Kacsa rizzsel és az alma a kemencében - egy receptet töltött kacsa
Látványos húsételek, sült a kemencében, mindig olyan ünnep. Ahhoz, hogy a kategóriába nyaralás kulináris tárgya vetülék rizzsel és az alma a sütőben. Felkészülés ez egy pillanat alatt, a fénypontja egy szokatlan és ugyanabban az időben, harmonikus kombinációja élvezeti inkább zsíros kacsa hús, savanyú-édes alma és párolt rizzsel. Ez az étel szinte lehetetlen elrontani, kiderül, mindig finom. Nos, bárki nem nyílt titok, ha azt mondom, hogy a legtöbb ezt kacsa hazánkban készül háziasszony karácsony és újév.
összetevők
- kacsa madár - 2-2,5 kg;
- Ábra hosszú - 1,5 CT.
- vaj - 40-50 g,
- alma édes-savanyú - 7-8 db.
- folyékony méz - 2 evőkanál,
- só nagy - 1 evőkanál,
- őrölt koriander és bazsalikom szárított - on ½ teáskanál
- paprika és curry - 1 tk,
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg,
- őrölt fekete bors - ¼ tk
- babérlevél - 2 db.
Főzni egy kacsa, töltött rizs és alma a sütőben
Duck hasított olvadás, távolítsa el a belsejében minden, hogy ez (bármely belső típusú szív, nyak, köldök), biztos, hogy távolítsa el a belső zsír, és alaposan mossuk le a kacsa. Most erős cérnát varrni neki lyukat, ahol nem volt nyaka. A hasított kész pácolás.
Készítsük el a pác. Keverjük össze egy tálban, só, méz, az összes ilyen ízesítők és fűszerek, nyomja itt a sajtón keresztül gerezd fokhagyma. Az így kapott elegyet alaposan foszlány a teljes vetülék külső és belső (1 teáskanál kapott pác szabadság töltéséhez). Tedd a tetemet félre, hagyjuk a páclében 4-6 órán keresztül.
Az enyhén sós vízben forraljuk rizst, amíg félig, majd fordítsa a szűrőedény, öblítse ki hideg folyóvízzel. Mosott és a hámozott és magvak az alma (3-4 db), vágjuk közepes méretű kockákra. Keverjük össze a rizs, kissé lágy vajat, alma szeleteket, és a bal különösen kitöltésére 1 teáskanál pác.
Most van a dolgot, a kacsa hasított töltött. Szorosan rizs almával belül a kacsa, így töltelék nem esik ki, varrni a lyukat erős cérnát. Utyatnitsu zsír növényi olaj, tegyük rá töltött kacsa úgy, hogy a szárnyak szorosan nyomni az oldalán. A fennmaradó 4 alma feküdt körül a tetemet, amint az a fotó, dobja tovább a tetején egy pár babérlevelet.
Varrni vagy megölni a lyuk, akkor kacsa kevésbé egyenletesen propechsya. Melegítsük elő a sütőt 200 fok hőmérsékleten és küldje kacsa 3-3,5 órán át. Annak megállapításához, hogy készen ételek, átszúrja a tetemet egy késsel. Felszabadult levet világos, hogy a kacsa töltött rizs és alma kész.
Vegye ki a sütőből, távolítsuk el a bőrt. Egy tál feküdt ki a tölteléket, helyezzük a kacsát, a tetején, öntsük a zsír során felszabaduló sütés, sült alma feküdt körül. Karácsonyi kacsa az asztalra vörösbor.
Tippek a felkészüléshez:
Options tömések rizzsel
Akkor kacsasült néhány tölteléket. Fantasy, mint nem kizárólagosan, akkor legyen kreatív a konyhában. De szeretnénk, hogy tanácsot adjon a legnépszerűbb fajta a tömések, hogy a keverék jól rizzsel: