Kaviár keszeg, hogyan kell főzni -
Kaviár még soha nem volt körében az egyszerű lakói álló termékeket. Ez különösen igaz a termékek, amely nyert az úgynevezett nemes „termelő”: a termék - kecsege, lazac, stb És valamiért, sokan elfelejtették, hogy a rendes és folyó vagy tó hal spawnol ízében nem beleegyezni az azonos tokhalkaviár. Például, ugyanaz a tojás keszeg - hogyan tegyük tárgyaljuk az alábbi cikket.
Receptek sózás keszeg spawn
A klasszikus recept
Kezdeni készül összetevők:
- Vegyünk egy keszeg és a tojás vegye ki belőle;
- Szükség van továbbá olyan 4 evőkanál növényi olaj;
- Sót.
- Tojás alaposan le kell öblíteni. Ezzel egyidejűleg, a filmet kivesszük (payus). A legjobb erre a célra használja a villát vagy kanalat. Néhány tanácsos használni erre a célra egy közönséges zománcozott tésztaszűrő. Alumínium erre a célra nem alkalmas annak lyuk széle túl éles, és károsíthatja a tojásokat. Emiatt payus nem távolítják el, és a kezét;
- A mosott tojások egy mély edénybe. Ezt fel lehet használni, mint egy mély lemez vagy serpenyőben kis méretek. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, és kezdjük Tojásfehérje így fehér hab formájában;
- Miután a hab megvastagszik, abbahagytuk körülbelül 10 percig. Ezután adjuk hozzá a kapott keveréket növényi olaj és habverővel újra;
- Dobás roe nyert bankok, felülről egy tartályba töltött növényi olajat olyan mennyiségben szükséges. Aztán minden takarítják egy hétig néhány hűvös helyen.
Sózás segítségével pác fűszerek
Kezdeni, előkészíteni:
- Keszeg tojásokat on;
- 1 liter vízben;
- Salt mennyiségben 2 Art. kanál;
- Különböző fűszerek - koriander, babérlevél, bors és édes. Minden fűszereket hozott egyenlő arányban.
- Mint a fenti recept, kaviár mossuk egyidejű tisztítása a film. Aztán hátradől egy tésztaszűrő, hogy lenne egy halom felesleges vizet;
- Amíg a felesleges víz lefolyik, akkor kell készíteni a pác. Ehhez gyűjtünk egy fazék vizet a felére. A vizet adunk a só, fűszerek, és minden serpenyőben felgyújtották. Hozzuk a forró vizet, és forraljuk közepes lángon kb 20 percig. Ne felejtsük el, hogy keverjük össze;
- Kaviár helyezzük forró pác, és visszatartja abban prosolki körülbelül 20 percig;
- Amint a borjú színe megváltozott, meg kell engedje le a vizet, és tegye a tojásokat a bankok elő.
A következő eljárást kell főzni a tojást, sót, fűszereket (lavrushku, aprított paprika: édes és keserű). A sózás szükségességét kapsz sózzuk mennyiségben 10-12% a termék. Fűszerek adunk ízlés. Mindez szükséges keverjük addig, amíg a só teljesen feloldódik. Majd így előállított terméket kell helyezni a hűtőszekrénybe. Tartani a hűtőszekrényben szüksége van legalább 2 hétig. Néhány javasoljuk, hogy ellenálljon 21 nap. Ez idő alatt, a borjú le kell ölni mindent, ami árthat a testünk, ha használják.
préselt kaviár
Ahogy a neve a recept őz tasak hogy távolítsa el a szűzhártya nem szükséges, elegendő, hogy mossa ki. Kaviár kerül a tartályba, és tele van nagy mennyiségű sót. Ezután kerül valami hasonló elnyomást. Yoke kell lennie egy merev anyagból. Ezután egy másik réteg tojást és így, miközben lehetővé teszi a tartály magassága. A végén, előtted az asztalon meg kell jelennie lapos cserép, sötét színű.
Készítette: ezek a módszerek tojást kell kézbesíteni kekszek, vaj és a tojás. Különösen tetszett, hogy kaviár keszeg a valós szex ül a diéta, mert a termék egy alacsony kalóriatartalmú.