Kancatej, mi ez, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Kancatej - a legendás ital a türk népek készült kancatej. Miután magasztalják ezt az elixírt - „Gyöngy az Orient”, „Milky bor”, „inni a folyóból paradicsom”, aki megmentette a sztyeppei nomádok éhség és szomjúság, a betegeket gyógyítani.
Az első említés a kumisz nyúlnak vissza, az ie 5. században. Traveler mare Hérodotosz nevezik kedvenc itala a szkíták, melynek receptje bujkál a félelem vakság. Ne megvetés kancatej és kunok hiányzik a fogságból Seversky Prince Igor 1182, részeg, az ivástól.
Kancatej - mi ez?
Ez egy erjesztett tejből származó terméket kancatej, hab, frissítő, édes és savanyú, enyhén bódító.
Mellesleg - ez az egyetlen alkohol, ami nem tiltott fogyasztásra muszlimok.
Attól függően, hogy a fermentációs idő kumisz megkülönböztetni a fiatal (5-6 óra fermentációs idő, 1% alkohol), közepes (1-2 nap, 2% -os alkohol), erős (3-4 nap, 4-5% alkohol). Kumisz - csak ital, amelyet a háromféle fermentációs: tejsav, az alkohol és az élesztő.
Vitaminok hasznosak a kémiai összetétele a termék bővelkedik. Beszéd fehérje, a szakértők hívja a számot 2-2,5%, alapján a tej zsírtartalmát zsír százalékos aránya 1% és 2%, és a cukor a kumisz több - 3-4,5%. Vitamin készítmény is bővelkedik olyan fajta van, és a C-vitamin (1 kg kumisz 200 mg C-vitamin), A-vitamin és E, és az RR. Nyomelemek kumisz következő: kalcium, magnézium és a foszfor. A lista a „hasznos” termék végeit, hogy az emberi test hasznos tejsav és a biotin, és etil-alkohol.
Mare nevű diétás termék is nehéz, mert a cukrok jelenlétében és az alkohol, de ez nem teszi kevésbé hasznos az emberi egészségre. A mai népi gyógyászat széles körben használja a kancatej megelőzésére és gyógyítására egy hosszú listát a betegségek mellett fontos olyan kezelésekhez kumysoterapiya és kumiss.
Hasznos tulajdonságai kumisz
Hasznos tulajdonságai kumisz valóban egyedülálló, és lehetővé teszi a használatát az ital kezelésében súlyos betegségek. Egyedülálló összetételének kancatej tartalmaz több vitamint, mint a tehéntej és a kecsketej, esszenciális zsírsavak. És az erjedési folyamat tejfehérje elromlik egy emészthető formában, amely segít, hogy egy termék tápanyag emészthetősége több mint 95%. Nem csoda, mare, hasznos tulajdonságok, amelyek lehetővé teszik, hogy gyorsan rehabilitációját betegség után, javítja az emésztést, erősíti az immunrendszert, stílusú hősies italt.
Hasznos tulajdonságai ezt az italt, mint a kanca ismert ember ősidők óta, a 19. század elején, ez a csoda termék kezdték használni a gyógyszert a férfiak és a gyógyítók gyógyítani számos krónikus betegség. A legnépszerűbb volt a kanca a krónikus tuberkulózis, amely eltért a kumysoterapii.
Szerint a legtöbb tudós és professzor, a készítmény kancatej szinte azonos-e az anyatejbe a nők. Hasonlóság figyelhető meg ilyen komponensek kumys például a cukor és fehérje, magas minőségi jellemzői zsír, több vitamin készítmény, nyomelemeket és más anyagokat. Hogy mindezen elemek anyatej a kanca és a nők a fő kulcsa, hogy támogassa az emberi élet a normális állapot.
Ezen túlmenően, a „mágikus” tulajdonságai kumisz abban a tényben rejlik, hogy a komponensei egyaránt alkalmasak az erjedési folyamat tej vagy megtartják tulajdonságait, vagy után hidrolizált fehérjére sokkal emészthető az emberi szervezet számára. Ennek köszönhetően mare mindig különböztethető meg az enyhe ízű és tápláló, finom íze és könnyű, hogy a gyomor-bél traktusban.
Az összes terápiás tulajdonságait kumisz érezheti magad, ha netán mégis rendszeresen és hosszú távon. Tipikus terápiás tulajdonságait kumisz következő:
- helyreállító hatás;
- gyulladáscsökkentő hatással;
- gyógyító intézkedések;
- antibakteriális hatás;
- choleretic intézkedés;
- protivoanemichny hatás;
- nyugtató hatása;
- probiotikus hatása.
Egy nélkülözhetetlen terméket a kanca válik, ha egy személy van kitéve a fertőző betegségek, a tuberkulózis, bonyolult betegségek a bél és a gyomor, bél fertőzések. Miután az italt fogyasztották megerősítve a szervezet megkapja támogatása elleni küzdelemben a betegség és a gyógyulást.
Ellenjavallatok kumys
- Azok a betegségek, a gasztrointesztinális traktus esetén súlyosbodása.
- Emberek, akik sajátossága egy vagy több komponenst, amely része kumisz.
Annak ellenére, hogy a kancatej minősül alkoholos italt, ez nem tekinthető káros és használata megengedett, még a muzulmán országokban, ahol ez a tilalom érvényes.
