Készítsünk joghurtot otthon mesterkurzust
Ma, amikor a népszerűsége az egészséges táplálkozás egyre nagyobb lendületet, természetes joghurt gyakran találunk a recepteket. Sajnos, hogy vesz egy joghurtot a rendes boltban nehéz, de van megoldás - így joghurt otthon. Hogy a házi joghurt otthon nem nehéz, a fő vágy és tisztelet a recept.
Az A-vitamin képes kiterjeszteni hosszú fiatalság bőre, jó a szemnek, valamint képes megvédeni a szervezetet a fertőzés különböző fertőzések. Gyakori fogyasztása joghurt nyújt a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Mondanom sem kell immunitás erősítése?
Hogyan kell elkészíteni a joghurt otthon?
1. Veszünk starter készítésére joghurt.
2. Válassza tejtermékek
Hogy előkészítse a joghurt a legjobb választani a friss pasztőrözött tej rendben van. Sterilizált tej, a szakértők azt mondják, nem a legjobb megoldás. EGK régóta elhagyott ezt a technikát, mint a vitaminok, a tej és tartalmazott nyomelemek veszíthetik el tulajdonságaikat. Só és stabilizátorokat tartalmaz, amint azt alkalmatlanná teszi alkalmazásra kovászt.
3. Az arányokat hígító
Körülbelül 200 ml pre-forralt tejet lehűtöttük 40 fok. Következő, hogy 10 ml-t a kapott tej és töltse az edényt pre-öntjük kovász. A hajó jól fel kell rázni. Ezután öntsük a keveréket a tartályból egy tálba maradványait tej, alaposan összekeverjük. A keveréket kell önteni a joghurt, bár a funkció végre egy közönséges termosz. Joghurt pakolás, tedd meleg helyre. Fermentáció 8-10 óra. Készül élesztő tárolható 14 napon keresztül. Megjegyzés: nem ajánlott használni műanyag edények érés az így kapott keveréket úgy rákkeltő kátrány, ami felszabadul, amikor melegített műanyag joghurt nem adja meg a terápiás tulajdonságait.
4. Készítsük el a joghurt
Forraljuk, és ostuzhivaem a + 40-45 fok per liter tej és egész ágy evőkanál már tízszeresére hígított kovász. A folyadék lehet helyezni egy üvegedénybe, és egy termosz vagy joghurt. Fermentáció 5-6 óra. Joghurt savanyú, ha minél hosszabb a fermentáció során. A kapott joghurt tárolható legfeljebb 5-7 napig a hűtőszekrényben.
Figyelem! Baktériumok elkezdenek aktívan szaporodnak, és kapcsolja be a tejet joghurt, ha házi joghurt túlexponálni. A végén már nem számítanak olyan terméket szeretne kapni. Figyeljünk elkészítésekor élő joghurt, ahogy megfelelnek a fotó más oldalakra, azzal a kiegészítéssel, tejpor joghurt vastagabb lesz, de nem ad hozzá a tápanyagokat a terméket.
Szem előtt tartva a szabályokat a higiénia - kezelésére, határozottan, az edényeket forró vízben. Mint tudod, hogy a házi joghurt nem nehéz. A következő alkalommal, amikor előkészíti ezt a terméket megint, mint a kovász jobb választani joghurt függetlenül.
A házi joghurt is jó, de a természetesség?
Zsírtartalmú joghurt függetlenül szabályozható. A kevésbé zsírtartalmú joghurt - 1% vásárol tejet, növelni szeretné a zsírtartalom - hogy 3,2% .Ha kíváncsi, hogyan lehet otthon zsírtartalmú joghurt, a válasz egyszerű -, hogy ezt akkor csak meg kell vásárolni, mint a kovász a sovány tej.
Adalékanyagok használatát
Mindezek nyalánkság akkor természetesen még több, mielőtt a kiterjesztett joghurtot savanyító csésze, de sajnos, vannak esetek, ami miatt nem kívánatos megtenni. Baktériumok, amelyek szerepelnek a natúr joghurt oxidálják a cukrot a tejben. Ezért. Amikor hozzáadunk joghurt gyümölcs cukor vagy más fermentációs lépés ahhoz a tényhez vezetnek, hogy a baktériumok bekapcsol ezen adalékanyagok.
Ami a citrusfélék vagy más gyümölcsöt, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak savak, mint például a kiwi, azok kölcsönhatása távozik a tejből. Ennek eredményeként, a tej megalvad, még mielőtt a fermentációs folyamat kezdődik. Biztonságosabb, hogy készítsen házi gyümölcs joghurt kiegészítve mindenféle gyümölcs, dió, csokoládé, a sütés végén, vagy közvetlenül ezután lehűtjük.
A recept a házi joghurt
Hogy a házi joghurt, akkor is használhatja a friss fűszernövények, a menta. Gyakran hozzá előállítására saláták, desszertek. Íme egy példa recept: narancshéj, szeletekre vágva. Grind dió és csokoládé. Ezután meg kell kombinálni az összes hozzávalót, jól keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a zabpehely és a joghurtot.
Szintén nagyon népszerű saláták joghurt. Például, egzotikus saláta recept nem fog sok időt, és hogy nagy öröm, hogy Önt és szeretteit. Nagy eper vágva 2 db, szeletelt avokádó, adjuk hozzá a citromlevet. Következő hozzá a előfőzött garnélarák és egy kis olívaolajjal. Ezután hozzáadjuk a joghurtot elő Önnek.
Napi fogyasztása joghurt munkáját segíti az emésztőrendszer, javítja az immunitást. Száz évvel ezelőtt, joghurt már ismert jótékony anyagok. Ő nem csak jó az emésztésnek, de megbirkózni fertőzések. Egyél friss és jó minőségű joghurtot, és akkor hamarosan látni magad az ő javára.