Kenyér búzalisztből talán a leggyakoribb formája a kenyér a világon. Ezer módon kenyérsütés, hogy minden cipót egyedülálló.
Részben igaz, hogy a legfontosabb találmánya az emberiség - a kereket. De azt hiszem, a legfontosabb dolog - a kenyeret. Soha nem tudta, és nem tudni, hogy mikor és ki először őrölni gabona liszt és sült kenyeret.
Kenyér - mindennapi termékekben lisztből a különböző gabonafélék. Az együttes neve egy nagy számú termék a teszt. Liszt és a víz, és a nagy ez az egész.
Majdnem mindig jelen van a kenyér só, kelesztő, gyakran adunk a különböző ízletes magvak, diófélék, bogyók, és még fűszerek. Kenyeret búzaliszt, rozskenyér. hajdina liszt korpa vagy liszt keverve, stb Kenyér nélkül nem tud enni, nagyanyám szokta mondani. Amióta gyermekkori emlékek - délután enni valamit „jelentős”, és határozottan kenyérrel.
Nemrégiben otthon kenyérsütő, ami automatikusan teszi a tésztát, és süssük a kenyeret, vált divatos attribútuma a modern élet. Sütni, kedvünkbe a kenyeret, hogy sok helyet, és sajnos nem fektetnek kenyeret búzaliszt fő összetevője - a lélek Baker.
Közben készítsünk egy finom fehér kenyér készült kelt tészta, tart egy minimális időt és energiát, ha nem veszi figyelembe a hosszú távú vizsgálat maradt állva. Nincs nehezebb, mint főzni KHACHAPURI a Adjara. Összesen 30 perc edzés előtt és 1 Chasa sütés, és néhány órát tészta „jönnek”.
Kenyér hlіb, Abyss, Loeb, Chleb, chlieb, chléb, Leib - így van írva a neve a kenyér a legtöbb szláv nyelven. Olvastam valahol, hogy az első élesztő kenyér meg az ókori Egyiptomban. Egyiptom nőtt a gabonafélék, beleértve a búzát. Kenyér búzalisztből készítünk hatása alatt vad élesztők a levegőben.
Kenyér búzalisztből
a recept
- Hozam: 1 kenyér
- Előállítás: 4 óra
- Előállítás: 1:00
- Előkészítve: 5 óra (a vizsgálati érés)
Kenyér búzalisztből főtt lélek
összetevők
- 3 csésze liszt
- 1 tasak (11 c) a gyors száraz élesztő
- Sóval, cukor, növényi olaj
- kenje a tojás, a tej
Eljárás sütés - kenyér búzalisztből
- Most már nem kell várni a kegyelem a természet - „ültetés” vad élesztő a tésztát. Egyszerűen vásárolni száraz élesztő, amelyek tökéletesen megbirkózni a feladattal. Különösen azért, mert ők mindig értékesítik, mindig friss és van egy kis „csomagolás”. Ha élő élesztő, búza kenyér főzési technika változik.
- Fontos! Megjegyezzük, hogy a száraz élesztőt különbözőek. A sütéshez fehér kenyér kell, azok élesztő szárazon összekeverik azonnal száraz lisztet.
A víz az egyik fő összetevője a kenyér legyen enyhén meleg - 30-35 fokos.
Szitálja a lisztet szükséges. Szitálás lisztet, azt javítani „szerkezet”, telíti, hogy oxigénnel, ami fontos az élesztő.
Szitál a liszt szükségszerűen
Tehát, szitál a lisztet egy nagy tálba. Adjon hozzá 0,5 teáskanál só és 2 tk cukor. Öntsük lisztet egy csomag száraz élesztő (11 g). Nagyon óvatosan keverjük össze, hogy só, élesztő és a cukor egyenletesen elosztva a lisztet. Készíts egy kis bemélyedés közepén.
Adjunk hozzá sót, cukrot és az élesztőt
270-280 ml vízzel melegítjük a kívánt hőmérsékletet, és öntsük egy nagy csésze. Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olaj. Rázzuk a víz olajjal egy villával.
Rázzuk a víz olajjal villával
Víz olaj finoman öntenek a lyuk a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
Víz olaj finoman önteni a depresszió a lisztet
Kezdetben a tészta ha látszólag túl puha és a bot. Sokkal jobb, hogy vizsgálja meg a szükséges összhangot a tészta kenyér búza, hozzátéve, a lisztet, hogy a tészta a víz helyett.
