Kínai vodka típusok gyártási technológiák és funkciók italok
Kínai vodka: Maotai, pajcsiu, Fengun. Mi jellemzi az egyes?
Vodka a legtöbb a világon olyan adalékanyag vagy alkotó összetevő más italokat. A tiszta formájában ez a kevés helyen használják. Így a „vodka” - ez csak egy bizonyos hasonlóság az ital összetételét.
Kínai szesz van egy ősi recept. Ásatások során Shandong sok tartályok találtak a bor esetében agyag, amely több mint 4000 éve. Ezért Kína tartják az egyik az első, ahol nem volt alkohol. Ma, ebben az országban sok szeszes italok. A különbség a kettő között a megfelelő kiindulási anyag és a készítmény a technológia. Tehát, úgy a nevét, minden kínai vodka, és különösen a gyártás.
Jellemzők
Minden kínai vodka erősen kifejezett pahuchest. Annak ellenére, hogy nagy különbségek az árak és a minőség az alkohol, de az íze az összes különálló. Milyen más vodka tűnik elfogadhatatlan, lakói a Középbirodalom igen nagy népszerűségnek örvend.
Az ókori Kínában, az alkoholtartalmú italok készült (a mi szabványok) nagyon kis adagokban, úgy gondolták, jól tennék, ha élvezni egy különösen finom helyi ételeket, és növeli az étvágyat. Vodka, annak felismerhető aromás tartományban kell legyen összhangban az ételeket. előállítására, amelyek különböző nyersanyagokat.
A legtöbb részén a távol-keleti kultúrák hagyományosan rögzült szimbiózis a tudomány, a kultúra és a filozófia. is szorosan összefonódott a gyógyszert, és a főzés.
A kínaiak úgy vélik, hogy minden étel a konyha már terápiás hatása van a szervezetre. Ez vonatkozik az italokat. Azaz, a konyha részének tekinthető gyógyszert.
Physic alkohol mentésére alkalmas terápiás tulajdonságai különböző szerves vegyületek. Mindketten növények és állati eredetű anyagok (csontok a tigris, méhlárvákra, és mások.). Nagyon népszerű likőr a ginzeng gyökér. Kína Pharmaceuticals látja mélyen hatoló uniójának vodka és anyagok, amelyek ragaszkodik hozzá. Végtére is, az egyes alkatrészek lehet engedni, és feloldódni alkoholban.
Bár a legtöbb lakos a Középbirodalom vesz egy kis alkohol, vásárlás italokat különböző erőd (38-60 0), és az ára is szinte bárhol. ivás kultúrája is függ a régióban. Az északi, hagyományosan többet isznak, mert a súlyosabb éghajlat. Melyek a leghíresebb vodka Kínában?
Ez vodka joggal tekinthető a nemzeti alkoholos ital. Minden hivatalos bankettek nem tud nélküle. Várát mintegy 54 0, és halvány sárgás árnyalatot.
Maotai inni kis csésze porcelánból vagy jáde. A pirítós, mondván egyrészt felemeli a hajó, míg a második tartja őt az alján. A végén biztos, hogy azt mondják: „Ganbey” (Bottoms Up).
A termelési folyamat tart körülbelül 5 év. A kiindulási anyag Maota különböző tavaszi gabona cirok cirok. Az első lépés a főzés tart körülbelül 8-9 hónap.
A hajó, ahol az erjedés kerülne sor, tele van gabona. Egy hónappal azt vándorol, akkor az anyagot desztillált. Ezt az eljárást megismételjük 8-szor havonta.
Az így kapott termék tárolása pincében 3 év. Ezt követően, a gyártási folyamat és ital őrzi egy évig.
Ennek köszönhetően a hosszú távú gyártási technológia vodka íze lágyabb lesz és harmonikus.
hogyan alakult ki
Megemlíteni azt már több mint 2000 éve. A történészt Syma Tsyan működik utazás leírt Nagyhercegség Udi császár Elan (135 BC). Ott ünnepelt helyben előállított vodka gotszyan, ami lett az előfutára a modern Maota. 1704-ben, már inni tout „Maotai”, és a végén a Qing-dinasztia, a termelés elérte a több mint 170 tonna.
Tartott 1915 Pacific International Exhibition elnyerte a legmagasabb díjat a vodka. Aztán együtt képviselik 3 gyártó. 1951-ben a legnagyobb cégek egyesültek egyetlen alkoholtartalmú ital cég „Maotai”.
A város jelképe, ahol azok Maotai egy nagy piros üveget. Egy ilyen edényben öntenek vodkát. A szobor négy emeletes házban. Található a liftben, és van hozzáférés a megfigyelő fedélzetre.
Fele a falusiak dolgozó üzemek a híres italt.
