Kolbász hasznos tulajdonságok, kár és ellenjavallatok, kalória
Kolbász az egyik legnépszerűbb és a kedvenc ételek a világban. Ahhoz, hogy úgy, mint általában, használt állatok húsa vagy a madarak - főtt, majd finomra őrölt. A közelmúltban, gyakran a húst hozzáadjuk egy bizonyos mennyiségű szójafehérje.
A feltaláló az ismerős mindannyiunk volt a hentes kolbász bajor, kinek neve Johann Laner. Az első kolbász született 1805-ben. A Gasseldorfe - a város, ahol élt egy hentes, még tesz egy emlékmű neki. Költözése után Bécsbe, és teljesen elsajátította a képesség gyártási kolbász, Laner úgy döntött, hogy megnyitja a saját üzlet a termelés. Így, az újdonság benyújtották - kolbász, félkész keverékéből marha- és sertéshús.
Ez a termék nagyon gyorsan elnyerte a legszélesebb népszerűségre, köszönhetően a csodálatos ízét és olcsó. Azt azonban megjegyezte, hogy nem minden esetben használják a termelés kolbász minőségét.
Kiderült közben kolbászt együtt az áramlás kivándorlók Németországból jött a területén az Egyesült Államok és nagyon népszerű lett ott. Az amerikaiak gyorsan megtalálja az új kolbászok alkalmazása és felhasználása az acél mint a fő összetevője a hot dog. Jelenleg Amerikában, az éves forgalma eléri a kolbász kétmilliárd dollárt.
A Szovjetunióban kolbász „jött” csak 1936-ban - az aláírást követően a rendelet a termelés az új fajták húskészítmények. Ennek eredményeként, a területén a legnagyobb város az ország épített több mint húsz húsfeldolgozó üzemek, amelyek felszerelt speciális berendezések gyártásához kolbász.
A régi időkben, szerint a vendégek a kolbász volt, hogy több mint 50% -a a természetes húst. Most, sajnos, ez sokkal kevesebb.
Minőségi kolbász szürkés-rózsaszín és teljesen sima, nem zsíros csíkok felületét. Számos alapvető típusa kolbász - „tejelő” diéta, szója, kolbász grillezéshez, erősen füstölt „vadászat” kutya és „Münchenben.”
Hogyan válasszuk ki és tárolja?
Nagyon fontos, hogy válasszon jó minőségű tejtermékek kolbász, nem árt az egészségre, és élvezze az ivás. Vásárolja meg a terméket, amely megfelel a GOST 23670-79. Csak tartsd észben, hogy ez a dokumentum lehetővé teszi az adalékanyagok használatát, mint az E-250, amely lényegében mérgező a szervezetben. Így néz lehetőségek nélkül. Készített frankfurti szerinti TU nem lesz olyan jó minőségű, mivel ez a dokumentum még enyhébb. A másik az, hogy figyelni ezeket a funkciókat:
Minőségi kolbász kell egy világos rózsaszín (lásd. Fotó). A jelenléte élénk színek - a jele a festékek. Ezen kívül fontos, hogy a szín egyenletes volt.
A természetes kolbász felületének száraznak kell lennie és sima. Ha azt látja, hogy kárt vagy úgy érzi, váladék - ez nyilvánvaló jelei kár, hogy a termék.
Fontos, hogy a kutyák rugalmasak, és szükségük van, hogy gyorsan vissza az alakját a nyomás-érzékeny és hajlik. Ha a kolbász törött, így bennük sok keményítő.
Kolbász, amelyek jelölése „Special” és a „fehérek” a legmagasabb fokozatú, ami azt jelenti, hogy a legmagasabb minőséget. Egyéb nevek jelent rosszabb minőségű.
Ha vásárol tejet kolbász a csomagban, figyeljen rá, hogy épek maradjanak és a tisztaság. Ha a csomagolás egy csomó nedvességet - ez a szimbólum a törött technológia.
A maximális tárolási idő - 15 nap, de ez adta az időt, hogy volt egy kolbász a boltban. Ez a legjobb, hogy nem vásárolni őket nagy mennyiségben.
