűtőben 30 percig, majd használni, mint irányított.

Kovásztalan tészta ásványvíz

összetevők:
2,5 verem. liszt
250ml szénsavas ásványvíz,
2 evőkanál finomított növényi olaj,
2 tk cukor,
1 tk sót.

előállítás:
A tartály, amely összegyúrjuk a tésztát, öntsünk ásványvíz, adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olaj és minden keverjük jól. Ezután szitál a lisztet, és gyúrjuk sűrű tésztává, hogy nem ragadt a kezét.

Tök sovány tésztát
Ez a világos, csodálatos tésztát, amely megfelel a gőz meatless pogácsákat vagy galuskával. Az íze tök a vizsgálat szinte nem éreztem, bár ez egy kicsit édes. De ez csak egy csipetnyi fűszer az étel elkészült.

összetevők:
400 g búzaliszt
300 g sütőtök püré,
½ teáskanál sót.

előállítás:
Tisztítsa a sütőtök héjából és magvak, szeletekre vágva, és süssük a fólia a sütőben, amíg puha. A lényeg, hogy a cellulóz megszáradt, és marad lédús. A kész forró sütőtök pépet rostán átmennek, míg egyenletes püré (használhatja a keverő). Meleg sütőtök pürével, sózzuk, szitál a lisztet. Gyúrjuk a tésztát. Az összeg a lisztet is függ a liszt minősége és lédússág tök. A késztésztához kell egy puha, hajlékony és nem ragaszkodnak a kezét. A kész tésztát azonnal tegye egy műanyag zacskóba, vagy csavarja be egy törülközőt, hogy ez egy kicsit „pihent”, és magad is kezdheti a tölteléket.

Svájci sovány porhanyós tészta

összetevők:
2 verem. liszt
125 ml hideg vízzel,
125 ml finomított napraforgóolaj,
½ teáskanál sót.

előállítás:
Szitálja a lisztet. A tál a keverő csatlakoztassa jeges víz, olaj és a sót és üt ez keveréket alkotnak fehér, pelyhes, hab formájában. Pour tömege liszt és gyúrjuk a tésztát. Ez a puha és rugalmas.

Tény, hogy a normális sovány tészta nem olyan együgyű, mint amilyennek látszik első pillantásra. Kiválasztása a recept a lélek, bármilyen sovány tésztát is főzött több tucat ízletes, tápláló, egészséges ételek, és hány eredeti recept lehet gondolni, és nem tud beszélni.

Creative inspirációt is megfordult ételeket és jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő