Készítésére használt berendezések grillezett csirke
Készítésére használt berendezések grillezett csirke boltban feltételek
Grillezett csirke - egy étel, ami szinte soha nem főz otthon, de a kávézók, éttermek és üzletek, nagyon népszerű. Főtt csirke nagyon gyorsan, minimális erőfeszítéssel és költség, de a legnagyobb hatást az íze. Beállítása grill szobában, vagy a hátsó szobában, akkor növelik a nyereséget nem csak a hús osztály, mert az étvágygerjesztő aromával hozzájárul a vásárlás, hanem más termékeket is. Általában grill állítva a parketten, hogy hozzon létre egy jó kereslet.
Mi berendezésre van szükség
Természetesen a grill. Amellett, hogy a grill szüksége lesz egy kicsit - egy hűtőszekrény tárolására tetemek, mosás, vágóasztal és a kapacitás a pác. Ready csirke tárolható meleg vagy hűtve. Ennek megfelelően kell telepíteni a fűtés vagy hűtés kirakat vagy állni. Használhatja a grill termikus kirakat. Mérlegelése után a kész csirkét és annak csomagolásán a csomagoláson kell egy vonalkód egy árat, amelyek különleges mérleg képes nyomtatni vonalkódot.
Típusú rácsok a csirkék
Grill lehet mind elektromos és gáz, egy függőleges forgó nyárs, és ahol a hasított vízszintes elrendezésűek.
Carousel Grill előnyhöz shampurnym a tény, hogy lehet készíteni nemcsak a hasított csirke, de a kis „alkatrészek”: szárnyak, comb, stb
Modern Grill csirke van ellátva hőálló üvegajtó, vagy lehet átlátszó három oldalról, amely lehetővé teszi, hogy figyelje a folyamatot a főzés csirke. Grill csirke, rozsdamentes acélból készült, és a modelltől függően, lehet szerelni egy időzítő, világítás, állítható magasságú lábak, reflektorok hő és raklapok.
# 1042; A teher főzés csirke grill a teljes terhelés általában körülbelül egy óra.
Árnyalatok grillezett
Kiderült, illatos csirke ropogós héja, szükség van egy jó pác, és süssük a megfelelő hőmérsékletet a grill. Mielőtt tojótyúkok grill jól kell felmelegedett. Ha nem veszi figyelembe ezeket a szabályokat, majd kapcsolja be a csirke száraz.
Sok receptek csirke pác különböző nemzeti árnyalatok ad, hogy a hús egy jellegzetes aromája és íze.
Minimum 2 Chasa csirke feküdjön a pác. Ezután a csirke kivesszük a pác, és törölje ruhával keverékével bevont fűszerek és az olaj.
Főzés sült csirke boltban méret
Mivel a forgatás tyúkok megszúrták a nyárson grill, van egy egységes hőkezelés minden oldalról. Csirke a grill felmelegedett hő 2-2,5-szer gyorsabb, mint a hagyományos sütés a sütőben vagy serpenyőben, így van egy sokkal több vitamint. Továbbá, az ilyen hús veszít 15% -kal kevesebb zsírt és a lé, mint bármely más módszerek sütéshez. Az optimális főzési hőmérséklet - 200 # 730; C.
A felesleges zsírt a csirke fut a előre kitöltött sütés a grill, és annak a ténynek köszönhető, hogy a jelenlegi modell a készülékek könnyen tisztítható, gondozása a belsejében a grill felület nem okoz több gondot.
grill Service
Tisztítsa meg a grill munka után eléggé töltse forráspontja olajteknő, zárja be az ajtót „párolt” grill 10 percig, majd törölje le a felületet és grill részei.
Személyzet kíséri a tisztaság a grill nyárs. Ezek lerakódott zsír a csirke, amely ki van téve a meghosszabbított hőkezelési. Ő az egyik első hely a tartalmi rákkeltő. Ezért szükséges, hogy tisztítsa meg a nyársakat egy időben, és a belső felületén a grill.
Ahhoz, hogy a higiéniai szabályok betartását, ha főzés a grill, meg kell kezdeni 10-15 perc alatt bemelegszik, a bárokban, a maximális hőmérséklet. És annak érdekében, hogy készítsen új grill csirke esetében a munka meg kell melegíteni a legnagyobb lángon egy órát.
Csomagolás és értékesítése kész csirkét a grill
Tehát a csirke a grill - ez egy egyszerű és elegendő költségvetési módja, hogy növelje áruház bevételek és új ügyfeleket.
A társaság „Kereskedelmi technológiák” - Pazyr Margarita