A készítmény és hasznos tulajdonságait
Előnyei kolbászok, hogy azok, amelyek jelentős kalória, jól tudja, hogy kompenzálja a szervezet energia-felhasználáshoz.
Kolbász kétes minőségű fog csak kárt. Tekintettel arra, hogy az elmúlt években egyre gyakrabban vannak jelentős eltérések a vendégek, a készítmény kolbász lehetnek húsmaradékokban: inak, a bőr és a csontok, valamint a szója, kémiai adalékanyagok, liszt, vér és állati zsír, teljes kiőrlésű gabona, ízek , színezékek, sűrítőanyagok és aromák. Néhány anyag teszik ki a kolbász képesek kiváltani egy súlyos allergiás reakció, különösen, hogy kapcsolódik a gyermekek. Ezen túlmenően, a ízfokozók függőséget, mint amelynek eredményeként egy személy elveszti a képességét, hogy élvezze a természetes ízét egészséges élelmiszer.
Használata tejtermékek kolbász rejlik kémiai összetétele, de lehet beszélni, ha a termék természetes. Számos közülük a PP-vitamin, ami fontos az anyagcsere, hanem csökkenti a koleszterin szintjét a vérben. Vannak tejtermékek kolbász és a foszfor, amely szintén hasznos anyagcsere és a helyreállítása a csontszövet. A termék tartalmazza a nátrium, és hogy normalizálja a vérnyomást, és felelős a víz egyensúlyt.
Káros hatása a szervezetre virslivel
Használt adalékanyagok kolbász termékek, beleértve a kolbász, gyakran okoznak allergiát gyermekek és emésztési zavarok. Megszokta, hogy a hot dog, a gyermekek igényelnek őket rendszeresen, és így - a megjelenése a különböző krónikus betegségek.
Anyagoknak az ismerős és kényelmes félkész termékek, fiziológiailag nem tudja megemészteni és asszimilálni: a test egyszerűen nem érti, hogy mit kell csinálni vele, és elkezdi tölteni az erőforrásokat, amelyek szükségesek a gyermekek minden további - a növekedés, fejlődés és az aktivitás. Felnőtt szervezetben is úgy érzi, nem a legjobb, de a vágy kolbász már rögzített, és hogy nekik nincs ereje.
Közben nincs tápértéke a kolbász nem - ez csak koncentrálni számunkra felesleges anyagokat, de lehet gyorsan és enni, és a gyerekek is, nem kell meggyőzni, minden gond nélkül. A legtöbb szülő táplálja a gyerekek hot dog, kolbász, mert egyszerűen nem tud tanítani őket, hogy egészséges élelmiszerek, és indokolja ezt azzal, hogy a gyermek enni. Még a gyerekek, akik a közelmúltban volt egy éves, anyám táplált kutyák, és nem mindig azok, amelyek rendelkezésre állnak a gyermekek számára.
Legyen a termék összetételét, például „alacsony zsírtartalmú sertés, marha, kolbász szalonna, sajt, szív, sertés, sertés bőr, só; fokhagyma granulált, bors, fehér bors kivonat, fűszer kivonatok, keményítőt, vizet, aromaanyagok, az élelmiszer-színezék, ehető foszfátok, nátrium-nitrit, a sovány tejpor, kristálycukor dextrózzal, tejsav, nátrium-laktát, nátrium-eritrobat, guar gumi, metil- szója koncentrátum (vagy izolátum). " Mind az ezen anyagok hasznos a gyermekek és a felnőttek is? Ne etesd a kolbász még a gyermekek 3 éves korig; terhes és szoptatós ők is fog semmi, de kár, és az emberek szabad elfelejteni, hogy sok szereplő anyagokat kolbász termékek jelentősen csökkentik a spermiumok.
Mi a kutyák kevésbé ártalmas
Természetesen a legtöbb ember valószínűleg nem adja fel kolbász, kolbász, de lehet választani, biztonságosabb termékek (hasznos ez nem lehet megnevezni) kell minden, aki meg akarja tartani legalább a látszatát egészség.