Előállítása kumisz
Tedd mare recept hajtjuk át a Millennium bölcs vének, a mi időnkben, a családok és a kis kumysnyh gazdaságok és a kórházak, és ipari méretekben ugyanazon elv. Az elején minden kezdet - kancatej, amely a tej akár 6-szor naponta. És van, hogy képzett fejő, mert az idő korlátozott, hogy 18-20 másodperc a fejést. Még a büszke lovasok és híres lovasok fejni kancák, kivéve azt, hogy csak a nők.
Fejés után friss tejet öntenek egy fából készült kád (az ókorban volt Juh- bőr, fa csiszolt eltávolítani a nemkívánatos baktériumok és íz) és összegyúrjuk hozzáadásával néhány óra érett kumisz különleges fakanállal hőmérsékleten közel 20 fok. Ezután palackozott és elhagyta erjedés, attól függően, hogy mire van szükség mare - fiatal, közepes vagy érett.
Egy kis történelem
Kész a tapasztalt mesterek több mint 30 féle kumisz! Ezek különböznek attól függően, hogy a szezon, az idő foaled kancák (mare ízlésesen kolosztrum - egy különleges csemege). Külön kezeli a gyermekek és serdülők volt kancatej mazsola, cukor, méz.
Tehát a ló - pusztai nővér adta a nomádok és az étel és ital, adott egy csodálatos ajándék - gyógyító kancatej, amely lehet inni néhány napig, még a hőt, és nem érzi a fáradtságot, szomjúság, vagy az éhezés, és továbbra is a hosszú utazás a a legjobb legelők.
Az egész történet kumys gondozása néhány ezer évvel ezelőtt, amikor a kanca felismerte a csoda ital. Először ínyencek értékelni az ízét az ital volt a lakosok a nomád törzsek Közép-Ázsia és a Dél-keleti részén, a csodálatos tartozik. A termék azonnal elkezdte használni a hihetetlen kereslet, mert könnyen, hogy ne csak elégedett szomját, de az éhség volt tápláló és élénkítő italt. Néhány évvel később, a nomádok is észrevettem, hogy a kumisz sokan meggyógyultak betegségek és fogyatékosságok.
Az ókori Görögországban az egyik legnépszerűbb történész Hérodotosz vezetett leíró jellemző szokások és életmód a sok nép, a kumisz megemlítette az 5. században. e. Elmondása szerint, a szkíta nomádok nem elképzelni az életét anélkül, kumisz. Apropó szláv történelem, az első tények kumisz találtak a nyilvántartást, hogy a 12. században, Prince Seversky tudott menekülni Polovtsian fogságból, amikor az őrök berúgott, és elvesztette minden kumys éberség. Mivel ez az ital lett híres bódító hatáskörét.
A nemzeti itala kancatej tartották a baskír kirgiz és kazah és a mongolok. Csak azután kumys népszerűsége kezdett helyette tehén és a teve tejet, különösen a Kalmyks.
kumisz kezelés
A számos betegség kezelésében a kumisz, a szakértők azt javasolják, hogy indul a szintje a gyomor savasságát.
Recept №1: gyomor savasságának csökkentése
Ahhoz, hogy kezelni ezt a módját kell raktárból 750 ml koumiss. Egyél inni, amire szükség van egy fél órával az étkezés előtt az összeg 1 csésze naponta háromszor. A kúra ily módon tart 1 hónap.
Recept №2: normál és magas savtartalma a gyomor
Ebben az esetben, az a személy köteles 750 ml az ital, amelyben az összeg egy csésze kell inni minden étkezés előtt 15 percig, de nem cserjések 3-szor egy nap. Időtartama lesz az ital 20-25 napig, attól függően, hogy az egészségi állapot.
Recept №3: a műtét után, hogy visszaszerezze a normál és magas savtartalom
Leggyakrabban ezt a kezelést írnak fel az emberek, akik a műtét, a diagnózis a gyomorfekély. Reggel italt 50 ml koumiss, a vacsora - 100 ml, és este - 200 ml friss kumisz. Ugyanakkor használni kell legkorábban \ egy óra és fél étkezés előtt. A kezelés időtartama 20-25 nap.
Recept №4: műtét után visszaállítani az alacsonyabb savtartalom
A műtét után a gyomorfekély, kumisz fogyasztanak naponta 4 alkalommal, fél órával étkezés előtt. Egy egyszeri adag ital - 50 ml. Fokozatosan egyszeri adag dózist növeljük legfeljebb 200 ml. A kúra még mindig ugyanaz - 20-25 nap.
Recept №5: a visszatérés a szilárdság és a testsúly
Kezelésre lesz szükség 1,5 liter ital, meg kell inni, lassan a nap folyamán. A kezelés időtartama 20-25 nap.
Csoda ital kancatej
Ahhoz, hogy megértsük, milyen hasznos kancatej az emberi egészségre, és hogy érdemes-e rendszeresen használja, akkor meg kell tudni, hogy milyen csodás hatása jelenti:
- Ezt használják a megelőzésére szezonális betegségek a légutakat.
- Enyhíti a görcsök, puffadás iszik, van epehajtó és enyhe hashajtó hatása van.
- Kumisz gyulladáscsökkentő és regeneráló hatású sebészeti beavatkozások kezelésére gyomorfekély, nyombélfekély, ez vezet a normális működéséhez hasnyálmirigy és hozzájárul a sikeres szoptatás.
- Lehetetlen, hogy ne vegye figyelembe a jótékony hatását a kumisz dolgozni hajók és a szív.
- Ez vezet a normál bélflóra és a női hüvely.
- Gazdagítása kalcium, ital erősíti a csont bázis és a fogak.
Kancatej nem csak képes gyógyítani az emberi test, hanem élénkíti a szellemi erő és energia, eltávolítja ideges feszültség és a depresszió.