Vodka kígyó és a ginzeng
Ez egy komplex ital, amely a ginzeng, a kígyó köré, Tianmu, gekkó, ganoderma, bogyók litsiuma, bulaotsao. A nap ajánlott inni nem több, mint 30 gramm tinktúra. Ha a folyadék az üvegben befejeződött, akkor újra töltse ki az összes hozzávalót vodka és ragaszkodik hónapban. Ismételje meg az eljárást lehet 5-ször.
Legend előfordulás
Utalás a tinktúra több mint 2000 évvel ezelőtt. Az „orvosi kánon Shennuna” írja le a történelem, a megjelenése „Zmeevka”. Egy híres borász volt egy lánya. A 18 éves szenvedett lepra. Mivel ez a betegség még nem volt képes gyógyítani.
Ez volt a meggyőződés, hogy lehet gyógyítani csak lepra közvetíteni a vőlegénye. Apa úgy döntött, hogy az ő lányát. De a lány nem akarta, hogy ki, milyen veszélyekkel jár az élet egy másik személy, elment az apja szeszfőzde és ivott valahogy eltávolítani szomorúság.
Alkoholfogyasztást követően felmelegített lány részeg. Ébredés, azt találta, hogy a lepra visszahúzódott. Azt találtuk, hogy a tartályt, amelyből ő vett egy italt, egy kígyó kúszott, és megfulladt ott. Ez a legenda felvette az egész országban, és az ő története volt, még az alapja az opera „leprások”.
Hasznos tulajdonságai tinktúrák
Az italt egy általános hatást az idegrendszerre és a vérkeringést. Mivel a készítmény Zmeevka erősíti az immunrendszert. hozzátéve vitalitását. Vodka a kígyó és a ginzeng különösen ajánlott az idősebbek, és gyakran hajlamosak a különböző fertőző betegségek. Rendszeres használata ajánlott adagok aktivitás javult agyban.
Továbbá, az italt ajánlott:
Mint minden gyógyszernek alkohollal Fengun ellenjavallata. Ez nem lehet a gyermekek 18 éves korig, a nők terhesség és szoptatás alatt, valamint a súlyos betegségek, a máj, a vese, vér, a központi idegrendszerre.
Sokkal jobb, hogy megvásárolja a terméket, vagy annak érdekében, Kínában, így kevésbé valószínű, hogy hamis. Vagy vásárolni speciális üzletekben ajándéktárgyak. Az ár a vodka egy kígyó és a ginzeng terjedhet 45-95 $. Az ára attól függ, hogy milyen kígyó a palackban, és a tartály térfogata.
Ez egy hagyományos kínai vodka. „Pajcsiu” azt jelenti, „fehér alkohol”. ereje eléri 40-60%, néha 70%. Lakosok az ország úgynevezett ital „forralt bor”, mert a fogyasztás előtt csak felmelegített állapotban, hogy megszabaduljon a Kozma olajok. Hagyományos alapanyag előállítására az ital egy gabona cirok. Azt is, hogy használja a különböző hagyományos kínai kultúra: rizs, cirok, búza, kukorica, köles.
Az ókori Kínában, szállítani és tárolni a szövött ital doboz, ami azt jelenti, maszatos belsejében kazein. Ez a készítmény nem ad folyadék áramlását kifelé. Kapacitása az ilyen kapacitás körülbelül 60 l. Hogyan pajcsiu termelt az ország nehéz kiszámítani. A tett akkora szeszfőzdék és a kis családi műhelyek. A recept volt ismert, hogy sok.
Az előállítási technológiát
Különleges kvasilnuyu furat planked, fedett előre nedvesített gabonát szerezni cefre. A kazán egy fémtartály elhelyezett vizet cefre. Top egy újabb kisebb kazán. Minden tartalom kerül a tüzet.
Az alkohol elpárolog, a gőzöket kondenzáljuk a felső kazán, csepegtetéssel egy speciális eszköz. mint egy kanál hosszú nyéllel és horony. Ma a technológia sokkal korszerűbb, de az elv ugyanaz termék vodka.
Modern pajcsiu piac eléri a 30 milliárd. Dollár. Egyharmadát az eladott alkoholt esik ez az ital.
Sajnos, hogy vásárolni ezt a terméket Kínán kívül nagyon nehéz. Egyes vállalatok igyekeznek, hogy támogassák azt a nyugati piacokon. De a furcsa szaga, és nagy erőd lesz probléma az úton, hogy az európai fogyasztók.
Az ára egy üveg lehet a $ 4 és menj fel a 165 $ a prémium minőségű. Meg kell készülni, amely lehet egy másnaposság egy nagyon olcsó vodka.
Kína alkohol kultúra hagyománya nyúlik vissza sok évszázadon át. Helyi vodkák tartomány nagyon széles. De, sajnos, ez a termelés még mindig kevés adat áll rendelkezésre Kínán kívül. Sok ital miatt sajátosságait nehéz meghonosodni más országok és kontinensek.