Karas füstölt
Get minőségű termékek megfizethető áron a legjobb halászó online áruházak. Tedd ajándék saját maguk és szeretteik!
Karas - közönséges hal, de szokatlanul finom füstölt formában. Karas füstölt egy szép aranybarna színt és egy igazán csábító aromája. Alkalmas például a előételek, tökéletesen együtt burgonya, paradicsom. Mint összetevő használják mindenféle saláták füstölt hal.
Füstölt busa jó tűzforró. Szintén ízletes, a második és a harmadik napon a dohányzás után. Long nem tárolják, a finom íze elveszett.
Füstölt ponty a smokehouse füstölt
Recept füstölt ponty igen egyszerű. Nem sokban különbözik a készítmény más típusú halat.
- karas- 3 kg;
- durva só - 100 g;
- őrölt fekete bors ízlés szerint.
Felkészülés ponty a dohányzás
Ahhoz, hogy a ponty a dohányzás smokehouse füstölt sikeres, jobb hal bélben. Entrails keresztül távolítják el a metszést a has. Amikor füstölt bizonytalanságban nem dorezat has 5 mm, hogy a fej és a farok a hal, ha fűtés nem ki a horgot. Mérlegek kell hagyni. Továbbá, hagyja el a fej, farok, uszony. Emiatt maradjunk és jelennek ha az összes lé füstölt hal lesz zsíros és ízletes.
Kizsigerelés után a szövetvázat vízzel jól folyó víz alatt. Hornyolt le az edényeket helyezünk egy rács, az üveg folyékony maradékokat.
Mosott halak belül és kívül is dörzsölte sóval, borssal összekeverjük nélkül felejtés bőségesen rostély kopoltyúk. Sóval lehetetlen túlzásba: túl sok ponty felszívódik. Adott esetben hasított hozott sóoldatban: 3 liter víz 6 evőkanál só. Egy edénybe tesszük, felöntjük oldatot megszórjuk sóval és helye elnyomás. Ázni néhány órát hideg.
Prosolivshihsya ponty mentesre mossuk, a felesleges só, gondosan eltávolítottuk a kopoltyúk. Lógni egy órát a szabadban, hogy a halak és enyhén kiszáradt podvyalilas. Nyáron véd a tetemet a rovarok ellen.
Process ponty füstölt egy smokehouse füstölt
Smokehouse, ami egy folyamat ismerős. A kezdők emlékeztető, hogy a legjobb „fa” olyan smokehouse apríték éger gallyakból vagy cseresznye vastag ceruza. A rövid távolság fölöttük a tálcát gyűjtésére zsír és lé, így nem ütközik a fűrészpor és forgács.
A tálca fölött set rácsot. Rajta van elhelyezve a tetemet, így közöttük egy rövid távolságra. Jobb tegye Karasik hornyolt akár kevesebb, mint a lé folyt. Smokehouse zárva, ha szükséges, tovább nyomják a fedelet járom.
Kevesebb smokehouse hígított tűz kisebb támogatási láng. Amikor az olaj lámpa elszenesedett fűrészpor és állványok kellemesen szaglás füst - dohányzás folyamat kezdődik, ami tart 20-40 perc, méretétől függően a tetemek. Bírságok és a nagy számú különböző füstölt sokáig.
Az eljárás befejezése - a kanóc lámpa eltávolítjuk a tűz, nyisd ki, és lehetővé teszi a halak kihűlni. A forró hasított finom, könnyen szétesik, és elvesztik formájukat. Nem lehet korábbi, mint 15 perc eltávolítása után a tűzről.
Hűtött hal hűtőszekrénybe helyezzük. Egy nappal később szerez egy teljesen más ízű.
megjegyzés
- Lehet használni, mint egy smokehouse orosz kemencében. Hal belül biztosítani a kémény. Alatt kemence protaplivaniya történik dohányzási folyamat. Fontos, hogy kiválassza az optimális magasságot lóg tetemek. Ha vonalat alacsony, a hal főtt vagy lábainál. Ha magas a dohányzás hosszú időt vesz igénybe.
- Felvette chips, ne feledje: nem használható kő tűlevelűek, így gyanta. Fűrészpor legyen száraz és mentes a penész, a gombák, kérget.
- Az optimális hőmérséklet a dohányzás segít meghatározni a vízcseppek csöpög a borítón smokehouse. Ha a víz elpárolog sistereg és azonnal, a tűz kell enyhült. Amennyiben a párolgást zajlik forralás nélkül, megfelelő hőmérsékleten.
Gyors recept füstölt ponty
A fő összetevői a sóoldat és 2 kg ponty:
Időt takaríthat meg, és nem kibelezés hal. Nos mosni. Készítsünk a sóoldat, követés sószemeket alaposan oldjuk. Egyre sóoldat egy fecskendőbe, és adja be egyenletesen a hasított.
Miközben készül a smokehouse, hal szárad. Mielőtt a rudak smokehouse hasított további obsushivayut szalvéták. Karasik tomyat az átlagos hőmérséklet egy fél órát. Ezután nyissa ki a fedelet, ecset hasított növényi olaj, így egy szép színes.
Ha azt szeretnénk, hogy a halak egy finom kéreg, az utolsó 15-20 perc a dohányzás növeli a fűtési hőmérsékletet.
Karas már füstölt sovány húsok, alacsony kalóriatartalmú. A jelenléte az A- és E segít a szervezetnek a fertőzések leküzdésében, és megakadályozza a rák kockázatát.
A sikeres előkészítése finom füstölt ponty!
Jó halászati online áruházak teszi, hogy vásárolni bármely áru Halászati versenyképes áron!
Naptár horgász lehetővé teszi, hogy megértsük, hogyan csipegessék az összes halat, attól függően, hogy az évszaktól és a hó.
Oldal horgászfelszerelés fog beszélni számos népszerű felszerelés és kiegészítők horgászati hal.
Ötletek horgászat - részletesen leírja az élő, növényi, mesterséges és szokatlan.
A cikk csali megtudhatja az alaptípus, valamint a taktikát használnak.
Tudjon meg mindent csali. hogy lenne egy igazi horgász, és megtanulják a helyes választás.