Kultúra paradicsom, olvassa el az online regisztráció nélkül
Az ajánlott orvosi norma fogyasztási paradicsom a második helyen, miután a káposzta - 30 kg per fő évente (ez 2,5-3-szor nagyobb, mint az uborka). A paradicsom a részesedés 25% -át az összes zöldséget az emberi táplálkozásban. Ez annak köszönhető, hogy a sajátosságait a nemzeti konyha, táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait.
Az érték a paradicsom nem csak egy sor, a vitaminok és az ásványi sók, amelyek között különleges helyet foglal el a vasat a benne lévő nagyobb számban, mint a csirkehús, hal, tej. Száma szerint a C-vitamin és a karotinoidok paradicsom nem rosszabb, mint a citrusfélék.
Az utóbbi években különös figyelmet között karotinoidok likopin rajzát (likopin), amely sok paradicsom, görögdinnye, sárgabarack. Ő az egyik első helyen az antioxidáns skála, és a védő a keringési rendszerben. Magas szintje a vérben kifejlődését megelőzi a korai szakaszában az atherosclerosis, mivel a belső réteg nem sűrűsödik az érfal. Hasznos tudni, hogy a likopin biológiai hozzáférhetősége fokozott 3-szorosára paradicsomot hőkezelésnek vetjük alá azzal a kiegészítéssel, növényi olaj.
Újabban fedezték fel rákellenes aktivitását paradicsom, különösen a mellrák és a prosztatarák. A jelenléte folsav elősegíti vérképzés, és normalizálta a koleszterin metabolizmus. Paradicsom értékesek a vér lúgos tartalék. Ezek ajánlott emberek károsodott szív- és érrendszer, a metabolikus folyamatok, a betegségek a gyomor. Óvatosan kell kezelni, hogy zöld paradicsom, felsők tartalmazó glükoalkaloid Tomatin, nagy koncentrációban mérgező hatással van a test (ha megsemmisül konzervipari zöld paradicsom).
Homeland paradicsom - Peru hegyvidéki területeken Mexikóban. Ott volt ismert élelmiszer üzem továbbra is az V. században. BC. e. és Európában van csak a XVI században. Számára hosszú méretre, használt, mint dísznövény, romantikusan úgynevezett „alma a szeretet” és az „arany alma”, mint Gianni Rodari egyik hős a mese adta a nevét Signor Paradicsom ...
A „paradicsom” származik az azték neve ennek a növénynek - tomatl. Elfogadta a „paradicsom” Ukrajnában, a hétköznapi nyelvben.