Kezdetben a tészta ha látszólag túl puha és a bot
Azáltal, hogy kis adag lisztet, összegyúrjuk a tésztát hosszú és gondosan kezet. dagasztó folyamat nagyon fontos, rosszul gyúrt tésztát egyenletes. Ennek eredményeként szinte lágy tésztát nem kell ragaszkodni a kezét, és ha akár az ujjak széle fölött a teszt és emelje fel a tésztát kezd megereszkedik, és nyújtsd a saját súlya alatt.
A tésztát egy labdát, tedd egy tálba, meghintjük előre alján egy kis lisztet, és fedjük le egy tiszta ruhával. Hagyjuk a tésztát megérni 1 óra meleg helyen anélkül, hogy a huzat.
Hagyjuk a tésztát megérni 1 óra meleg helyen
Egy óra múlva a tészta a mennyiségi növekedés a felére. Peremesit a tésztát kézzel, hozzátéve, csipet liszttel és újra hagyjuk érlelni tovább.
Egy óra múlva a tészta a mennyiségi növekedés a felére
Ezt a folyamatot meg kell ismételni - szükség van, hogy újra kettős peremesit tésztát.
A tészta emelkedik háromszor
Kelt tészta telíti a szén-dioxiddal, majd hozzon létre egy „textúra”, és ezáltal az összes kedvenc „lyukak”.
Amikor a tészta emelkedik a harmadik alkalommal, egy kis asztal liszttel meghintett, óvatosan helyezze a tésztát, és próbált nem gyűrődő, és nem nyomja le, hogy a tészta nem „esett” a hangerőt. Száraz kezek alkotnak egy kis cipót, bármilyen alakú.
Tepsibe feküdt egy darab pergamenre vagy sütőpapír. Egy kicsit olajozott papír. Transzfer a tésztát készült búzaliszt egy tepsibe, vagy olyan formában.
Transzfer a tésztát készült búzaliszt egy tepsibe vagy formában
Jobb eredményeket lehet elérni a szilikon bakeware, hogy meg kell adni szinte bármilyen alakú. Ügyeljen arra, hogy kenje a szilikon 1 tk növényi olaj.
Lefektetett egy formában vagy a sütés tészta kenyér egy szalvéta vagy fordított mély tálba, és adja fel a kívánt hangerőt.
Hő sütőt 160 fok. Kenyeret sütni csak akkor kell egyenletesen előmelegített sütőben.
Egy csésze keverni egy tojássárgája és 2 evőkanál tej és habverővel. Végül, a megkelt tésztát, hogy a zsír a tojás keveréket egy kefével - egy nagyon vékony réteg.
Tésztát kenje be a tojásos keveréket ecsettel
Természetesen a kenyér héja egy gyönyörű rózsás szín és kenés nélkül, de a sárgája különlegesen szép színe a kéreg, csak nagyon tetszik.
Helyezze az edényt a tésztát a sütőben - magasabb. Kenyér búzalisztből sütött legalább 40 percen keresztül.
Ellenőrizze a készségét kenyér, akkor a mérkőzés vagy egy fogpiszkáló, csak ragadt rá meleg kenyeret. Ha a fa nem ragadós tésztát, a kenyeret búzaliszt kész.
Ellenőrizze a készségét kenyér, akkor egy gyufa vagy fogpiszkáló
Nagyon szeretem, ha egy vastag kéreg kenyér, ropogós és aranyszínű. És biztos, hogy kiváló. Mellesleg ez nagyon jó, ha sütés előtt egy éles késsel, hogy több sekély vágást a tesztet.
Vastag kéreg kenyér, ropogós és arany
Forró kenyér búzalisztből jobb, ha nem eszik azonnal. Szükséges, hogy a kenyér hűvös, de ez egy kicsit meleg, ő volt a legfinomabb. Meg kell csomagolja frissen sült kenyeret a tiszta ruhával kihűlni.
Sütött kenyér formájában - lásd markáns él
Vágjuk a frissen sült kenyér búzalisztből és terjedt lekvár, vaj, hogy egy szelet sajtot. Itt képzelet határtalan. Különösen a kisgyermekek.
Emlékszem, mint a gyermek, ez volt a legcsodálatosabb finomság - egy darab friss kenyeret búzaliszt, meghintjük cukorral megszórt vízben.
Kenyér búzalisztből főtt lélek
Fehér kenyér kiválóan alkalmas szendvicsek és bruschetta. Ezen felül, akkor könnyedén készíthet pirított kenyeret. By the way, a kenyér készült búzaliszt főzött egy lélek nem kap állott néhány napig.
Kenyér búzalisztből főtt lélek
Kapcsolódó cikkek