Ha veszel egy kolbászt gyerek, nem hogy egy világos rózsaszín vagy sötét: az első esetben, a sok szín, a második - tartósítószert. Keressen egy termék homogén hús, szürkés-rózsaszín, és nézd meg a csomagolás: ha nincs ikon azt jelzi, hogy a terméket tovább vizsgálták, és lehetővé tette a bébiétel - nem vásárolnak.
Miután megvette kolbász, végezzen egy kis teszt: felajánlják macska vagy kutya. Ha az állat nem elégedett az étel, akkor is, nem valószínű, hogy ez a termék.
Nagyon sós ételeket enni nem szükséges: ezeken a kolbász lehet nagy mennyiségű nátrium-nitrit - nagyon káros. Túl puha kolbász nyilvánvalóan készült többnyire fehérje-kiegészítők: hús legyen szilárd. Ellenőrizze a termék szorította a kezünkben. Ahhoz, hogy megtudja, mennyi festék a kolbász, megfőzzük sós vízben, ha a víz színe rózsaszínbe, nem eszik ezeket az élelmiszereket.
A magas ár a termék nem jelenti azt, hogy a termék szükségszerűen magas színvonalú. Mérgezés esetén kolbász, virsli vagy húskészítmény nem hagyja úgy, ahogy van: akkor kap kártérítést az erkölcsi kár, nem csak vissza a pénzt fizetett az árut.
A helyi szervezete Rospotrebnadzor köteles elfogadni az alkalmazás; Természetesen a terméket, és ellenőrizze rajta. Ha a vizsgálat megállapítja, hogy a termék romlott, akkor van szükség, hogy a pénzt.
Kalória kolbász tej 261 kcal.
Kolbász termék energia értéke a tej (arány a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
44 kcal)
Zsír: 23,9 g (
215 kcal)
Szénhidrátok: 0,4 g (
A energia arány (B | x | y): 17% | 82% | 1%
Alkalmazása főzés
Sok tejtermék kolbászok egyszerűen főtt vagy sült, hanem fel lehet használni, hogy főzni egy csomó finom ételeket. Az egyik csak felidézni a népszerű sok részén a világnak hot dog és a sertések takaró. Mégis lehet gyártásához használt snack, saláta, és tedd be az első és a második tanfolyamok. A porított formában adjuk a tejet kolbász omlettek és egyéb ételeket. Általában jó minőségű tejtermékek kolbász tökéletes kiindulópont kulináris kísérletek.
Főzni otthon?
Ahhoz, hogy bízik a minőségi tejtermékek kolbász, jobb főzni őket otthon. Ehhez meg kell, hogy 1 kg hús, lehet bármilyen változata, tojás, 1 evőkanál. tej, 100 g vaj, néhány só, szerecsendió. Mégis, akkor be kell belek.
Hús meg kell főzni a töltelék, ami nagyon kicsinek kell lennie. Ehhez, akkor hagyja a húst egy húsdaráló többször. A marhahúst tesz a többi összetevő, jól keverjük össze és tedd a hűtőbe egy éjszakán át. Ezután belek nafarshiruyte húst. Ehhez, akkor használhatja a fúvókát vagy bármilyen más eszköz. Figyelemmel kíséri, hogy a héj nem marad a levegőben, de ez nem sokat ér, hogy húzza a belekben. A töltés után a kolbász, körülbelül minden 15 cm-es, szűkülő végéhez egy szál vagy köteget. Készíts egy pár lyuk egy tűvel a levegő eltávolításához. Főzött kolbászok állni 35 percig. sós vízben.
Harm és ellenjavallatok
Az alacsony minőségű kolbász jelentős mennyiségben tartalmaznak szennyező anyagok, amelyek vagy nem bontja az emberi test, vagy oka súlyosbodása krónikus betegségek. Nem ajánlott a kutyák a terhes nők, a gyermekek három év alatti életkor, akik szenvednek a betegségek, a máj, a vese és az epehólyag, a betegségek a reproduktív, a szív- és érrendszeri és az emésztőrendszer, pajzsmirigy betegségek, ízületi gyulladás és artrózis, elhízás, köszvény, valamint cukorbetegség.