Kenyér élesztő nélkül a kenyérsütő
Bár szinte minden ember szereti a kenyeret, és ez egy teljesen ártalmatlan terméket nem lehet. Ezért ahhoz, hogy képes legyen élvezni kenyeret és nem kell aggódnia az egészségüket, és kitalálni, hogy a legjobb kályha haza kenyérsütő és élesztő nélkül.
Recept kovásztalan kenyeret a kenyérsütő
Sütés kovásztalan kenyeret a kenyér gép nem olyan problémás feladat, hiszen a főzés a kemencében, a legfontosabb dolog -, hogy főzni nélkül élesztő starter.
- búza csírázási - egy maroknyi;
- tej - 1 evőkanál.;
- étkezés - olyannyira, hogy a tej megsavanyodott ritkán.
- víz - 210 ml;
- Búzaliszt - 290 g;
- . Só - 1 tk;
- rozsliszt - 70 g;
- Búzakovász - 3 evőkanál. kanál és ¼ Art.
Kezdje kovász. Tej öntsük egy tiszta edénybe, és hagyjuk tompulhatott. Amennyire ez elhúzódik, ez függ a hőmérséklet otthonában, elvárják kb 3-5 nap. Búzaszem hozott nedves gézzel, és rendszeresen nedvesítsük. Már a második napon a hajtások jelennek meg.
Öblítsük le a babot, és tedd a savanyú tejet. Hozzáadjuk a lisztet, hogy igen vékony krémet. Fedjük le a jar cheesecloth és tegye egy nap a kuvasz. A második napon, amikor buborékok jelennek meg, adjunk hozzá 1/3 Art. vízzel vagy savanyú tej és a liszt a kovász lett összhang, mint a sűrű krém. Ismét terjed a jar és hagyjuk egy napot.
A harmadik napon, adjunk hozzá még lisztet, hogy a következetesség ismét olyan lesz, mint sűrű krém, és fedjük le gézzel. Nem ugyanaz a néhány napig, majd befejezte a starter fedél és a hűtőszekrényben.
Keverjük kenyeret a kenyérsütő víz, só és kovász. Szitál őket mindkét liszt, válassza ki a programot „friss tészta”, hagyja, hogy a tésztát keverjük össze kétszer, és húzza ki a készüléket. Hagyjuk a tésztát jön 10 órán át, majd állítsa be a program „Sütés” és kenyeret sütni 2 órán át.
Kovásztalan rozskenyér a Panasonic kenyérsütő
Meg kell jegyezni, hogy, hogy ezt a kenyeret minden kenyér gép modell. Major abban kovásztalan rozskenyér a kenyérsütő egy kovásztalan teljes kiőrlésű kovász, ami lehet főzni otthon.
- rozsliszt - 4-5 Art. kanál;
- Főtt víz - 200 ml.
- rozs kenyérkovász - 400 ml;
- Búzaliszt - 150 g;
- rozsliszt liszt - 300 g;
- langyos vizet - 200 ml;
- Salt -. 1 tk.
Hogyan készítsünk kenyér élesztő nélkül a kenyérsütő? Készítsünk egy kezdő. Ahhoz, hogy ezt a jar, öntsük a tiszta vízben szobahőmérsékleten, majd lassan hozzáadjuk a lisztet. A kovász kéne egy következetesség vastag krém. Fedjük le a jar egy ronggyal vagy gézt, és tegye betölt egy nap, de ne felejtsük el, hogy nedvesítse meg a ruhát.
Egy nap elteltével, az elegyet pedig egy indítómotor és a buborékok megjelennek. Ezután adjunk hozzá 100 ml vizet, és megszórjuk liszttel, hogy be van kapcsolva sűrűségű ismét tejfölt. Ismét, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk egy napig. A megadott idő után ismét öntsük rozsliszt a kovász és fedjük le egy ruhával. Aztán megint, adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet, és ez alkalommal lezárjuk az üveget, és tedd a hűtőbe kész erjedni.
Amikor a gondolkodás kenyér sütő, helyezik kovász kenyérsütő, majd vízzel, sóval, szitált búza és rozsliszt. Állítsa be a programot „friss tészta”, és amikor a készülék dagasztás a tésztát, segítsen neki egy fa spatulával. Miután a kenyérsütő befejezte dagasztás a tésztát, távolítsa el a keverőt, és lehetővé teszi az eszköz a teljes program.
Ezután kapcsolja ki a kenyérsütő és hagyja, hogy a tészta jön 2-3 órán át. Amikor a duplájára, a kenyér sütésre kész. Összehangolása program „Sütés” és előkészíti azt a mintegy 1,5 óra alatt (ez az idő függ a modell). Ha a kenyér kész, helyezze azt egy tábla, fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk kihűlni.